Tags Posts tagged with "trái bơ"

trái bơ

Từ lâu chúng ta đa biết trái bơ rất giàu chất béo, song phần lớn lượng chất béo đó là chất béo đơn không bão hòa, được coi là chất béo có lợi.

Từ lâu chúng ta đa biết trái bơ rất giàu chất béo, song phần lớn lượng chất béo đó là chất béo đơn không bão hòa, được coi là chất béo có lợi. Các chất béo đơn không bão hòa có thể giúp giảm hàm lượng cholesterol có hại, giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Trái bơ giúp giảm lượng cholesterol có hại

Nhóm các nhà nghiên cứu của Mỹ tập hợp một nhóm 45 tình nguyện viên khỏe mạnh tuổi từ 21-70 bị thừa cân hoặc béo phì. Mỗi tình nguyện viên được yêu cầu tuân theo 1 trong 3 chế độ ăn giảm cholesterol trong vòng 5 tuần. Trong 3 chế độ ăn, chế độ 1 là ít chất béo và không có trái bơ, chế độ 2 là lượng chất béo bình thường (trung bình) và không có trái bơ và chế độ 3 là chất béo bình thường với 1 trái bơ mỗi ngày.

Các nhà nghiên cứu thấy rằng, hàm lượng LDL (low-density lipoprotein ) hay cholesterol có hại của các tình nguyện viên giảm trung bình 8,3mg/dL sau khi tuân theo chế độ ăn 1 và 7,4mg/dL sau khi tuân theo chế độ ăn 2. Đặc biệt, lượng cholesterol có hại giảm 13,5mg/dL khi họ tuân theo chế độ ăn 3.

Nhóm nghiên cứu tin rằng, kết quả nghiên cứu này cho thấy chúng ta nên thay thế các acid béo bão hòa trong chế độ ăn của mình bằng các chất béo tốt cho sức khỏe hơn từ trái bơ cũng như các nguồn khác.

Theo Sức khỏe và Đời sống/Medical News Today, 1/2015)

 

0 11629

Quả bơ là loại quả có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, thế nhưng ít ai biết quả bơ ngoài việc có thể làm sinh tố ra nó còn có thể được biến tấu ra rất nhiều món ăn khác nhau.

 Sinh tố bơ chuối;một món không tưởng đúng không ?. Các bạn hãy cho bơ và chuối tỉ lệ 3:1 vào máy say sinh tố để cảm nhận, một món sinh tố hoàn toàn mới lạ.

2

2: Bơ nướng: Bổ quả bơ làm đôi, bỏ hạt, khoét một chút ruột rồi đập trứng vào, nướng trong 15 phút, rắc muối tiêu ăn nóng. đây là một món ăn hoàn toàn mới lạ đối với người thíc mớn nướng.

1

Dưa leo cuộn bơ: Bơ nghiền trộn muối, tiêu, mùi tây và một chút nước cốt chanh, dưa chuột thái mỏng, dài, cuộn tròn hỗn hợp vào bên trong.Cất vào tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.

3

Bánh mì pho mát bơ: Trét bơ nghiền lên lát bánh mì đã nướng nóng giòn, rắc phô mai và ớt khô, vậy là ta đã có một bữa sáng ngon lành!

4

Pizza bơ trứng:Trét bơ lên miếng bánh mì mỏng, thêm chút nước cốt chanh, dầu olive, muối, tiêu, ớt khô, bột cumin và một quả trứng ốp lếp, bạn sẽ có được một chiếc pizza đặc biệt

5

Bơ trộn nấm, đậu và trứng bác: Bơ cắt miếng, đậu đen đóng hộp, nấm, trứng tráng và một ít rau mùi trộn lên. Đây là bữa sáng đơn giản và bổ dưỡng. Chúc các bạn có có những bữa điểm tâm ngon cùng trái bơ.

6

Chúc các bạn có có những bữa điểm tâm ngon cùng trái bơ.

Theo Nguyễn Tùng (baodansinh.vn)/Buzzfeed

 

0 876
Mỗi dịp Tết đến, xuân về, những cuộc vui, bữa liên hoan, gặp mặt triền miên làm chúng ta khó kiểm soát được việc ăn uống. Sau những bữa ăn quá nhiều chất khiến dạ dày bị quá tải, xuất hiện các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, hậu quả dẫn đến bụng chảy xệ.

Sau những cuộc vui kéo dài, hệ tiêu hóa của chúng ta là cơ quan phải gánh những việc nặng nhọc nhất. Điều này làm cho cơ thể trở nên mệt mỏi, thậm chí mắc chứng béo phì sau Tết. Làm thế nào để có bụng phẳng là mơ ước không chỉ của phái đẹp mà còn của cả đàn ông. Nhưng càng có tuổi các cơ của con người càng có xu hướng chảy xệ, tích mỡ, làm cho vẻ ngoài của họ không còn hấp dẫn. Chúng ta luôn mong có được những múi cơ săn chắc như lúc còn thanh xuân, loại bỏ mỡ thừa nhưng cũng phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Thói quen tiệc tùng, ăn uống vô độ, ăn nhiều thịt, đồ chiên, rán, hút thuốc, uống rượu, không luyện tập thể thao là những nguyên nhân khiến bạn đầy hơi, khó chịu, bụng lúc nào cũng thấy ấm ách. Lâu dần sẽ để lại hậu quả xấu, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và làm bụng chảy ra. Làm thế nào để đối phó trong trường hợp này, có một số loại thực phẩm được chứng minh có tác dụng chống đầy hơi và lấy lại cơ bụng phẳng lì như mơ ước.

 Dấm táo

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Dấm táo đã được chứng minh rất hữu ích trong việc chữa trị chứng đầy hơi, khó tiêu, ợ nóng. Nó có tác dụng trung hòa, làm giảm độ axít của dạ dày – nguyên nhân khiến ợ hơi, đầy bụng. Nó có tác dụng ngay lập tức để giảm chướng bụng. Axít acetic trong dấm táo có tác dụng điều tiết glucose trong thực phẩm làm giảm gánh nặng cho dạ dày. Hãy pha 1 thìa dấm táo với 1 cốc nước, uống trước bữa ăn sẽ cho tác dụng hiệu quả.

 Trà thảo mộc

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?Sử dụng trà hoa cúc, trà sả hay các loại trà bạc hà hỗ trợ cực tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng có thể giảm chứng đầy hơi sau một bữa ăn quá độ. Những triệu chứng buồn nôn, ợ hơi, trào ngược dạ dày sẽ bị các loại thảo mộc như bạc hà hóa giải. Nếu không có trà khô, dùng lá bạc hà tươi vò nát pha với nước nóng cũng có tác dụng tương tự. Một số loại trà thảo mộc ngoài tác dụng tốt cho đường tiêu hóa còn có tác dụng an thần, làm đẹp da, chữa cảm lạnh, giảm đau.

 Đu đủ

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Đu đủ được mệnh danh là “trái cây thiên thần” bởi chúng có hàm lượng papain cao, đây là một loại enzym giúp tiêu hóa thức ăn. Phòng chống táo bón, đầy bụng ngoài tác dụng làm thanh thải đường ruột, nó còn giúp cho chúng ta có một cái bụng phẳng. Nhiều người không biết rằng đu đủ xanh có hàm lượng papain cao hơn đu đủ chín, việc bổ sung đu đủ xanh vào các món salad của bạn là điều nên làm. Món nộm làm từ đu đủ xanh nên được thêm vào thực đơn của gia đình bạn nếu muốn bụng phẳng.

 Trái bơ

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Nhiều người cho rằng ăn quả bơ gây béo, nhưng thực tế thì ngược lại bởi bơ có chứa các enzym tiêu hóa lipase có nhiệm vụ phá vỡ mối liên kết của các chất béo. Axit oleic trong trái bơ cản trở việc hấp thu nhanh của cơ thể, từ đó giảm cảm giác thèm ăn. Thậm chí nhiều nghiên cứu cho biết, beta-sitosterol trong quả bơ còn làm giảm cholesterol trong máu. Nếu loại bỏ được các lớp mỡ thừa, một vòng 2 săn chắc sẽ không còn quá xa đối với bạn.

 Gừng

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Đây là loại gia vị hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả, tinh chất ấm nóng từ gừng giúp giảm đau bụng, ợ hơi, ợ nóng hay các chứng đầy bụng khó tiêu. Đặc biệt chứng khó tiêu sau uống rượu sẽ biến mất nếu uống một cốc trà gừng. Tính nóng của gừng giúp cơ thể đốt cháy chất béo, tăng khả năng trao đổi chất, từ đó sản sinh ra năng lượng và không làm cơ thể tích trữ mỡ thừa.

 Dứa

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Các phương thuốc cổ xưa thường sử dụng dứa để chữa đầy hơi. Khoa học đã chứng minh rằng, chính nhờ enzym bromelin trong dứa- một loại enzym trong quá trình tiêu hóa thức ăn có chức năng phá vỡ các protein để chữa đầy hơi, khó chịu ở dạ dày.

 Chuối

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Đây cũng là một loại thực phẩm chống đầy hơi hiệu quả và còn có tác dụng làm phẳng bụng. Hàm lượng kali dồi dào trong chuối giúp cơ thể giải phóng nước khỏi các tế bào là nguyên nhân dẫn đến hiện tượng đầy hơi ở bụng.

 Dưa hấu

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Với thành phần 92% là nước, đây là loại quả giống như một thuốc lợi tiểu từ thiên nhiên. Khi ăn các loại hoa quả có hàm lượng nước lớn cũng đồng nghĩa với việc bạn phải đào thải ra ngoài một lượng nước tương ứng, việc này như một mũi tên trúng 2 đích, nó vừa có tác dụng thanh lọc cơ thể vừa rút hết nước dư thừa đang gây đầy hơi trong dạ dày của bạn.

 Sữa chua

Ăn gì để chống đầy hơi, bụng phẳng?

Ngoài những loại thực phẩm kể trên , để có một vòng 2 phẳng lì như mơ ước, bạn cũng có thể bổ sung các loại thực phẩm nhiều probiotic như sữa chua, chúng làm tăng vi khuẩn có lợi trong dạ dày, giúp tiêu hóa thức ăn, giảm triệu chứng đầy hơi, khó chịu.

Một lối sống lành mạnh, tránh xa stress, lo âu, căng thẳng cũng hạn chế việc sản xuất cortisol – một chất lưu trữ các chất béo trong cơ thể, tránh bụng tích mỡ, chảy xệ.

Theo  Bạch Dương (Sức khỏe và Đời sống)/Foodworldnews

0 781

Bạn mê đắm những màu tóc nhuộm bắt mắt, bạn hoàn toàn bị chinh phục bởi những mẫu tóc được tạo kiểu cầu kỳ, nhưng điều khiến bạn lo ngại nhất chính là việc tóc sẽ trở nên xơ xác và hư tổn sau mỗi lần bị tác động. Vậy, có cách nào để hồi sinh cho mái tóc?

Bạn mê đắm những màu tóc nhuộm bắt mắt, bạn hoàn toàn bị chinh phục bởi những mẫu tóc được tạo kiểu cầu kỳ, nhưng điều khiến bạn lo ngại nhất chính là việc tóc sẽ trở nên xơ xác và hư tổn sau mỗi lần bị tác động. Vậy, có cách nào để hồi sinh cho mái tóc?

  1. Cắt tỉa tóc thường xuyên

Các chuyên gia cho rằng, việc cắt tóc thường xuyên từ 4-6 tuần/lần sẽ giúpmái tóc bạn giảm thiểu sự xơ rối và chẻ ngọn. Phần tóc bị hư tổn nếu không được cắt bỏ sẽ cản trở sự hấp thụ dinh dưỡng vào những phần tóc còn lại, khiến các sản phẩm chăm sóc tóc trở nên vô nghĩa.

cattu20111217234638568_0

  1. Chú ý đến chế độ dinh dưỡng

Bổ sung các thực phẩm chứa nhiều protein như: trứng, cá, sữa, đậu nành…để tóc được nuôi dưỡng từ bên trong. Nếu bạn có một chế độ ăn uống hay sinh hoạt không khoa học thì việc có một mái tóc khô xơ và dễ gãy cũng chính là câu trả lời rõ ràng nhất cho tình hình sức khỏe của bạn.

2-h2-1428288941600

  1. Hạn chế tối đa tác động lên tóc

Máy sấy, gel tạo kiểu hoặc những hóa chất sử dụng trong các sản phẩm màu nhuộm, uốn, duỗi…đều là nguyên nhân gây nên sự phá hủy cấu trúc tóc. Đặc biệt là đối với những màu tóc nhuộm sáng, rực rỡ thì sự hư tổn càng trở nên trầm trọng khi các phân tử màu dần dần thay lấp các thành phần dưỡng chất có trong tóc.

Nếu bạn đang có một “mái rơm” trên đầu, thì việc cần làm lúc này là nên tạm rời xa các kiểu tóc cầu kỳ hay màu nhuộm, hãy để tóc được thở ít nhất trong khoảng thời gian từ 6 tháng cho đến 1 năm để đảm bảo được phục hồi. Đồng thời, hạn chế việc sử dụng máy sấy để làm khô tóc nếu bạn không muốn mái tóc trở nên khô giòn và thưa thớt. Hãy để tóc khô tự nhiên hoặc dùng khăn mềm thấm tóc một cách nhẹ nhàng.

4. Áp dụng các liệu trình phục hồi

1620829_225522517652509_1087120044_nCác thương hiệu chăm sóc hiện nay đều có dòng sản phẩm dành riêng cho loại tóc hư tổn. Đặc biệt, một số nhãn hàng còn xây dựng riêng một liệu trình chăm sóc và phục hồi mái tóc cho bạn.

Những liệu trình phục hồi này thường chia làm hai giai đoạn. Giai đoạn đầu sẽ kéo dài khoảng một tháng với sự can thiệp mạnh mẽ của các sản phẩm đặc trị như: kem ủ, mặt nạ, tinh chất… để phục hồi lượng keratin – thành phần chính cấu tạo nên tóc.

Giai đoạn duy trì thể trạng tóc kéo dài trong vòng từ 2-3 tháng, tập trung vào việc sử dụng các sản phẩm dầu gội và dầu xả giữ ẩm. Để áp dụng những liệu trình này, bạn nên tham khảo kỹ các nguồn thông tin để tìm hiểu xem nhãn hàng nào phù hợp với tình trạng của tóc cũng như điều kiện kinh tế của bản thân.

  1. Tạo thói quen chăm sóc tóc hàng ngày

Dù sử dụng những sản phẩm tốt và đắt tiền như thế nào đi chăng nữa thì thói quen chăm sóc tóc hàng ngày mới là chìa khóa quyết định cho việc bạn có quay lại với tình trạng tóc hư tổn hay không.

Hãy áp dụng việc ủ tóc với các loại kem ủ, mặt nạ từ thiên nhiên hoặc các sản phẩm có sẵn 1-2 lần mỗi tuần để làm tăng sức đề kháng cho tóc.

Ngoài ra, nên chọn một loại dầu gội và dầu xả chứa nhiều chất giữ ẩm và duy trì sản phẩm này một cách đều đặn, đừng thay đổi quá nhiều các loại dầu gội để hạn chế sự “nhờn” hóa chất. Đồng thời, bạn cũng nên chọn các loại dưỡng tóc có kết cấu nhẹ, không gây dính bết. Các loại dầu dưỡng có nguồn gốc từ thiên nhiên hoặc tinh dầu nên được ưu tiên.

5-h5-1-1428288936492

Hỗn hợp ủ tóc từ quả bơ, lòng trắng trứng và dầu oliu giúp tóc ẩm mượt và ngăn ngừa rụng tóc

Và cuối cùng, nên cân nhắc kĩ trước mỗi lần định đổi kiểu tóc. Một vòng luẩn quẩn: “tạo kiểu – hư tổn – phục hồi… rồi lại tạo kiểu” sẽ lặp đi lặp lại không lối thoát nếu như bạn không biết tiết chế cơn “nghiện” thay đổi kiểu tóc của mình./.

Theo SKĐS/Vietnam+

0 706
Ăn bơ có thể bị cho là béo nhưng điều đó không có nghĩa là chúng có hại cho sức khỏe của bạn.

Ăn bơ có thể bị cho là béo nhưng điều đó không có nghĩa là chúng có hại cho sức khỏe của bạn. Trong thực tế, loại trái cây này là một cỗ máy dinh dưỡng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe của bạn như chất xơ và vitamin. Với kết cấu mềm dạng kem, mùi vị thơm ngon khiến trái bơ ngày càng trở nên phổ biến trong thói quen ăn uống hàng ngày của bạn.

Ăn bơ giảm cholesterol và các bệnh tim mạch

Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, trái bơ rất giàu chất béo lành mạnh và chất dinh dưỡng khác. Chỉ cần một quả bơ mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

 Tác dụng tuyệt vời từ trái bơ

Trái bơ có nhiều tác dụng tuyệt vời với chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Cũng giống như dầu ôliu và các loại hạt, quả bơ có axit béo không bão hòa đơn. Chủ tịch Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Tim mạch Mỹ và là giáo sư nổi tiếng về dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania, Penny Kris-Etherton cho biết: “Trước đây, chúng tôi sử dụng carbohydrate để thay thế cho chất béo bão hòa. Điều này dẫn tới một chế độ ăn uống ít chất béo”. Nhưng theo ông, tốt hơn hết vẫn phải là một chế độ ăn có đủ chất béo và phải tìm cách thay thế chất béo không bão hòa với chất béo bão hòa. “Làm như thế, bạn vẫn có đủ chất béo mà không bị béo” – ông nói.

Kris-Etherton và các đồng nghiệp đã thực hiện một nghiên cứu chuyên sâu với 45 người – tất cả đều thừa cân hoặc béo phì và tăng huyết áp. Những người này được chia thành 3 nhóm và được kiểm soát bằng chế độ ăn kéo dài trong 5 tuần và được hiệu chỉnh một cách cẩn thận. Theo đó, một nhóm được ăn chế độ ăn ít béo (khoảng 24% calo là chất béo) và không ăn bơ, nhóm thứ hai ăn chế độ ăn vừa phải chất béo (khoảng 33% calo là chất béo) và không ăn bơ và nhóm thứ 3 thêm vào một quả bơ mỗi ngày với chế độ ăn vừa phải chất béo (khoảng 33% calo là chất béo). Kris-Etherton cho hay, tất cả mọi người đều được ăn khẩu phần giống nhau, ngoại trừ nhóm thứ 3 được ăn thêm 1 trái bơ – loại quả chứa chất béo không bão hòa đơn.

Kết quả cho thấy, không ai bị giảm cân, nhưng có một điều thay đổi đáng kể đó là sự thay đổi lượng lipoprotein mật độ thấp (LDL hay còn gọi là cholesterol “xấu”) và sự thay đổi này không giống nhau ở mỗi nhóm. Kris-Etherton cho biết: “Tất cả các nhóm lượng LDL cholesterol – yếu tố gây nên những nguy cơ chính của bệnh tim mạch đều giảm. Nhưng chế độ ăn uống với bơ có tác dụng giảm LDL cholesterol nhiều nhất”.

Báo cáo trong tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, nhóm nghiên cứu của Kris-Etherton cho biết, so với mức thông thường, nhóm ăn với chế độ ăn 1 quả bơ mỗi ngày, lượng LDL xuống thấp hơn 13 điểm. Trong khi đó, nhóm ăn với chế độ ăn vừa phải chất béo không ăn bơ chỉ giảm 8,3 điểm và nhóm ăn với chế độ ăn ít béo giảm được chỉ có 7,4 điểm.

“Chúng tôi cần phải tập trung vào việc mọi người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim bao gồm chất béo tốt hơn từ bơ và các nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng” – Kris-Etherton nói.

 Tác dụng tuyệt vời từ trái bơ

Một trái bơ mỗi ngày để có sức khỏe tốt hơn.

Những lợi ích từ trái bơ cho sức khỏe

Ngoài tác dụng tuyệt vời là giảm cholesterol và nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, trái bơ còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, đột quỵ và bệnh mạch vành.

Hội chứng chuyển hóa là tên gọi của một nhóm các triệu chứng làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, đột quỵ, bệnh động mạch vành. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Mỹ đã đánh giá mối liên quan giữa tiêu thụ bơ và quá trình trao đổi chất syndrome. Các nhà khoa học kết luận rằng, ăn bơ kết hợp với việc cải thiện chất lượng tổng thể chế độ ăn uống, chất lượng dinh dưỡng có thể giảm nguy cơ của hội chứng chuyển hóa.

Ngoài ra, trái bơ có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Bơ rất giàu phytochemicals đã được báo cáo giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư. Một nhóm các nhà khoa học từng nghiên cứu về các đặc tính ngăn ngừa ung thư của quả bơ và kết luận rằng: “Sự kết hợp của chất phytochemical có trong quả bơ có thể cung cấp một chế độ ăn uống có lợi trong việc phòng chống ung thư”.

Bên cạnh tác dụng có lợi cho sức khỏe, trái bơ cũng mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và cân đối hơn. Trái bơ cũng có chứa các loại đường tự nhiên có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu.

Thêm vào đó, nhiều loại mỹ phẩm còn sử dụng dầu bơ vì nó có khả năng nuôi dưỡng da và làm sáng da. Ngoài ra, bơ còn có tác dụng điều trị bệnh vẩy nến, đỏ da và kích ứng da.

Nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời

Ngoài các chất béo không bão hòa đơn, trái bơ có chứa nhiều đặc tính quý giá từ các dưỡng chất, chất xơ, phytosterol và polyphenols…

Chất béo lành mạnh: Chiếm khoảng 3/4 lượng calo có trong trái bơ. Hầu hết là chất béo không bão hòa đơn, ở hình thức axit oleic. Chất béo không bão hòa đơn được coi là một “chất béo tốt” mà làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu và làm giảm nguy cơ đột quỵ và tim.

Protein: Một quả bơ trung bình chứa khoảng 4 gram protein, nhiều hơn so với hầu hết các loại trái cây khác.

Đường: Hàm lượng đường có trong bơ thấp hơn so với các loại trái cây khác. Một nửa quả bơ có chứa khoảng 0,2g đường.

Vitamin và khoáng chất: Bơ là một nguồn kali tuyệt vời (có chứa nhiều hơn theo trọng lượng so với chuối). Ngoài ra, quả bơ rất giàu vitamin K, vitamin B9, vitamin B6, vitamin B5, vitamin C và vitamin E.

Chất xơ thực phẩm: Một trái bơ chứa 11 gam chất xơ, trong đó gần một nửa hàm lượng tối thiểu được khuyến cáo hàng ngày.

Tuy nhiên, giống như tất cả các đồ ăn khác, ăn quá nhiều một thứ đều có thể gây hại. Bơ có hàm lượng calo cao, một quả bơ có khoảng 200-250 calo, vì vậy bạn cũng không nên quá lạm dụng loại quả này.

Theo Hoàng Hà (Sức khỏe và Đời sống)

0 683
Nếu bạn sợ ăn ngọt hoặc kiêng đường thì đây là những thực phẩm bạn nên có trong bữa ăn của mình.

Những người mắc bệnh tiểu đường thường được khuyên dùng rau củ quả và trái cây làm thực phẩm thay thế. Nhưng không phải loại rau hay trái cây nào cũng có thể sử dụng thoải mái bởi có rất nhiều loại rau củ, đặc biệt là hoa quả có hàm lượng đường rất cao, không tốt cho người đang mắc bệnh cần phải kiêng đường.

Dưới đây là những loại rau quả được coi là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe, quan trọng là chúng không có hoặc rất có ít đường.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Rau diếp

Một trong những loại rau không chứa đường và cực kỳ phổ biến trong đời sống là rau diếp. Chúng vừa giòn, rất mát và thường được sử dụng trong các món sa lát. Các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên những người muốn giảm béo uống rau diếp xay, nó có thể làm giảm vòng eo của bạn một cách nhanh chóng. Rau diếp hay còn được gọi là xà lách là nguồn thực phẩm đặc biệt nhằm tăng cường sức khỏe bởi chúng có khả năng làm tăng hệ miễn dịch vì đây là thực phẩm rất giàu folate, mangan và sắt. Ngoài ra xà lách còn chứa các vitamin B thiết yếu cho cơ thể và những vitamin khác như A, C, D, E và K. Rau diếp có chứa khoảng 0,8 g đường mỗi 100 g, ít hơn 20 lần so với đường trong một cái bánh nhỏ.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Măng tây

Măng tây là một thực phẩm rất tốt không chỉ cho người bình thường mà nó còn có nhiều tác dụng phòng và chữa nhiều loại bệnh. Măng tây có nhiều vitamin A, C, E, K, B6 và các khoáng chất như sắt, đồng, folate, rất giàu protein, không chứa chất béo, hầu như không có đường. Trong thành phần của nó có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có lợi cho cơ thể. Các chuyên gia y tế khuyến cáo sử dụng măng tây như một thực phẩm giúp lợi tiểu, bổ thận, giúp kiểm soát đường huyết và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Bông cải xanh

Bông cải xanh rất nhiều vitamin A, C, D, E, K, chất xơ, canxi và các chất dinh dưỡng khác như sắt, phốt pho, kẽm và kali, loại rau này hầu như không có chất béo và ít đường. Ngoài ra bông cải xanh còn chứa chất chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do nảy sinh bệnh tật, mới đây nó còn được chứng minh giúp phục hồi và tái tạo làn da. Hợp chất sulforaphane có trong bông cải xanh còn giúp điều hòa hàm lượng đường trong máu . Chính vì nhiều dưỡng chẩt quan trọng cần cho cơ thể như vậy nên bông cải xanh được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Cải brussel

Đây là một trong những loại rau không đường và ít chất béo được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo sử dụng cho người ăn kiêng và tiểu đường. Cải brussel còn có đặc tính chống ung thư do hợp chất có trong nó. Chính vì lẽ đó, nên đưa cải brussel vào thực đơn của người tiểu đường.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Bắp cải

Cũng thuộc họ cải, đây là loại rau phổ biến và hữu ích cho sức khỏe bởi nó có nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Bắp cải rất giàu vitamin A, C, D, E và K, các khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kẽm và natri. Đặc biệt trong bắp cải có hàm lượng chất béo và đường rất thấp.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Bưởi chùm

Bưởi được cho là một trong những loại quả thuộc họ cam quýt, rất giàu vitamin C. Hàng ngày bổ sung thực phẩm có vitamin C cho bệnh nhân tiểu đường là một lựa chọn không tồi bởi vitamin C ngoài tăng cường hệ miễn dịch, còn giúp phòng chống các bệnh như ho, cảm cúm. Nó còn được coi là “thần dược” trong giảm cân bởi nó chứa 0% chất béo.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Quả bơ

Một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất được biết đến chính là bơ, nó được mệnh danh là một “thực phẩm hoàn chỉnh” của các nhà dinh dưỡng. Quả bơ ít đường, chứa chất béo đơn không bão hòa- là loại chất béo rất tốt cho cơ thể, nó chứa gần 20 loại vitamin và chất khoáng như vitamin E, A, K, B6 , C chất khoáng như kali, đồng, folate, hay protein. Bơ được biết đến có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên đừng bỏ qua nguồn thực phẩm tốt này nhất là với người bệnh.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Đu đủ

Với hợp chất papain có trong đu đủ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, vitamin Avà carotene giúp đu đủ trở thành loại thực phẩm có đặc tính phòng ngừa ung thư. Với hàm lượng natri thấp, có chất chống oxy hóa, và mới đây người ta còn phát hiện ra đặc tính của đu đủ là có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, các chỉ số ure, cholesterol, cretinin và axit uric rất hữu hiệu.

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Cà chua

Đây là một trong những loại quả được tranh cãi nhiều nhất, là nên xếp cà chua là rau hay trái cây bởi nó là một trong những loại quả vừa có thể ăn sống lại vừa có thể nấu chín. Điều chắc chắn là cà chua ít chất béo và hầu như không có đường. Chúng chứa một lượng lớn vitamin K rất cần thiết để xây dựng và củng cố hệ xương. Nó kích thích osteocalcin – một loại protein không chứa collagen của xương, làm tăng canxi gíup xương chắc khỏe. Hàm lượng vitamin A dồi dào của cà chua giúp phòng bệnh quáng gà , hợp chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch….

 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Củ cải đường

Củ cải đường giúp chữa trị và ngăn ngừa bệnh trầm cảm. Đây là một trong những loại thực phẩm ít đường, nhiều các khoáng chất như kali, sắt, chất xơ, hợp chất chống oxy hóa mạnh gọi là betanin. Hợp chất betanin trong củ cải có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và giải độc. Mặc dù củ cải có vị ngọt nhưng người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn củ cải đường mà không làm trầm trọng thêm bệnh.

Trên đây là những thực phẩm tuyệt vời với người bệnh tiểu đường và những người ăn kiêng đường bởi chúng rất ít hoặc không có đường. Hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn ngay hôm nay để kiểm soát mức độ đường trong máu của bạn bằng các loại rau củ, trái cây.

Theo Nguyễn Hà (Sức khỏe và Đời sống)/Stylecraze