Nhau thai cừu Charmlux - Chống lão hoá da
Tags Posts tagged with "sen"

sen

Món ăn từ sen rất tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng: hạt sen có hàm lượng protein, magie, kali và phốtpho cao…

Món ăn từ sen rất tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng: hạt sen có hàm lượng protein, magie, kali và phốtpho cao, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp, củ sen chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất,… Xin giới thiệu một số món ăn từ sen giúp khỏe đẹp.

che-hat-sen-dau-do-1428425477817

Chè hạt sen – đậu đỏ giúp người thon thả.

Củ sen hầm đậu đen: củ sen 640g, đậu đen xanh lòng 160g, táo tàu đỏ 15 trái, chân giò lợn (từ gối xuống) 60g, mực nang lớn 1 con. Rang đậu lửa nhỏ cho nứt vỏ để nguội. Củ sen gọt vỏ thái lát mỏng 1cm. Mực thái miếng vừa ăn. Chân giò lợn cạo sạch lông, chặt thành miếng nhỏ. Gừng sống bỏ vỏ 2 lát. Nước nấu sôi kỹ bỏ móng heo, ngó sen, gừng, đậu đen vào trước, bỏ mực sau cùng. Đậy kín nồi giảm lửa. Nấu 3 tiếng cho bột gia vị vừa ăn. Ăn nóng. Công dụng: làm tóc đen mượt.

Chè hạt sen – đậu đỏ: hạt sen 20g, bạch quả 20g, đậu đỏ 120g, trần bì 1 miếng, sữa tươi vừa đủ. Đường phèn vừa đủ. Hạt sen bỏ vỏ đen cùng vỏ lụa nâu ở trong. Ngâm mềm, bỏ tim. Đậu đỏ ngâm nước cho nở. Cho bạch quả, hạt sen, đậu đỏ, trần bì vào nước vừa đủ. Nấu sôi  rồi giảm lửa, đậy kín. Khi đậu đỏ nở nhừ cho đường phèn vừa ngọt. Bắc nồi để chè nguội cho sữa tươi vào ăn. Công dụng: làm người thon thả.

Hạt sen, hoài sơn hầm giò heo: hạt sen 16g, chân giò lợn (từ đầu gối xuống) 240g, hoài sơn 16g, trần bì 1 miếng, ít muối. Hạt sen bỏ vỏ cứng đen ngoài, để lụa nâu ở trong, ngâm cho nở, bỏ tim. Chân lợn cạo rửa sạch chặt vừa ăn. Hầm độ 3 tiếng. Ăn nóng. Công dụng: giúp tóc mượt.

chan-gio-ham-sen

Hoa sen hầm ốc: hoa sen tươi 3 bông, ốc khô 80g, mướp 500g, gừng sống 1 lát, táo tàu đỏ 2 trái, ít muối. Ốc khô ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo. Mướp gọt vỏ cắt miếng. Hoa sen tách rời từng cánh. Táo đỏ bỏ hột. Gừng bỏ vỏ, 2 lát mỏng 2 ly. Không có ốc khô dùng ốc tươi, không có hoa sen tươi thì dùng khô. Đổ 1/4 lít nước nấu thật sôi bỏ vào ốc, táo, gừng nấu trước rồi bớt lửa cho sôi nhẹ 1 giờ thì cho mướp nấu chín xong thả sen vào. Để sôi lại cho muối trộn cho sen chín đều. Ăn nóng. Công dụng: chữa tàn nhang.

Theo BS. Phó Đức Thuần (SK&ĐS)

Lệ thường, theo kinh nghiệm dân gian, khi mất ngủ, ngoài việc dùng các thuốc an thần của y học hiện đại, người ta thường mách nhau nên uống trà tâm sen.

Bây giờ đang là mùa sen rộ, kiếm được “mớ” hạt sen tươi nấu chè hay “mớ” tâm sen tươi pha trà không khó khăn gì. Thế nhưng, không phải ai cũng hiểu rõ công dụng và cách dùng của loại trà dược quý giá này.

21

Trà tâm sen có công dụng an thần, hạ áp, chữa bệnh đau đầu.

Theo y thư cổ, trà tâm sen được ghi lại sớm nhất trong sách “Thiên phương đại toàn” với công dụng thanh tâm (giải nhiệt trong tạng tâm), giáng áp (hạ huyết áp), sáp tinh (giữ cho tinh khí được bền chặt) và chỉ huyết (cầm máu), thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đầu choáng mắt hoa (hoa mắt chóng mặt), tâm quý thất miên (hay hồi hộp đánh trống ngực, nhịp tim nhanh, mất ngủ). Cách dùng cụ thể: Tâm sen 3g rửa sạch, hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

Dược học cổ truyền cho rằng, tâm sen (liên tử tâm) vị đắng tính lạnh, có công dụng thanh tâm trừ phiền. Sách “Bản thảo tái tâm” viết: “Liên tử tâm thanh tâm hỏa, bình can hỏa, tả tỳ hỏa, giáng phế hỏa, thanh thử trừ phiền, sinh tân chỉ khát, trị mục hồng thũng”. Sách “Tùy tức cư ẩm thực phổ” cho rằng tâm sen có công năng cầm mồ hôi, giải nhiệt trong tạng tâm và an thần, cầm máu và làm cho tinh khí bền chặt. Còn sách “Trung dược đại từ điển” cũng ghi: “Liên tử tâm có công năng thanh tâm, trừ nhiệt, chỉ huyết, sáp tinh; trị tâm phiền, khẩu khát, thổ huyết, di tinh và đau mắt đỏ”.

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, tâm sen có tác dụng hạ huyết áp thông qua cơ chế là giãn cơ trơn thành mạch máu và giảm trở lực huyết quản, phòng chống tích cực rối loạn nhịp tim, ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, chống ôxy hóa và cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim nhờ khả năng làm giãn thành mạch máu, giảm thiểu lượng tiêu thụ ôxy của cơ tim và cải thiện lưu lượng tuần hoàn động mạch vành tim.

Theo quan niệm của y học cổ truyền, Tâm là một trong ngũ tạng quan trọng có hai công năng chủ yếu là: (1) Chủ huyết mạch (thúc đẩy huyết dịch vận hành thồn suốt trong mạch máu), (2) Tàng thần (làm chủ mọi hoạt động sinh lý của các tạng phủ và hoạt động tinh thần, ý thức và tư duy của cơ thể). Bởi vậy, khi Tâm bị bệnh thì một trong những chứng trạng thường thấy là tinh thần dễ hoảng hốt, tư duy khó tập trung, trí nhớ giảm sút, mất ngủ, giấc ngủ không sâu và nhiều mộng mị, y học cổ truyền gọi là chứng Tâm thần bất yên và hư nhược. Điều này cho thấy, với tác dụng can thiệp chủ yếu trên tạng Tâm (theo y học cổ truyền) và Tim (theo y học hiện đại), khả năng an thần và dưỡng tâm của tâm sen là điều hoàn toàn dễ hiểu.

Ngoài cách dùng tâm sen dưới dạng trà dược, sách “Trung dược dưỡng sinh” còn giới thiệu một phương thức sử dụng khác là chế thành cháo tâm sen với công thức cụ thể: Tâm sen 5g, gạo tẻ 100g, hai thứ đem ninh nhừ thành cháo, chế thêm một chút đường phèn, chia ăn vài lần trong ngày. Loại cháo này có công dụng thanh nhiệt lương huyết, dưỡng tâm an thần, được dùng để chữa các chứng bệnh như suy nhược cơ thể ở người già, hoa mắt chóng mặt, đau mắt đỏ, cao huyết áp, nôn hoặc ho ra máu, đại tiện ra máu, táo bón kéo dài… Tuy nhiên, điều cần lưu ý là, vì tâm sen tính lạnh nên những người tỳ vị hư yếu, hay rối loạn tiêu hóa và đi lỏng mạn tính thì không được dùng.

BS Hoàng Khánh Toàn

Chủ nhiệm khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện T.Ư quân đội 108

(Theo ktdt.vn)

0 11193

Đến hẹn lại lên, vào mùa sen, các chị em Hà Thành lại xúng xính yếm đào, váy đụp, áo dài đi chụp ảnh.

 

 

Những ngày cuối tháng 5, các đầm sen Hồ Tây đã nhộn nhịp đón hàng trăm lượt khách đến chụp ảnh. Phái đẹp Hà Thành trang điểm xinh đẹp, xúng xính yếm đào, váy đụp, áo dài không ngại “lăn lộn” tạo dáng nhiều tư thế để có một bức ảnh “để đời”.

Yếm đào là trang phục chủ yếu được các cô gái lựa chọn khi đến hồ sen, Thiết kế xưa giúp họ tôn vinh nét nữ tính mà không kém phần gợi cảm, đặc biệt khoe được ra tấm lưng trần mịn màng.

Nếu trước kia số lượng giới trẻ đến chụp ảnh sen là chủ yếu, thì bây giờ phong trào này đã thu hút cả phụ nữ tuổi trung niên, các em nhỏ theo bố mẹ đến lưu giữ khoảnh khắc gia đình.

fyhrsen13_ueco

Xem hình ảnh phái đẹp Hà Thành nô nức chụp ảnh cùng sen:

mqcasen8_pyeq

Ở các đầm sen còn có thêm dịch vụ cho thuê yếm đáo, váy đụp, áo dài và cả trang điểm, làm tóc để phục vụ phong trào chụp ảnh của chị em Hà Thành

ntbysen3_gbvl

Yếm đào là trang phục được nhiều chị em ưa thích khi chụp ảnh với sen. trang phục xưa giúp họ trở nên xinh đẹp, nữ tính và không kém phần gợi cảm

 palssen16_ljxh

Bên cạnh trang phục yếm đào, áo dài dân tộc cũng được nhiều chị em lựa chọn khi chụp ảnh với sen

 shqzsen6_chel

Mẹ và con gái cùng mặc yếm đào lưu giữ khoảnh khắc đẹp

sgkosen9_wjlz pfucsen7_plqi zuwnsen15_alxc

Chị em không ngại lăn lộn để có một bức ảnh đẹp

Theo baodansinh.vn/Dân việt

0 5763

Hàng năm sen hồ Tây thường nở vào tháng 5. Khi đi qua đầm, mùi hương thơm tỏa ra ngào ngạt làm cho lòng người khá phấn chấn.

1-50671-20150518063719-1431911234552 Sen trên các đầm nổi tiếng Hà Nội đã nở. Thời điểm này, người trồng tất bật đi thuyền ra hái.

2-93290-20150518063721-1431911233040

Hàng năm sen hồ Tây thường nở vào tháng 5. Khi đi qua đầm, mùi hương thơm tỏa ra ngào ngạt làm cho lòng người khá phấn chấn.

3-96873-20150518063722-1431911231178

Nhiều chủ đầm hái và bày sẵn lên bờ, khách hàng sớm tìm đến mua.

4-45058-20150518063724-1431911229756

Sen đầu mùa thường được gọi là sen quỳ, thông thường có giá 40.000 đồng/chục bông.

5-57361-20150518063726-1431911228712

Chủ đầm cho biết, sen tại hồ Tây chưa có nhiều nên thường dùng để ướp trà. Thời điểm này giá bán tại đầm khá cao, từ 80.000 đồng – 100.000 đồng/chục.

6-5545-20150518063728-1431911227985

“Sen hồ Tây thông thường chỉ bán tại đầm. Sen tại các chợ Quảng Bá và rao bán trên phố không phải có nguồn gốc từ hồ Tây. Thường là sen quỳ ở ven ngoại thành Hà Nội và các tỉnh gần như Bắc Ninh..”, chủ đầm tiết lộ.

7-34211-20150518063729-1431911226996

Nhiều người tìm đến thưởng ngoạn, mua và xếp hình sen lên sàn chụp ảnh.

9-91541-20150518063733-1431911226159

 Với nhiều người dân trồng sen ở hồ Tây, loài hoa này như một phần trong cuộc đời họ. Sen thu về, bóc bỏ cánh, cắt luôn phần cuống, chỉ giữ lại từ phần đài sen trở lên.

10-23363-20150518063734-1431911224715

Sau đó, khéo léo dùng tay bứt nhụy hoa để lấy gạo sen. Tiếp theo, dùng sàng tách bỏ phần râu để lấy gạo sen.

11-71547-20150518063736-1431911223980

12-36093-20150518063738-1431911223600

Nếu đặt chân lên đầm thời điểm này, khách cũng được chủ vườn mời thử chén trà ướp hương sen và nhâm nhi bánh chả hoặc kẹo lạc, kẹo vừng, rất hợp khẩu vị.

13-87433-20150518063739-1431911222094Một chiếc xe chở sen dựng trên thảm lá vàng rơi ở vỉa hè Hà Nội.

14-71498-20150518063741-1431911221568

15-75080-20150518063743-1431911220569

Các gánh hàng sen bắt đầu xuất hiện tràn ngập tại đường Yên Phụ. Hoa của họ được nhập từ nhiều nguồn khác nhau.

16-59145-20150518063745-1431911219349

Trong đó có cả sen trắng, loài hoa tinh khiết, đẹp không kém so với sen hồng.

17-90967-20150518063746-1431911215035

Sen còn là nguồn cảm hứng cho nhiều nhiếp ảnh gia, các gia đình có con nhỏ, đặc biệt là giới trẻ.

Theo SKĐS/zingnews