Nhau thai cừu Charmlux - Chống lão hoá da
Tags Posts tagged with "đường"

đường

0 2758

Trẻ dưới 1 tuổi vẫn đang trong quá trình hình thành đầy đủ và hoàn thiện dần các chức năng của từng bộ phận trên cơ thể. Chính vì vậy, các mẹ cần chọn lọc những thực phẩm phù hợp với trẻ và nên tránh những loại thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ.

Muối

Với trẻ em, chức năng thận còn non nớt, vì vậy không nên cho muối vào thức ăn của trẻ trước khi trẻ 1 tuổi. Trẻ dưới 1 tuổi nên ăn nhạt để thận của bé không phải “làm việc” quá tải. Nêm nhiều muối khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi bé lớn. Thói quen này dẫn đến khả năng bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch trong tương lai.

Ở tuổi ăn dặm dưới 01 tuổi, các thức ăn hợp với lứa tuổi này đã có chứa một lượng muối như bột ngũ cốc, hoa quả, nước hoa quả, thịt, thịt gia cầm, cá, trứng, rau. Do vậy, không cho muối vào thức ăn của trẻ.

Lượng muối phù hợp với trẻ: Trẻ dưới 6 tháng cần ít hơn 1g muối/ngày (lượng muối này có trong sữa mẹ hoặc sữa bột). Trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi, nhu cầu muối khoảng 1g. Trẻ trên 1 tuổi cần khoảng 2g. Lượng nước mắm dùng cho bé chỉ nên khoảng 1/3 thìa cà phê rồi tăng dần. Nên nêm nhạt vì vị giác của bé còn rất nhạy. Nêm vừa miệng người lớn là quá mặn đối với trẻ.

vi-sao-khong-nen-cho-tre-an-muoi-duong-mat-ong

Không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn muối, đường… vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Ảnh: TL

Đường

Tốt nhất các mẹ không nên cho trẻ dưới 1 tuổi dùng các loại bánh ngọt, bích quy, kẹo, kem,… vì trong những loại thực phẩm này thường chứa nhiều chất ngọt gây sâu răng khi răng trẻ vừa mới nhú mọc. Ngoài ra, cho trẻ ăn đường sẽ gây cho trẻ cảm giác ngang dạ, chán ăn, không thèm ăn khi vào bữa chính. Chỉ nên thêm đường vào thức ăn của trẻ khi thực sự cần thiết. Bởi vì đường không phải là thực phẩm có nhiều chất bổ dưỡng, chúng cung cấp năng lượng nhưng thiếu đi vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Mật ong

Mật ong không chỉ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn được dùng để chữa nhiều loại bệnh. Mật ong cũng được ví như một loại kháng sinh. Tuy nhiên, với trẻ dưới 1 tuổi thì mật ong lại không phát huy được những tác dụng tuyệt vời ấy. Bởi vì, trong mật ong có chứa lượng đường rất lớn và chứa bào tử của Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc, táo bón, hôn mê ở trẻ sơ sinh. Vì vậy, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ. Bé bị dị ứng hoặc dị ứng phát triển trong tương lai. Với trẻ trên 6 tháng tuổi chỉ cho sử dụng mật ong khi có chỉ định của bác sĩ Đông y.

Hải sản có vỏ

Các loại hải sản có vỏ như tôm, cua, sò, ốc… là thực phẩm rất dễ gây dị ứng, vì chỉ nên cho bé ăn sau 1 tuổi. Trước khi cho bé ăn, các mẹ nên hỏi ý kiến bác sĩ cũng như tìm hiểu xem trong gia đình có ai bị dị ứng với hải sản không.

Sữa bò

Mặc dù nhiều loại sữa công thức có nguồn gốc từ sữa bò nhưng không nên dùng sữa bò là đồ uống cho bé dưới 1 tuổi. Không giống sữa công thức và sữa mẹ, sữa bò quá ít kalo và vitamin nên không đáp ứng đủ nhu cầu phát triển của bé. Ngoài ra, trẻ dưới 1 tuổi không thể tiêu hóa được các enzyme và protein có trong sữa bò. Không chỉ có vậy, các chất trong sữa bò có thể gây hại đến thận của trẻ.

Bác sĩ Bạch Mai

Theo suckhoedoisong.vn

0 782

Chăm sóc đôi bàn tay mịn màng sẽ khiến vẻ đẹp của bạn hoàn hảo hơn.

Đôi bàn tay là một trong những bộ phận trên cơ thể con người phải tiếp xúc với môi trường và chịu nhiều áp lực bởi các hoạt động hàng ngày.

Một đôi bàn tay khô, nứt nẻ cũng sẽ khiến cho vẻ đẹp của người phụ nữ kém hoàn hảo. Trong các bước làm đẹp cũng không thể bỏ qua việc chăm sóc cho đôi bàn tay.

1-qttaban-tay-dep-dv1-yvze-1429165092402

Đôi bàn tay cũng phải được chăm sóc thường xuyên

Dưới đây là 5 mẹo hay giúp chị em làm sạch và đem lại vẻ đẹp mịn màng cho đôi bàn tay.

  1. Tẩy tế bào chết với bọt đá

Đây là một trong những dụng cụ gần gũi nhất để có thể sử dụng để loại bỏ các tế bào chết hiệu quả. Hãy chuẩn bị cho mình một miếng bọt đá trong nhà tắm, mỗi ngày sử dụng để chà xát lên làn da của đôi bàn tay.

Bạn nên kết hợp chà xát bọt đá với sự hỗ trợ của xà phòng hoặc dầu tắm để loại bỏ bụi bẩn và tăng tuần hoàn máu giúp làn da thông thoáng và mịn màng hơn.

2-fnpbban-tay-dep-dv2-dneo-1429165090748

Bọt đá giúp loại bỏ bụi bẩn và tế bào chết

  1. Chà xát với chanh, đường

Hạt đường với cấu trúc nhỏ li ti có tác dụng làm bong tế bào chết dễ dàng. Kết hợp đường với nước chanh để chà xát, cọ rửa trên đôi bàn tay và các ngón tay khoảng 10 phút giúp đôi bàn tay trở nên sạch sẽ và sáng hồng.

3-kqhrban-tay-dep-dv3-zbnt-1429165088315

Chà xát nước chanh, đường giúp làn da tay sáng hơn

  1. Nước chanh và mật ong

Trộn 1 thìa nước chanh cùng với 1 thìa mật ong với nhau tạo thành hỗn hợp sau đó sử dụng để cọ rửa lên đôi bàn tay và các khớp ngón tay. Để mặt nạ này trên bàn tay khoảng 10 phút sau đó rửa sạch với nước mát.

Kiên trì thực hiện cách tẩy tế bào chết này 2 lần cho mỗi tuần để đôi bàn tay luôn sạch và mịn màng.

4-psyhban-tay-dep-dv4-urzy-1429165076281

Mặt nạ mật ong với chanh giúp làn da luôn mịn màng

  1. Kem sữa và vitamin E

Kem sữa với các thành phần axit tự nhiên cùng với vitamin E có chức năng khiến cho lớp tế bào chết dễ dàng bong nhẹ. Đồng thời, còn giúp cho các tế bào mới phát triển tốt hơn và đem đến vẻ đẹp mịn màng cho đôi bàn tay.

Trộn 1 thìa kem sữa với 1 viên vitamin E với nhau, sau đó sử dụng hỗn hợp này để áp dụng lên bàn tay và để trong 1 phút trước khi rửa sạch. Cách làm này rất phù hợp với làn da khô.

  1. Sữa chua và hạnh nhân

Sữa chua cùng với hạnh nhân là một trong những nguyên liệu có thể sử dụng để làm nên những loại mặt nạ dưỡng ẩm tuyệt vời cho làn da. Chính vì vậy, sử dụng hỗn hợp sữa chua với bột hạnh nhân để chà xát lên bàn tay hàng ngày có thể loại bỏ bụi bẩn và tế bào chết cho làn da.

Theo SKĐS/Dân Việt

0 1346

Muối, đường là nguyên liệu rẻ và sẵn có trong bếp, đây cũng là thực phẩm có công dụng loại bỏ tế bào chết. Bạn có thể dễ dàng tẩy sạch lớp da thừa trên cơ thể mình ngay tại nhà mà không phải tốn tiền đến spa.

45aa7d9b8bd59034c30b16e4be73776c

Thời tiết hanh khô khiến da bạn bong tróc, nứt nẻ. Để da hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất từ kem dưỡng da và các vitamin từ hoa quả thì nên tẩy da chết. Muối, đường là nguyên liệu rẻ và sẵn có trong bếp, đây cũng là thực phẩm có công dụng loại bỏ tế bào chết. Bạn có thể dễ dàng tẩy sạch lớp da thừa trên cơ thể mình ngay tại nhà mà không phải tốn tiền đến spa.

Để tẩy tế bào chết, bạn có thể sử dụng muối hoặc đường và có thể áp dụng phương pháp này để tẩy da mặt cũng như cho vùng da cả cơ thể. Nên chọn loại đường hoặc muối có hạt nhỏ, mịn sẽ không làm tổn thương da. Bạn cần thêm một loại dầu, có thể sử dụng dầu hạnh nhân hoặc một loại dầu thực vật bất kỳ… Ngoài ra bạn có thể dùng thêm tinh dầu thơm, kem dưỡng ẩm.

duong nau

Tiến hành: Pha hỗn hợp gồm 1 phần dầu, 2 phần muối hoặc đường, cho thêm 5 giọt tinh dầu thơm vào hỗn hợp để dưỡng ẩm sau đó thoa hỗn hợp lên cơ thể bằng tay hoặc bông tắm trong massage trong 5-10 phút. Ở vùng da như đầu gối, lòng bàn chân và khuỷu tay, bạn có thể thêm chanh để làm mềm da. Còn với vùng da mỏng như cổ, ngực và bụng nên cho hỗn hợp lên bông tắm và massage nhẹ nhàng. Cuối cùng tắm bằng nước ấm và thoa kem dưỡng da. Làm cách này, mỗi ngày trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn có làn da mịn màng và tươi sáng.

nguồn”: Beauty.about.com

Theo suckhoedoisong.vn/An ninh Thủ đô 

1 754

Hãy thử một thìa nhỏ mật ong 1-2 lần/ngày thay cho dùng đường, bạn sẽ thu được kết quả tuyệt vời.

Mật ong từ 8.000 năm trước đã được nhìn nhận như là một thực phẩm thiết yếu có thể điều trị bệnh. Hiện trên thế giới có hơn 300 loại mật ong khác nhau. Để sản xuất được khoảng nửa lít mật, con ong phải bay gần 55.000 dặm, tương đương với hai vòng trái đất. Mật ong không chỉ là loại thực phẩm có hương vị phong phú mà còn có lợi cho sức khỏe hơn so với mật làm từ mía và củ cải đường.

 6-6-6820-1439342221-1439438161672

Mật ong cũng có nhiều loại, từ vàng óng, sẫm màu, màu hổ phách đến màu đen. Đó là do các con ong hút mật của các loài hoa khác nhau sẽ cho ra các loại mật ong với hương vị và công dụng khác nhau.

Ngược lại, đường tinh luyện chỉ là một loại thực phẩm chữa calo rỗng, không khoáng chất, không chất chống oxy hóa như các thành phần có chứa trong mật ong. 50 năm trước, sự xuất hiện của đường trong thức ăn là điều không bình thường, đặc biệt là trong các món tráng miệng. Ngày nay nếu bạn vào siêu thị và nhìn vào các nhãn thực phẩm, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy thành phần của đường trong gần như tất cả mọi sản phẩm ăn uống.

Đường được tiêu thụ hàng ngày thông qua nước ngọt, thực phẩm đông lạnh, thức ăn nhanh, bánh mì, rau quả đóng hộp, gia vị, súp, sữa chua, trộn salad, trái cây khô, thức ăn của trẻ và ngũ cốc… Nếu tính một muỗng cà phê chứa 4-6 g đường thì một ngày lượng tiêu thụ dưới nhiều kênh tiếp nhận vào cơ thể sẽ là bao nhiêu nếu một lon coke có chứa 10 muỗng cà phê đường? Đó có phải là nguyên nhân dẫn đến tỉ lệ người mắc béo phì và tiểu đường ngày một tăng trên toàn cầu?

Các nghiên cứu cho thấy mật ong rất có lợi cho sức khỏe bởi nó có nhiều thành phần hữu cơ nên cơ thể có thể chuyển hóa nó dễ dàng trong khi đường được cung cấp cho cơ thể ảnh hưởng tiêu cực đến mức độ glucose trong máu.

clover-honey-1439482293920

Hương vị của mật ong phụ thuộc vào loại hoa mà loài ong đi hút mật. Không nên đun nóng hoặc tiệt trùng mật ong bởi điều này sẽ làm mất đi những lợi ích sức khỏe của nó. Mật ong có màu tối hơn thường có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với mật ong có màu sáng.

Bạn có biết rằng các loài ong hút mật khác nhau sẽ cho ra các loại mật ong khác nhau. Chẳng hạn như loài ong hút mật từ loại cây Ogeechee Tupelo có màu hổ phách hơi ngả xanh lục an toàn ngay cả đối với bệnh nhân tiểu đường. Mật ong từ kiều mạch là một mật ong có màu nâu sẫm và một hương vị mạnh khác biệt.

eucalyptus-honey-1439482270005

Loại mật ong có màu đen Manuka có đặc tính dược học và chữa bệnh của nó. Mật ong hoa cam có mùi rất đặc trưng của hoa cam và là loại mật ong phổ biến nhất.

Sử dụng mật ong thay đường tinh chế và các biến thể của nó khiến cho cơ thể bạn được nghỉ ngơi không quá mệt để xử lý các chất phụ gia và calo. Hãy thử một muỗng cà phê mật ong một lần hoặc hai lần một ngày thay cho dùng đường, bạn sẽ thu được kết quả tuyệt vời.

Theo Hương Khuê (SKĐS)/ (theo Amerikanka)

Những người bị mắc bệnh tuyến giáp cần lựa chọn thực phẩm thông minh, điều này không chỉ hỗ trợ quá trình điều trị mà còn giúp bệnh không nặng thêm.

Tuyến giáp là một tuyến nội tiết quan trọng và lớn nhất của cơ thể, nó điều khiển mọi hoạt động của cơ thể. Tuyến giáp trạng tiết ra kích thích tố thyroxine, thường gọi tắt T4. Nó cung cấp các chất cần thiết cho hoạt động và điều khiển hoạt động của mọi tế bào trong cơ thể, kiểm soát việc sử dụng năng lượng, điều hòa nhịp tim, duy trì thân nhiệt….

Việc điều trị các bệnh lý tuyến giáp rất khó khăn, đòi hỏi thời gian dài, chủ yếu là cân bằng lại hormon, để tuyến giáp hoạt động được tốt nhất. Tuy nhiên người bệnh cũng cần phải có kiến thức nhất định về căn bệnh của mình để biết mình đang mắc bệnh suy giáp, cường giáp hay rối loạn tuyến giáp….. Từ đó có chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ cho quá trình điều trị, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và duy trì sức khỏe tuyến giáp tốt nhất.

 thinkstock-rf-photo-of-salt-variety-1437278711136

Iốt

Tuyến giáp của con người cần iốt để sản sinh ra các hormon cần thiết, có tác dụng cân bằng hormon tuyến giáp, giảm sự hình thành u tuyến giáp. Nhưng không phải người nào cũng bổ sung đầy đủ iốt vào chế độ ăn của mình, nhất là những người sống ở vùng núi cao, những thực phẩm mà họ sử dụng hàng ngày rất ít iốt. Cách đơn giản nhất là hãy sử dụng muối có bổ sung iốt, lưu ý rằng những thực phẩm đóng gói, gia công thường không được bổ sung iốt. Hay bạn cũng có thể ăn các tảo, rong biển … rất giàu iốt.

 1-1437278758694

Rau lá xanh

Rau bina, rau diếp và các loại rau lá xanh khác là nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu magiê và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, đặc biệt là các hoạt động của tuyến giáp. Những biểu hiện như mệt mỏi, đau cơ, hay những thay đổi trong nhịp tim có thể là dấu hiệu cho thấy bạn không nhận đủ magiê trong khẩu phần của mình.

Tuy nhiên đối với cây họ cải như bắp cải, củ cải, bông cải xanh, cải bẹ trắng…. người bị bệnh tuyến giáp cần đặc biệt lưu ý. Đối với người suy giáp nên tránh ăn củ cải, bông cải xanh vì loại thực phẩm này chứa isothiocyanates làm hạn chế việc hấp thu iốt, nhất là khi ăn sống. Khi chế biến các loại rau này tốt nhất nên trần hoặc luộc sơ sẽ giúp phân hủy isothiocyanates không tốt cho người bệnh tuyến giáp.

 3-1437278726194

Các loại hạt

Hạt điều, hạnh nhân, hạt bí là nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu magiê, tốt cho tuyến giáp. Các loại hạt sẽ cung cấp cho cơ thể protein thực vật, kẽm, đồng, vitamin E, và B giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru.

 4-1437278726006

Hải sản

Các loại hải sản như cá, tôm… là nguồn thực phẩm giàu iốt, kẽm, omega -3, vitamin B và selen rất tốt. Nếu bạn cần duy trì một tuyến giáp khỏe mạnh bạn cần ăn ít nhất 3 bữa cá một tuần. Nên chú ý sử dụng các sản phẩm cá được đánh bắt tự nhiên như cá hồi, cá bơn, cá tuyết….

Thực phẩm chế biến sẵn

Đây là loại thức ăn mà người bệnh về tuyến giáp cần tránh xa. Bởi trong các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa đậu tương, calo rỗng hay chất phụ gia đều không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong thực phẩm chế biến sẵn còn chứa hàm lượng chất béo cao, sẽ làm giảm việc sản xuất thyroxin của tuyến giáp, thậm chí giảm tác dụng của các thuốc điều trị suy giáp.

 6-1437278726602

Các sản phẩm từ đậu nành

Một số hợp chất được tìm thấy trong các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ có thể cản trở khả năng tạo hormon của tuyến giáp. Tuy nhiên nếu sử dụng các sản phẩm đậu nành đã lên men như tương miso hay tempeh lại rất tốt. Lý do là đậu nành làm giảm hấp thu iốt. Nếu mắc bệnh mất cân bằng hormon hoặc rối loạn tuyến giáp nên ăn ít hoặc không nên ăn đậu nành hoặc đậu phụ.

Thịt hữu cơ

Đây là loại thực phẩm rất nên được khuyến khích sử dụng vì trong quá trình chăn nuôi, nhà sản xuất không sử dụng hóa chất hay thuốc lên các động vật này, thịt của chúng rất sạch. Nhưng nếu ăn nội tạng động vật như thận, tim, gan, người bệnh tuyến giáp cần lưu ý. Trong nội tạng có rất nhiều axít lipoic, nếu cơ thể nhận được quá nhiều axít béo này có thể phá vỡ hoạt động của tuyến giáp. Axít lipoic còn có thể có ảnh hưởng đến nhiều loại thuốc tuyến giáp mà bạn đang sử dụng.

 8-1437278726834

Thực phẩm gluten

Gluten là một protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, cụ thể là ở đường ruột. Các sản phẩm chứa gluten thường là bánh mỳ, bánh quy, bánh ngọt, làm các món ăn chay…, có khoảng 10% dân số thế giới không dung nạp gluten, khi ăn các loại thực phẩm này gây đầy bụng, tiêu chảy, đau bụng…..Xu hướng tiêu dùng hiện đại đang chuyển sang các sản phẩm không gluten (gluten free), có lợi cho sức khỏe. Vì gluten gây ra phản ứng miễn dịch tự động, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp hoặc suy giáp. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng một chế độ ăn không có gluten có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tuyến giáp.

 5-1437278726462

Tránh ăn nhiều chất xơ và đường

Mặc dù chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng nó ngăn cản sự hấp thu thuốc của cơ thể. Người bệnh cần hạn chế ăn nhưng cũng không nên loại bỏ hoàn toàn vì đây là thực phẩm cần thiết cho quá trình tiêu hóa.

Đường và các chất tạo ngọt cũng vậy. Khi tuyến giáp bị suy giảm chức năng, ảnh hưởng tới việc chuyển hóa đường thành năng lượng, gây tăng cân, ảnh hưởng hoạt động của tuyến giáp.

 9-1437278726082

Thuốc tuyến giáp và thực phẩm

Có rất nhiều các loại thực phẩm ảnh hưởng đến hấp thu của thuốc điều trị tuyến giáp. Nó có thể làm cơ thể hấp thu quá nhanh hoặc quá chậm, người bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ thật kỹ để giúp tăng hiệu quả điều trị.

Không nên uống thuốc điều trị suy giáp với các thực phẩm giàu canxi như sữa, các chế phẩm của sữa hay uống cùng với thuốc canxi, nó sẽ làm giảm tác dụng của thuốc. Bác sĩ khuyên người bệnh nên uống sữa cách xa uống thuốc điều trị tuyến giáp.

Cà phê hoặc các thức uống có chứa caffein cũng làm giảm tác dụng của thuốc tuyến giáp vì nó kích thích hệ tiêu hóa, giảm khả năng hấp thụ của thuốc. Người bệnh tuyến giáp nên uống thuốc lúc đói, tốt nhất vào buổi sáng và có thể ăn sáng khoảng 1 tiếng sau đó.

Theo Hải Yến (SKĐS)/WebMD

Cà rốt là loại rau củ chế biến được nhiều món và rất được yêu thích. Vậy cà rốt có nguồn gốc từ đâu, chúng có những màu sắc gì và sử dụng như thế nào tốt nhất?

Cà rốt đầu tiên được trồng ở Afghanistan

Cà rốt là loại rau phổ biến trên thế giới. Lịch sử ghi chép rằng khoảng năm 900 trước Công nguyên, cà rốt xuất hiện lần đầu ở Afghanistan. Sau đó, loại củ hấp dẫn này này được nhân sang khu vực lân cận, cụ thể là Trung Đông, Bắc Phi. Từ đó, cà rốt du nhập đến Tây Ban Nha, cho đến thập niêm 1300, nó đã xuất hiện ở Bắc Âu và Trung Quốc.

Crème de Lite, Long Orange và Scarlet Nantes đều là cà rốt

Chúng ta biết có cà rốt hoang dã và cà rốt nhà. Tuy nhiên, cà rốt có rất nhiều loại. Loại Long Oranges, loại Early Short Horn nhỏ nhắn mà chắc khỏe Half-long Horns dẹp, loại Jaune Obtuse du Doubs to lớn, Danvers mập mạp, Imperator dài và gầy, loại Paris Markets tròn và có cả loại Berlicums-chúng được đặt tên dựa vào hình dạng củ mà chúng ta thấy. Ngoài ra, các giống cà rốt chính gồm The Crème de Lite, Sirkana, Top Cut, Red Core Chantenay, Scarlet Nantes và Little Finger-một giống cà rốt được phát triển ở Pháp.

Cà rốt có 88% là nước

Điều đó là chính xác. Khi bạn muốn giảm cơn đói bằng cách ăn cà rốt, phần lớn bạn chỉ nhận được nước mà thôi nhưng đó không có gì là tệ. Nếu so ra, con người cũng có đến 60% là nước.

Những điều thú vị bạn ít biết về cà rốt

Cà rốt có nhiều màu sắc

Ngoài màu da cam, bạn có thể tìm được cà rốt màu trắng, màu vàng và màu tím. Cà rốt tím và cà rốt trắng là những loại cà rốt đầu tiên.

Cà rốt có màu da cam như hiện nay là do phát triển từ quá trình đột biến gene của cà rốt màu tím. Trên thế giới có khoảng 20 loại cà rốt sẽ không ngạc nhiên khi cà rốt có nhiều màu.

Cà rốt nấu chín tốt hơn ăn sống cà rốt

Khi nấu cà rốt, bạn sẽ giải phóng các beta-carotene tiềm ẩn. Trong thực tế, khi ăn sống bạn chỉ có thể có được 30% beta-carotene nhưng khi nấu chín, bạn có thể có được 40%. Vì vậy, hãy thử xay nhuyễn cà rốt vào món súp, thái lát mỏng làm salad, om, nướng, nấu cho đến khi chúng mềm. Cà rốt có đặc tính là dù nướng bao lâu cũng không bị nhũn.

Cà rốt là nguồn beta-carotene

Beta-carotene có trong những loại rau củ có màu da cam và được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Beta-carotene không giúp tăng thị lực, tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe da.

Baby carrot không phải là một loại cà rốt

Hiện tượng “baby carrots’ là những củ cà rốt chưa trưởng thành nên chúng có kích thước nhỏ hay dưới dạng những miếng to, mảnh. Mike Yurosek, một nông dân ở bang California, Mỹ không muốn bỏ những củ cà rốt có vết hư và tiến hành gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ hơn để sử dụng.

Vào năm 2010, nông dân trồng cà rốt đã cùng nhau hợp tác khuyến khích dùng cà rốt như một loại thức ăn nhanh – một chiến dịch thành công đã thu hút rất nhiều người dùng cà rốt thay cho khoai tây chiên.

Vùi cà rốt dưới đất để bảo quản lâu hơn

Sau khi thu hoạch, nếu bạn muốn bảo quản cà rốt được lâu. Bạn nên lót một chút lá khô rồi vùi cà rốt xuống đất-nơi khô ráo. Phương pháp này có thể giúp cà rốt không bị hỏng suốt mùa đông.

Đường của cà rốt sẽ được tập trung và củ sẽ ngọt hơn bao giờ hết. Làm món tráng miệng với loại cà rốt rất phù hợp với ai thích ăn ngọt.

Những điều thú vị bạn ít biết về cà rốt

Cà rốt có hạt

Chắc chắn bạn sẽ chẳng bao giờ nghĩ đến điều này khi ăn cà rốt. Nhưng đó là sự thật. Bạn nghĩ loại củ này duy trì nòi giống bằng cách nào khác không? Người ta thu hoạch hạt giống từ những bông hoa trắng mọc trên đất.

Điều thú vị là cà rốt không tạo ra hạt bình thường. Loại quả khô đa noãn, có hạt bên trong. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện hạt cà rốt dại 5000 tuổi ở Châu Âu. Hơn nữa, nhờ vào đặc tính có hương thơm, loại hạt này đã được sử dụng như một loại gia vị và vị thuốc.

Cà rốt chứa đường

Có lẽ bạn nghĩ rằng mình đang ăn một loại củ bổ dưỡng. Đúng như bạn nghĩ nhưng phải lưu ý thêm rằng cà rốt có đến 4 loại đường khác nhau: glu-cô-zơ, fruc-tô-zơ, đường mía, xy – lô – zơ. Dù vậy, cà rốt chứa rất ít tinh bột. Do đó, bạn có thể thoải mái ăn cà rốt mà không sợ tăng cân.

Thêm vào đó, bạn vẫn có thể được cung cấp lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A,C,K và B6, magie, can xi, và rất nhiều chất xơ, phôt pho.

Theo Sức khỏe và đời sống/Dân Trí

0 602

Bạn thường nghĩ đường chỉ khiến vòng 2 tăng lên không thể kiểm soát, thực tế là chúng còn khiến da bạn xỉn màu và hình thành nếp nhăn.

Bạn thường nghĩ đường chỉ khiến vòng 2 tăng lên không thể kiểm soát, thực tế là chúng còn khiến da bạn xỉn màu và hình thành nếp nhăn.

Khi bạn tiêu thụ trực tiếp đường hoặc đồ ăn chứa nhiều đường, đường sẽ nhanh chóng được chuyển hóa thành glucose, làm gia tăng lượng insulin trong cơ thể. Kết quả là nguy cơ viêm nhiễm tăng cao.

1-sugar-skin-ageing-517882-6851-1427121959-1427765948401

  1. Viêm nhiễm

Đường khiến cơ thể dễ mắc các bệnh viêm nhiễm và đây là một trong những tác động xấu đến làn da của bạn. Bởi lẽ viêm nhiễm sẽ gây ra mụn. Vì vậy, teen cần hạn chế tối đa việc tiêu thụ đường, bao gồm cả đường trắng, đường nâu, siro…

  1. Nếp nhăn

Việc cơ thể mắc bệnh viêm nhiễm không chỉ dẫn tới hình thành mụn, mà còn tạo ra nếp nhăn trên da. Đường tấn công các collagen có lợi của da và quan trọng là collagen lại giúp ngăn ngừa nếp nhăn ra đời.

Ngoài ra, việc thiếu hụt collagen cũng khiến da bị xỉn màu và khô. Nếu nguồn collagen dự trữ bị cạn kiện, việc ăn nhiều đường càng làm tốc độ lão hóa da được đẩy nhanh hơn.

tu-van-giam-nep-nhan-depkienthuc

  1. Mất cân bằng lượng đường huyết

Đường ở bất kỳ dạng nào đều tác động xấu đến chỉ số đường huyết trong cơ thể. Khi tiêu thụ bất kỳ món ăn có đường nào, lượng đường huyết sẽ tăng nhanh chóng. Ngay sau đó, insulin sẽ được giải phóng tới các tế bào và chỉ số ấy sẽ giảm.

Việc tăng giảm đột ngột trên sẽ khiến cơ thể không kịp thích nghi và gây ra hiện tượng mệt mỏi. Tình trạng này khiến da xạm đi và dễ mọc mụn.

  1. Sản sinh gốc tự do

Những gốc tự do (free radical) là cơ chế gây ra hiện tượng viêm nhiễm và hủy hoại tế bào gây lão hóa da. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, đồ ăn ngọt và chế độ ăn kiêng nhiều đường sẽ tạo ra các gốc tự do trong cơ thể.

  1. Mất nước

Đường sẽ “hút” cạn nước từ các tế bào, kết quả là da sẽ khô, dễ bị sưng và tạo nên thâm quầng mắt.

Theo Sức khỏe và Đời sống/Ione.net