Tags Posts tagged with "cà rốt"

cà rốt

0 9364

Cà rốt là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất luôn có sẵn, rẻ tiền và dễ chế biến. Bạn có thể vẫn đang ăn cà rốt thường xuyên.

Cà rốt là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất luôn có sẵn, rẻ tiền và dễ chế biến. Bạn có thể vẫn đang ăn cà rốt thường xuyên. Nhưng nếu bạn có ý định đưa thêm nước ép cà rốt vào chế độ ăn, thì dưới đây là những lý do:

nuoc_ep_ca_rot-t

  1. Tốt cho tim

Nước ép cà rốt là nguồn vitamin A rất phong phú, và việc uống sẽ giúp bạn cải thiện thị lực, ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Nước cà rốt còn chứa kali làm giảm cholesterol trong máu một cách hiệu quả.

  1. Phòng ngừa ung thư

Nước ép cà rốt có tác dụng như một tác nhân chống ung thư nhờ sự có mặt của các carotenoid. Uống nước ép cà rốt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt, vú và bàng quang.

  1. Làm sạch gan

Uống nước ép cà rốt thường xuyên sẽ khiến gan của bạn khỏe hơn và giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

nuoc-ep-ca-rot

  1. Cải thiện làn da

Uống một cốc nước ép cà rốt mỗi ngày để có một làn da mềm mại và rạng rỡ. hàm lượng kali trong cà rốt khá có lợi cho da – khiến da trở nên mềm mại, giảm các vết thâm nám và sẹo. Nước ép cà rốt cũng giúp cải thiện sắc da và ngăn ngừa mụn nhờ giải độc khỏi cơ thể bạn.

  1. Giữ vẻ trẻ trung

Quả không sai khi nước ép cà rốt được ví như suối nguồn tươi trẻ, tất cả là nhờ chất beta-carotenoid. Beta-carotenoid được chuyển thành vitamin A và làm chậm quá trình lão hóa. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện lượng collagen ở da – là thành phần quan trọng duy trì độ đàn hồi cho da và hạn chế các dấu hiệu của tuổi già, như nếp nhăn và da chảy xệ.

  1. Lợi ích cho bà bầu

Nước ép cà rốt có lợi cho cả người mẹ và đứa con trong bụng. Bà bầu có thể uống nước ép cà rốt trong thời kỳ mang thai để cải thiện chất lượng sữa mẹ – cung cấp thêm vitamin A thúc đẩy sự tăng trưởng của thai nhi. Uống nước ép cà rốt khi đã mang thai được 3 tháng sẽ giúp bảo vệ thai nhi khỏi nhiễm trùng.

  1. Tốt cho giảm cân

Một trong những lợi ích thú vị của nước ép cà rốt là nó cải thiện chuyển hóa và giúp kiểm soát cân nặng. Nước ép ca rốt chứa phức hợp vitamin B và giúp giáng hóa chất béo, glucose và protein. Nó còn giúp bảo vệ bạn khỏi cảm giác trầm uất và stress, từ đó càng giúp bạn giữ được cân nặng bình thường.

1382536888-nhung-loai-nuoc-ep-trai-cay-lam-sach-mun-hieu-qua-anh-2

  1. Giúp sức khi tập nặng

Cùng với nhiều các dưỡng chất có ích khác, nước ép cà rốt còn chứa sắt. Nhiều sắt trong cơ thể có nghĩa là khả năng vận chuyển oxi được cải thiện.

Khi bạn có thể “xử lý” được nhiều ô xi hơn thì bạn sẽ cảm thấy mình sung sức hơn để “nuốt” các bài tập nặng, giúp bạn giữ hình thể đẹp và duy trì cân nặng lý tưởng.

  1. Điều hòa đường huyết

Nước ép cà rốt rất an toàn cho người bị tiểu đường. Nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu vì có chứa mangan và magiê.

10. Cải thiện tiêu hóa

Nhờ hàm lượng chất xơ, uống nước ép cà rốt sẽ đóng một vai trò lớn trong việc cải thiện hệ tiêu hóa. Nó sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn và tránh việc ăn uống quá nhiều dẫn đến tăng cân.

11. Chữa liền vết thương

Vitamin C là một trong nhiều chất dinh dưỡng trong cà rốt. Điều đó có nghĩa là nếu bạn uống nước ép cà rốt, bạn sẽ nạp vào cơ thể khá nhiều vitamin C, giúp vết thương liền nhanh hơn và giữ cho nướu răng khỏe mạnh.

Theo SKĐS/Dân trí

0 599

Thiên nhiên đã ban tặng con người rất nhiều loại thực phẩm giàu collagen hoặc giúp cho sự tổng hợp chất này.

Lời khuyên của các chuyên gia

Theo các bác sĩ chuyên khoa da liễu, khi da thiếu hụt collagen cũng nên bổ sung, nhưng cách bổ sung như thế nào mới là điều cần lưu ý. Các sản phẩm chứa collagen hiện có trên thị trường bổ sung collagen theo hai đường: Uống và thẩm thấu qua da.Về loại collagen theo đường uống, các bác sĩ chỉ rõ rằng để tiêu hóa thức ăn, dạ dày phải chuyển hóa chúng thành những chất để cơ thể có thể hấp thu được, collagen cũng không ngoại lệ. Collagen là một loại protein, khi vào dạ dày sẽ bị các dịch tiêu hóa biến đổi để tạo ra dưỡng chất nuôi cơ thể.

Người sử dụng thì mong muốn dùng collagen sẽ làm trẻ hóa da mặt, nhưng khi collagen vào cơ thể thì sẽ phải chịu sự “phân công” của cơ thể, chất đạm này có thể đến một vị trí mà chủ nhân hoàn toàn không mong muốn, ví dụ như tích tụ ở… vòng hai chẳng hạn! Còn về việc collagen có thể thẩm thấu qua da thì các bác sĩ cũng khẳng định da là một màng bọc bảo vệ cơ thể rất khó tính, chỉ có khả năng thẩm thấu rất chọn lọc một số chất liệu “nhỏ” như nước, dầu…, collagen rất khó thấm qua da vì có cấu trúc phân tử lớn, muốn để sản phẩm thẩm thấu qua da cần phải nhờ đến một chất dẫn mà chất dẫn này không phải hãng mỹ phẩm nào cũng có thể chế tạo được.

Do đó, người tiêu dùng nên đọc kỹ các thông tin của nhà sản xuất về những bằng chứng chứng minh về hiệu quả của sản phẩm trước khi quyết định có mua chúng hay không. Tốt nhất là trước khi sử dụng sản phẩm collagen bằng đường uống hay bôi, người sử dụng cần đến các cơ sở chuyên khoa, có bác sĩ tư vấn và hướng dẫn cách sử dụng an toàn, hiệu quả.

Làm đẹp da từ bên trong bằng thực phẩm giàu collagen

Thiên nhiên đã ban tặng con người rất nhiều loại thực phẩm giàu collagen hoặc giúp cho sự tổng hợp chất này. Cụ thể, các sản phẩm từ đậu nành (như sữa đậu nành, đậu phụ, tàu hũ) có chứa chất genistin giúp cơ thể tổng hợp ra collagen đồng thời cũng có tác dụng “bình định” các loại enzym gây lão hóa da.

lam-dep-da-tu-ben-trong-bang-thuc-pham-giau-collagen

Khoai lang và các rau củ màu đỏ chứa nhiều collagen.

Một số thực phẩm khác cũng có thể giúp cho sự tổng hợp collagen là cam, chanh và các loại rau cải xanh giàu vitamin C (như cải bó xôi, măng tây…), củ khoai lang đỏ hay trái cây màu đỏ là nguồn cung cấp collagen phong phú (trong cà chua có lycopenes là chất có tác dụng giúp cơ thể chống ôxy hóa, đồng thời kích thích việc tổng hợp collagen). Nguồn cung cấp các omega acid phong phú nhất là những loại cá (như cá hồi, cá ngừ) hoặc các loại hạt (như hạt điều, hạt amonds…). Các loại thực phẩm có chứa sulfur như dưa leo, rau cần tây… rất giàu vitamin A nên sẽ giúp “nâng cấp” hàm lượng collagen trong cơ thể.

Collagen của da được tổng hợp bên trong cơ thể từ nguồn dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ qua thực phẩm hằng ngày. Vì thế, các thực phẩm bổ sung có chứa collagen hoặc protein sẽ là nguồn nguyên liệu tốt nhất để cơ thể tổng hợp collagen cho da. Cách thức tổng hợp này sẽ giúp cấu trúc da thực sự được xây dựng và củng cố từ bên trong một cách chắc chắn và lâu dài. Vì thế, thay vì dùng collagen như một thần dược, người tiêu dùng nên ăn uống cân bằng dưỡng chất, tập thể dục, sống lạc quan, tâm lý thoải mái. Đó là liều thuốc trẻ hóa hữu hiệu nhất mà không một dược phẩm nào sánh bằng.

Theo Trần Thành (suckhoedoisong.vn)

1 3628

Vào ngày nắng hè, cần hấp thu một số thức ăn giàu dinh dưỡng, những rau quả chứa nhiều vitamin… nhằm đảm bảo việc trao đổi chất trong cơ thể diễn ra bình thường. Dưới đây là một số món ăn dễ chế biến đáp ứng được nhu cầu này.

1-canh-20bi-1435825160520

Nguyên liệu: 100g cà rốt, 100g thịt sườn, 50g bí đao, 10g gừng tươi, 8 ml dầu ăn, 2g muối, 1g đường trắng.

Cách làm: cà rốt gọt vỏ cắt lát nhỏ, thịt sườn chặt lát nhỏ, bí đao gọt vỏ cắt lát, gừng tươi cắt lát. Đổ nước vào nồi đun sôi, chờ khi nước sôi cho vào thịt sườn, dùng lửa vừa nấu cho thịt săn, vớt ra. Đổ dầu vào chảo, phi thơm với gừng lát, thêm nước dùng vừa đủ, đun sôi, thêm thịt sườn, cà rốt, bí đao, sau khi đun bằng lửa vừa trong 10 phút thì nêm muối, đường trắng.

Tác dụng: món canh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, không chỉ bổ sung dinh dưỡng kịp thời, hơn nữa còn giúp làm đẹp da vùng mắt, cải thiện thị lực.

Theo LY.DS. BÀNG CẨM (SKĐS)

0 1666

Trẻ mọc răng thường đau lợi, biếng ăn, hay quấy khóc, sốt,… khiến mẹ vô cùng lo lắng. Hãy thử ngay những “chiêu” dưới đây để giúp bé chóng khỏi.

Nhìn trẻ mọc răng biếng ăn, đau nhức nướu lợi, quấy khóc đêm ngày,… hẳn là mẹ nào cũng rất “xót ruột”. Những mẹo dưới đây sẽ giúp mẹ giải quyết vấn đề này nhanh chóng:

Lau khô nước dãi

Các bé đang thời kì mọc răng thường chảy nước dãi rất nhiều. Để phòng ngừa kích ứng, viêm da, vi khuẩn xâm nhập khiến cơn đau của bé trầm trọng thêm, hãy dùng một miếng vải nhỏ mềm, sạch để lau cằm cho bé thường xuyên.

Dùng dầu dừa

 Bên cạnh việc lau nước dãi cho bé, hãy làm mềm làn da vùng môi và cằm bé bằng dầu dừa để ngăn chặn việc da bị ướt vì nước bọt. Việc này sẽ giúp bé ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập, tránh cho bé khỏi viêm nhiễm.

Cho bé bú mẹ

 Sữa mẹ là nguồn chứa dồi dào chất tăng cường hệ miễn dịch thuốc giảm đau tự nhiên giúp bé chống lại những cơn đau nhức vì mọc răng. Mẹ có thể thấy em bé kêu gừ gừ khi bú vì việc chuyển động cơ miệng cũng làm xoa dịu hàm nướu của bé, bé sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.

Cho bé gặm thức ăn rắn

 Nếu bé đang tập ăn thức ăn thô, hãy cho bé món gì đó lành mạnh để bé gặm, cách này giảm đau nhức rất tốt. Món ăn lí tưởng cho các bé mọc răng gặm là những miếng táo, cà rốt hoặc dưa chuột cắt nhỏ. Dứa giàu enzyme bromelain có tác dụng chống viêm hiệu quả, giảm nhanh các triệu chứng sưng, nhức ở cơ thể, lại nhiều vitamin C và dễ tiêu hóa nên cũng là trái cây thích hợp cho bé nhấm nháp.

moc_rng

Món ăn lí tưởng cho các bé mọc răng gặm là những miếng táo, cà rốt hoặc dưa chuột,… cắt nhỏ.

Tránh cho bé gặm những món chứa nhiều đường, dễ làm vi khuẩn sinh sôi trong miệng và dẫn đến sâu răng, kể cả khi bé mới mọc rất ít răng. Nên nhớ là luôn túc trực ở bên bé để đề phòng bé bất chợt bị hóc, nghẹn.

Cho bé ăn thức ăn mát

 Vùng nướu của bé đang bị nóng và sưng phồng nên những món đồ ăn mát có tác dụng xoa dịu sự khó chịu rất tốt. Nếu bé chưa đủ khả năng để nhấm nháp những món đồ ăn mát như hoa quả ướp lạnh cắt miếng, hãy cho bé uống nước ép trái cây tươi. Sữa lạnh cũng là món ăn làm giảm đau mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho các em bé thời kì mọc răng vốn đang rất chán ăn.

Làm phân tán tư tưởng

 Đôi khi, việc thay đổi không khí, hoạt động quanh bé cũng giúp bé quên đi cơn đau đang “hành hạ”. Hãy thử cho bé đi tắm – làn nước ấm có thể vỗ về, xoa dịu và xua tan sự tập trung chú ý của bé vào vấn đề mọc răng. “Dụ” bé vào một trò chơi mới cũng khiến bé “ham vui” mà quên mất đau nhức.

Mát-xa vùng nướu của bé

 Bố mẹ có thể dùng ngón tay đã rửa sạch kĩ càng bằng xà phòng và nước ấm của mình để ấn nhẹ nhàng vào vùng nướu của bé để làm dịu cơn đau. Bạn cũng có thể để con gặm, cắn ngón tay của mình nhưng cần chuẩn bị tinh thần vì rất có thể bé sẽ cắn khá đau, kể cả khi răng chưa mọc lên được chiếc nào.

Theo baodansinh.vn/Theo Khám phá

0 618

Có những loại thực phẩm như bưởi, cà rốt, cải bông xanh… sẽ đem đến vẻ đẹp mịn màng cho làn da

Muốn có được làn da mịn màng không tì vết một cách tự nhiên, bạn có thể sử dụng một trong những loại thực phẩm dưới đây.

6-meo-thong-minh-de-dep-da-mua-dong

Tỏa sáng với làn da trắng mịn

  1. Dầu ô liu

Dầu ô liu rất giàu vitamin A và E cùng với khoáng chất và axit béo giúp làn da tăng cường độ ẩm và trẻ hóa làn da.

Cách dùng:

Trước khi tắm, bạn đổ một ít vào lòng bàn tay và xoa bóp lên làn da trong bài phút, sau đó thực hiện tắm như bình thường. Cuối cùng vỗ nhẹ làm khô với chiếc khăn bông mềm, bạn sẽ nhận thấy sự mịn màng diệu kỳ.

dau_oliu_1

Dầu ô liu giúp làn da láng mịn

  1. Bưởi

Loại trái cây này chứa nhiều vitamin C có tác dụng bảo vệ làn da khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Đồng thời, với thành phần lycopene cũng là một trong những thành phần quan trọng đem đến sự mịn màng của làn da.

Cách áp dụng

Cách 1: Bạn có thể ép bưởi thành nước sinh tố để uống thường xuyên.

Cách 2: Làm mặt nạ chăm sóc da. Trộn nước ép của nửa quả bưởi với 1 muỗng canh mật ong và ½ muỗng canh bột yến mạch để tạo thành mặt nạ và áp dụng lên khuôn mặt. Thư giãn trong vài phút sau đó rửa sạch với nước mát.

buoi_KIZF

Bưởi nhiều vitamin C giúp trẻ hóa làn da

  1. Quả bơ

Bơ cũng là loại trái cây cung cấp nhiều vitamin A, C và E cùng với chất béo không bão hòa giúp làn da được tăng cường độ ẩm. Bên cạnh đó, chúng còn chứa axit folic, magie và kali cung cấp sức sống cho tế bào da.

SinhVienIT.Net---1403850-an-bo-giam-can

Cách áp dụng

Cách 1: Sử dụng bơ để làm mặt nạ chăm sóc làn da. Trộn 1 thìa bơ chín với 1 thìa mật ong và 1 thìa dầu ô liu tạo thành hỗn hợp áp dụng lên làn da trên khuôn mặt. Cuối cùng rửa sạch với nước mát.

Cách 2: Sử dụng dầu bơ để xoa bóp lên làn da trước khi tắm.

  1. Cà rốt

Cà rốt cung cấp cho tế bào da vitamin A và các chất chống oxy hóa khác có tác dụng khắc phục những vấn để về da như da khô, xóa mờ nếp nhăn. Đặc biệt là thành phần carotenoids beta-carotene và lycopene giúp làn da tăng sức đề kháng đối với tia cực tím của ánh nắng mặt trời.

Cách áp dụng

Cách 1: Ép nước cà rốt để uống thường xuyên giúp làn da luôn có được độ ẩm tuyệt vời.

Cách 2: Làm mặt nạ chăm sóc làn da. Trộn 2 thìa bột cà rốt đã được xay nhuyễn với 1 thìa mật ong và 1 thìa kem sữa với vài giọt dầu ô liu. Bôi mặt nạ lên khuôn mặt vài phút sau đó rửa sạch với nước mát.

a2_1

Cà rốt giúp làn da khỏi sự tác động của tia cực tím

  1. Bông cải xanh

bong-cai-xanh

Bông cải xanh là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều thành phần vitamin A, C và estrogen tự nhiên có tác dụng tốt đối với sức khỏe và vẻ đẹp của làn da.

Vitamin C tham gia vào quá trình sản xuất collagen, vitamin A bảo việ màng tế bào ngăn chặn sự xâm nhập của tia cực tím của ánh nắng mặt trời…

Cách áp dụng

Cách sử dụng của đối với bông cải xanh là chế biến thành những món ăn yêu thích thường xuyên. Làn da của bạn sau một thời gian ngắn sẽ trở nên mịn màng hơn.

Theo Sức khỏe và Đời sống/ Danviet

 

0 1337

Món bún cuốn tôm vừa dễ làm lại tươi ngon, thanh mát sẽ làm dịu đi cái nóng ngày hè.

cac-kieu-pho-cuon-cuc-ngon-cho-ngay-thu_1411120379_2

Nguyên liệu:
– 8 bánh tráng
– 120 – 200g bún khô (nếu không có bún khô bạn hãy mua bún tươi ở chợ nhé)
– 450g tôm, luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vừa
– Rau mùi tươi xắt nhỏ; lá bạc hà tươi xắt nhỏ; húng quế xắt nhỏ; 2 củ cà rốt, bào sợi; 1 quả dưa chuột, cắt sợi
Làm nước chấm:
– ½ chén nước sốt hoisin
– 30g bơ đậu phộng
– 1 muỗng canh sốt ớt
Lưu ý, bạn có thể làm nước chấm chua ngọt như chấm nem để chấm bún cuốn nhé!
Cách làm:
Bước 1: Nếu nhà có bún khô, đem luộc bún chín theo hướng dẫn sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Để bánh tráng mềm và dễ cuốn hơn, rửa sạch tay rồi nhúng tay vào bát nước ấm và miết qua lên bánh tráng để bánh ngấm nước. Lúc này bánh tráng được đặt trên một chiếc đĩa phẳng.
Bước 3: Lần lượt xếp bún, cà rốt, dưa chuột, rau thơm các loại và cuối cùng là tôm lên trên.

1

Sau đó cuộn bánh tráng lại.

2

Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại. Xếp các cuộn bún ra đĩa.

3

Bước 4: Làm nước sốt:
– Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt trong một bát.
Bước 5: Thưởng thức
Chấm các cuốn bún cuộn tôm vào nước chấm rồi thưởng thức nhé!

4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún cuộn tôm!

Theo ktdt.vn/Khám phá

0 716

Bò chín mềm, vị ngọt, thơm mùi phô mai và ngò tây được khéo léo kết hợp cùng các loại rau củ màu sắc sinh động, chấm kèm xốt mayonnaise chua chua, béo nhẹ hấp dẫn… Đây sẽ là một sự thay đổi thú vị cho thực đơn ngày thường của cả nhà bạn đấy!

3a 55293502-1271729825-bo-cuon-sac-mau-3

Nguyên liệu

– Thịt bò phi lê:  200g
– Cà rốt: ½ củ
– Đậu cô ve: 50g
– Phô mai Mozzarella: 100g
– Ngò tây băm: 1m
– Tiêu, đường, xốt cà chua, dầu ăn
– Hạt nêm
– Xốt mayonnaise  ngọt dịu

thit-bo-ngon
1. Sơ chế:
Thịt bò cắt miếng mỏng cạnh 4X6cm, ướp với 1/2m hạt nêm.
Cà rốt, đậu cô ve, phô mai cắt cọng vuông. Luộc sơ cà rốt và đậu.
2. Thực hiện:
Trải thịt bò ra đĩa, cho ngò tây lên, sau đó cho phô mai, cà rốt, đậu cô ve vào cuốn.
Đun nóng 1 ít dầu ăn, thả các cuốn bò vào chiên áp chảo đến khi xém vàng mặt rồi vớt ra.
Làm xốt: trộn 2M xốt mayonnaise ngọt dịu với 1m xốt cà chua.
3. Cách dùng:
Cắt đôi cuốn thịt bò bày ra đĩa, phết xốt một bên để trang trí, dùng nóng.
4. Lưu ý
– Không ướp quá nhiều loại gia vị vào thịt bò để bò không bị ra nước làm mất chất ngọt tự nhiên của thịt.
– Luộc cà rốt và đậu cô ve để món ăn chín đều.

Theo ktdt.vn/monngonmoingay

1 1135

Collagen là một loại protein quan trọng, chiếm tới 70% cấu trúc da và được phân bổ chủ yếu ở lớp trung bì; được xem như một loại thần dược giúp trẻ hóa làn da, níu kéo tuổi thanh xuân của phụ nữ.

Theo độ tuổi, sự sản xuất collagen suy giảm, da bắt đầu chảy xệ và hình thành các nếp nhăn quanh mắt và miệng. Collagen giống như một chất keo dính giúp kết nối các mô tế bào, chống lão hóa và kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Dưới đây là những thực phẩm bổ sung collagen tự nhiên cho da:

Thịt gà tây

 1-capturegxcbjpg-1434940800035

Thịt gà tây giúp làm chậm quá trình biến đổi collagen.

Trong thịt gà tây có chứ một loại protein gọi là carnosine, giúp làm chậm quá trình biến đổi collagen làm nó trở nên cứng hơn. Điều này giúp da trở nên dẻo dai, dàn hồi.

Cà-phê

 2-tpan49-1434940797759

Trong cafe cũng chứa collagen tự nhiên.

Nếu là người đam mê hương vị cà-phê, bạn hãy chọn loại cà-phê có thành phần collagen. Ngoài tác dụng làm đẹp da, chất caffeine trong cà-phê giúp bạn có tinh thần sảng khoái để làm việc.

Mật ong

3-mat-ong27-1434940793418

Mật ong giúp hỗ trợ và tái tạo tế bào da.

Mật ong cũng là một sản phẩm giúp phục hồi và trẻ hóa làn da. Nó có tác dụng hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da và hình thành collagen nhanh hơn.

Cà chua

4-ca-chua-1434940792106

Lycopene ngăn ngừa quá trình phá hủy cấu trúc tái tạo Collagen.

Chúng ta đều biết cà chua chứa lượng lớn lycopene. Nhưng không phải ai cũng biết lycopene giúp loại bỏ men collagenases, một loại men phá hủy cấu trúc collagen. Để tận dụng hết lợi ích của cà chua, nên nấu chín hơn là ăn sống.

Rau cải

5-cai-be-xanh-thegioirau-1434940791160

Rau cải xanh đậm giúp hấp thu collagen.

Rau cải xanh, cải xoong, cải bắp, cải bó xôi, bina… và các loại rau có màu xanh đậm khác chứa rất nhiều chất chống oxy hóa Lutein. Chất này không những có tác dụng đẩy nhanh quá trình sản xuất mà còn giúp cơ thể điều tiết và hấp thu collagen tốt hơn.

Đậu đũa

6-20150423anktdauduaxao-3-0594c-1434940789087

Đậu đũa giúp bổ sung collagen tự nhiên cho da bạn.

Chất axit hyaluronic có trong đậu giúp hydrat hóa làn da, tăng độ đàn hồi, giữ cho da luôn ẩm và mịn màng. Ngoài ra, chất này còn có tác dụng đẩy nhanh quá trình tổng hợp collagen.

Chanh và cam

7-11-1434940787840

Vitamin C trong cam và chanh tăng sản lượng collagen tự nhiên.

Vitamin C có trong chanh, cam cũng là thần dược giúp tăng sản lượng collagen. Chất này làm giảm sự hình thành nếp nhăn, chống lão hóa và ngăn ngừa da bị cháy nắng, rám nắng. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm giảm tốc độ tăng trưởng của gốc tự do – một loại hợp chất có hại được tạo ra trong cơ thể do tác động từ tia cực tím và ô nhiễm không khí.

Đậu nành

 8-uong-sua-dau-nanh-the-nao-cho-tot2-1434940786496

Genistein trong đậu nành giúp sản sinh collagen.

Các chế phẩm từ đậu nành như sữa, dầu, phô mai đậu nành, tào phớ… có chứa nhiều genistein – một hợp chất giúp sản sinh collagen và chống lại quá trình lão hóa da.

Tỏi

9-tri-benh-thap-khop-bang-toi-ngam-1434940784985

Sulfur trong tỏi đẩy nhanh sản sinh collagen.

Tỏi là thực phẩm không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình. Loại gia vị này chứa nhiều sulfur giúp đẩy nhanh quá trình sản sinh collagen trong cơ thể người. Ngoài ra, trong tỏi còn có một lượng lớn axit lipoic và taurine giúp phục hồi và tái tạo lại lượng collagen bị tổn thương.

Cà rốt

 10-ca-rot-lam-giam-rui-ro-ung-thu-vu-1434940784040

Cà rốt làm chậm sự phân hủy collagen.

Trong các loại thực phẩm, cà rốt giàu vitamin A bậc nhất, có tác dụng làm chậm sự phân hủy collagen và elastin – nguyên nhân chính gây ra lão hóa da. Ngoài ra nó cũng có tác dụng tăng cường sản sinh collagen mới, đồng thời kích thích lưu thông máu giúp bạn có một làn da hồng hào, khỏe khoắn.

Quả việt quất

11-1-1-1-1434940782383

Quả việt quất tăng chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Thường xuyên bổ sung Vitamin C cho cơ thể, giúp bạn tránh được các bệnh về cảm cúm, hoặc các bệnh về máu do thiếu vitamin C. Ngoài ra Vitamin C là chất cần thiết để tạo nên collagen, giúp tăng cường mức độ chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Theo SKĐS/VTC

0 776

Các cụ ta có câu “Cái răng, cái tóc là góc con người” chứng tỏ tầm quan trọng của tóc không phải nhỏ.

Các cụ ta có câu “Cái răng, cái tóc là góc con người” chứng tỏ tầm quan trọng của tóc không phải nhỏ. Mái tóc cũng là một trong những yếu tố quyết định dáng vẻ của mỗi người, đặc biệt là đối với phụ nữ, mái tóc đẹp làm ta trở nên duyên dáng hơn.

toc-90c94

Thông thường, mái tóc của chúng ta có khoảng 200.000 – 400.000 sợi. Số lượng tóc nhiều hay ít còn tùy thuộc vào chủng tộc, yếu tố di truyền của ông bà, cha mẹ. Tóc cũng như các cơ quan khác của cơ thê,# nó cũng khỏe khi cơ thể khỏe và nó yếu khi cơ thể thiếu dinh dưỡng. Các bệnh hay gặp của tóc là khô, giòn, dễ gãy, dễ rụng… Sau đây xin bật mí 10 loại thực phẩm giúp bạn có một mái tóc khỏe đẹp.

toc-1428592326001

Hình ảnh giải phẫu tóc.

Ngũ cốc: cung cấp các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa rất tốt cho da đầu và tóc. Chúng chứa các vitamin B, E, magiê, phốtpho, sắt, kẽm… Sắt và silic tìm thấy trong lúa mỳ, gạo nguyên cám giúp cơ thể hấp thu nhiều khoáng chất và vitamin từ thực phẩm khác. Khi cơ thể có lượng vitamin thiết yếu và khoáng chất phong phú thì tóc sẽ khỏe và ngăn ngừa rụng tóc.

Ăn ngũ cốc nguyên hạt giúp sống lâu hơn

Yến mạch: Bột yến mạch không chỉ là loại thực phẩm cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động, chúng còn giúp cơ thể tạo ra nhiều melatin nên góp phần hỗ trợ cho việc duy trì màu tóc tự nhiên và chống rụng tóc. Loại bột này chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, phốtpho và magiê, sắt. Do đó, bột yến mạch được xem là một trong những thực phẩm giúp tóc khỏe đẹp.

10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Rau lá xanh đậm: Rau bina, bông cải xanh, củ cải đường, cải xoăn, rau diếp… là nguồn cung cấp sắt, canxi, chất xơ và vitamin A, vitamin C tuyệt vời cho cơ thể và là nguyên liệu giúp cơ thể sản xuất chất nhờn để bảo vệ tóc khỏi bị khô.

Đậu, đỗ: Các loại đậu đỗ rất quan trọng đối với tóc bởi vì chúng chứa nhiều protein, khoá#ng chất (sắt, biotin và kẽm)… cần thiết cho sự phát triển của tóc. Sắt có nhiều trong đậu nành, giúp cơ thể tăng sản xuất lượng hồng cầu, vận chuyển ôxy tới các mô tế bào trong đó có tóc và kích thích sự tăng trưởng của tóc. Đặc biệt, giá đỗ có chứa chất silica giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất, vì vậy, ngay cả khi thường xuyên bổ sung vitamin và khoáng chất nhưng nếu cơ thể không có silica thì cũng chẳng thể hấp thụ được chúng nên đây là thực phẩm cực kỳ tốt để nuôi dưỡng tóc, ngăn ngừa tóc rụng.

Những điều thú vị bạn ít biết về cà rốt

Cà rốt: Cà rốt là thực phẩm được khuyên dùng để mang lại vẻ rạng rỡ cho da và sự chắc khỏe cho da đầu vì nó có chứa vitamin A tham gia sản xuất chất nhờn, giúp da không bị mất nước và tóc không bị khô gãy.

nuoc-sot-ca-chua-1

Cà chua: Cà chua là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C, A, do đó giúp nuôi dưỡng tóc tốt, giúp tóc không bị gãy rụng.

may-thai-lat-thit-es-4

Thịt bò: Loại thực phẩm này rất hữu ích trong việc giảm rụng tóc. Thịt bò không chỉ chứa protein mà còn có đủ các vitamin nhóm B, sắt, những chất quan trọng cho sự khoẻ mạnh của mái tóc. Vitamin A và kẽm trong thịt bò giúp loại bỏ gàu, da đầu ít bị ngứa và tóc ít rụng hơn.

trung-ga

Thịt gà và trứng: Các chất có trong thịt gà giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt, đó là chất cần thiết để tạo ra hemoglobin giúp vận chuyển oxy đến các cơ quan và các mô trong đó có mô tóc. Sắt tạo điều kiện thuận lợi cho các nang tóc hấp thu chất dinh dưỡng khác dễ dàng hơn bằng cách giúp cho máu lưu thông ở phần da đầu tốt hơn; Trứng là nguồn cung cấp lưu huỳnh giúp các nang tóc luôn phát triển. Lưu huỳnh thúc đẩy tăng trưởng tóc bằng cách cải thiện lưu thông máu đến da đầu, đồng thời giảm bớt sự viêm nhiễm và ngăn ngừa rụng tóc

Các sản phẩm từ bơ, sữa: sữa tươi nguyên kem, phô mai tươi và yaourt, sữa chua… đều là những thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của tóc, giúp tóc khỏe và ít gãy rụng.

tom

Hải sản: Hải sản là loại thực phẩm rất quan trọng trong việc duy trì sự tăng trưởng cho mái tóc. Cá cung cấp lưu huỳnh và axit béo cần thiết để giữ gìn sức khỏe cho mái tóc. Đặc biệt, cá hồi, cá thu, cá trích… là thực phẩm chứa protein có chất lượng cao, đồng thời còn chứa nhiều axít béo omega 3, vitamin B12và sắt. Axít béo omega 3 sẽ giúp da đầu luôn khỏe mạnh. Sự thiếu hụt loại axít này có thể làm da đầu và tóc bị khô, dễ gãy, rụng tóc. Ngoài ra, các loại thực phẩm giàu chất kẽm như hàu, trai, tôm, sò… rất tốt trong việc ngăn ngừa rụng tóc bằng cách tăng cường sự chắc khỏe cho nang tóc.

Theo   BS. Phạm Văn Tuệ (SKĐS)

Cà rốt là loại rau củ chế biến được nhiều món và rất được yêu thích. Vậy cà rốt có nguồn gốc từ đâu, chúng có những màu sắc gì và sử dụng như thế nào tốt nhất?

Cà rốt đầu tiên được trồng ở Afghanistan

Cà rốt là loại rau phổ biến trên thế giới. Lịch sử ghi chép rằng khoảng năm 900 trước Công nguyên, cà rốt xuất hiện lần đầu ở Afghanistan. Sau đó, loại củ hấp dẫn này này được nhân sang khu vực lân cận, cụ thể là Trung Đông, Bắc Phi. Từ đó, cà rốt du nhập đến Tây Ban Nha, cho đến thập niêm 1300, nó đã xuất hiện ở Bắc Âu và Trung Quốc.

Crème de Lite, Long Orange và Scarlet Nantes đều là cà rốt

Chúng ta biết có cà rốt hoang dã và cà rốt nhà. Tuy nhiên, cà rốt có rất nhiều loại. Loại Long Oranges, loại Early Short Horn nhỏ nhắn mà chắc khỏe Half-long Horns dẹp, loại Jaune Obtuse du Doubs to lớn, Danvers mập mạp, Imperator dài và gầy, loại Paris Markets tròn và có cả loại Berlicums-chúng được đặt tên dựa vào hình dạng củ mà chúng ta thấy. Ngoài ra, các giống cà rốt chính gồm The Crème de Lite, Sirkana, Top Cut, Red Core Chantenay, Scarlet Nantes và Little Finger-một giống cà rốt được phát triển ở Pháp.

Cà rốt có 88% là nước

Điều đó là chính xác. Khi bạn muốn giảm cơn đói bằng cách ăn cà rốt, phần lớn bạn chỉ nhận được nước mà thôi nhưng đó không có gì là tệ. Nếu so ra, con người cũng có đến 60% là nước.

Những điều thú vị bạn ít biết về cà rốt

Cà rốt có nhiều màu sắc

Ngoài màu da cam, bạn có thể tìm được cà rốt màu trắng, màu vàng và màu tím. Cà rốt tím và cà rốt trắng là những loại cà rốt đầu tiên.

Cà rốt có màu da cam như hiện nay là do phát triển từ quá trình đột biến gene của cà rốt màu tím. Trên thế giới có khoảng 20 loại cà rốt sẽ không ngạc nhiên khi cà rốt có nhiều màu.

Cà rốt nấu chín tốt hơn ăn sống cà rốt

Khi nấu cà rốt, bạn sẽ giải phóng các beta-carotene tiềm ẩn. Trong thực tế, khi ăn sống bạn chỉ có thể có được 30% beta-carotene nhưng khi nấu chín, bạn có thể có được 40%. Vì vậy, hãy thử xay nhuyễn cà rốt vào món súp, thái lát mỏng làm salad, om, nướng, nấu cho đến khi chúng mềm. Cà rốt có đặc tính là dù nướng bao lâu cũng không bị nhũn.

Cà rốt là nguồn beta-carotene

Beta-carotene có trong những loại rau củ có màu da cam và được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Beta-carotene không giúp tăng thị lực, tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe da.

Baby carrot không phải là một loại cà rốt

Hiện tượng “baby carrots’ là những củ cà rốt chưa trưởng thành nên chúng có kích thước nhỏ hay dưới dạng những miếng to, mảnh. Mike Yurosek, một nông dân ở bang California, Mỹ không muốn bỏ những củ cà rốt có vết hư và tiến hành gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ hơn để sử dụng.

Vào năm 2010, nông dân trồng cà rốt đã cùng nhau hợp tác khuyến khích dùng cà rốt như một loại thức ăn nhanh – một chiến dịch thành công đã thu hút rất nhiều người dùng cà rốt thay cho khoai tây chiên.

Vùi cà rốt dưới đất để bảo quản lâu hơn

Sau khi thu hoạch, nếu bạn muốn bảo quản cà rốt được lâu. Bạn nên lót một chút lá khô rồi vùi cà rốt xuống đất-nơi khô ráo. Phương pháp này có thể giúp cà rốt không bị hỏng suốt mùa đông.

Đường của cà rốt sẽ được tập trung và củ sẽ ngọt hơn bao giờ hết. Làm món tráng miệng với loại cà rốt rất phù hợp với ai thích ăn ngọt.

Những điều thú vị bạn ít biết về cà rốt

Cà rốt có hạt

Chắc chắn bạn sẽ chẳng bao giờ nghĩ đến điều này khi ăn cà rốt. Nhưng đó là sự thật. Bạn nghĩ loại củ này duy trì nòi giống bằng cách nào khác không? Người ta thu hoạch hạt giống từ những bông hoa trắng mọc trên đất.

Điều thú vị là cà rốt không tạo ra hạt bình thường. Loại quả khô đa noãn, có hạt bên trong. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện hạt cà rốt dại 5000 tuổi ở Châu Âu. Hơn nữa, nhờ vào đặc tính có hương thơm, loại hạt này đã được sử dụng như một loại gia vị và vị thuốc.

Cà rốt chứa đường

Có lẽ bạn nghĩ rằng mình đang ăn một loại củ bổ dưỡng. Đúng như bạn nghĩ nhưng phải lưu ý thêm rằng cà rốt có đến 4 loại đường khác nhau: glu-cô-zơ, fruc-tô-zơ, đường mía, xy – lô – zơ. Dù vậy, cà rốt chứa rất ít tinh bột. Do đó, bạn có thể thoải mái ăn cà rốt mà không sợ tăng cân.

Thêm vào đó, bạn vẫn có thể được cung cấp lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A,C,K và B6, magie, can xi, và rất nhiều chất xơ, phôt pho.

Theo Sức khỏe và đời sống/Dân Trí