Nhau thai cừu Charmlux - Chống lão hoá da
Tags Posts tagged with "cá mòi"

cá mòi

0 635

Làn da khỏe mạnh yêu cầu cần axít béo omega-3 để dưỡng ẩm, vitamin B để xây dựng collagen vàelastin, các chất khoáng để hồi phục, bảo vệ, tái sản xuất các tế bào.

Làn da khỏe mạnh yêu cầu cần axít béo omega-3 để dưỡng ẩm, vitamin B để xây dựng collagen vàelastin, các chất khoáng để hồi phục, bảo vệ, tái sản xuất các tế bào. Để giữ làn da khỏe đẹp, nên thêm một số thực phẩm nhất định trong chế độ ăn thường ngày.

Những thực phẩm sau đây có thể giúp bạn có được làn da sáng đẹp.

  1. Cá mòi

Loại cá này là món quà của biển cho làn da. Chúng rất dồi dào vitamin B12 để tái tạo tế bào, selenium để bảo vệ da khỏi ánh nắng, và rất nhiều chất oxy hóa mạnh mẽ. Cá mòi còn có phốt pho, axít béo omega-3, protein, vitamin D giúp dưỡng ẩm từ bên trong.

1-lenbaraangoicamoisong3imagelarge-ueak-1428380364523

Cá mòi rất giàu omega 3 và vitamin D. Hình minh họa.

Loại cá này còn là nguồn cung cấp tốt cho canxi, niacin, đồng, vitamin B2, và choline. Choline là một nhóm của vitamin B và rất hữu dụng trong việc sản xuất màng mỡ của các tế bào. Vitamin B cũng cần thiết để da khỏe, sản sinh năng lượng, collagen, elastin.

Một hộp cá mòi mỗi ngày có thể giúp bạn không cần đến phòng khám thẩm mỹ.

  1. Hàu

2-hau-obfd-1428380363953

Loại sò này chứa nhiều axít béo omega-3, vitamin C và canxi. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng thiếu hụt omega-3 có thể góp phần gây mụn trứng cá mãn tính. Chừng 8 con hàu đã đáp ứng đủ nhu cầu chất này hàng ngày của bạn (1000mg). Chất kẽm trong hàu cung giúp móng, tóc, mắt khỏe mạnh.

  1. Cá hồi

3-che-bien-mon-an-ngon-tu-ca-hoi-3-vedo-1428380363045

Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp protein và omega 3 tốt nhất. Hình minh họa.

Giống như cá mòi và hàu, cá hồi là một trong những nguồn cung cấp omega-3, protein tốt nhất. Loại cá này cũng cung cấp vitamin D và selenium, một loại chất khoáng giúp bảo vệ da khỏi tia UV.

  1. Cải xoăn

4-cai-xoan-osxi-1428380362048

Trong thành phần của rau cải xoăn có chứa chất chống sưng viêm. Hình minh họa.

Loại rau chống sưng viêm này dồi dào các chất chống oxy hóa, vitamin A, C, chất xơ và canxi. Hơn nữa, các beta-carotene giúp da sáng bóng và vô hiệu hóa các gốc tự do. Cải xoăn còn chứa nhiều sắt hơn cả thịt bò.

  1. Rau chân vịt

5-bi-quyet-cho-vong-3-dep-nho-rau-bina1-zryc-1428380361049

Lutein có trong rau chân vịt giúp mắt sáng. Hình minh họa.

Loại rau này dồi dào lutein giúp mắt sáng. Nó cũng là nguồn cung cấp omega-3, potassium, canxi, sắt, magiê, vitamin B, C, E. Tất cả các loại rau màu xanh còn chứa folate, một chất dinh dưỡng giúp phục hồi DNA rất mạnh.

  1. Quả việt quất hoang

6-me-bau-61-zzfm-1428380360073

Quả việt quất. Hình minh họa.

Loại trái cây này giàu chất chống oxy hóa, vitamin A giúp trung hòa sản xuất dầu.

  1. Chanh

7-chanh-nxto-1428380359570

Chanh giàu vitamin C, rất tốt cho sức khỏe. Hình minh họa.

Chanh rất giàu vitamin C, giúp cơ thể đào thải trọng lượng nước thừa, cân bằng nồng độ muối sodium và potassium trong tế bào. Thêm một lát chanh vào ly nước ấm mỗi buổi sáng rất tốt cho tiêu hóa.

  1. Rau mùi tây

8-parsley-tryi-1428380358563

Rau mùi tây. Hình minh họa.

Rau mùi tây hỗ trợ chức năng gan thận, hoạt động như chất tăng cường trao đổi chất, loại bỏ độc tố.

  1. Rau răm

9-rauramban-hzrp-1428380357935

Rau răm có chứa nhiều chất chống ô xy hóa. Hình minh họa.

Rau răm giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tác hại từ các gốc tự do và giúp cơ thể đào thải các “kim loại nặng” được hấp thu thông qua thực phẩm không hữu cơ.

10. Quả óc chó

10-qua-oc-cho-vskh-1428380356359

Quả óc chó. Hình minh họa.

Một phần 200calo quả óc chó chứa 2776mg omega-3, và nó cũng giàu protein, đồng – một khoáng chất giúp tăng cường sản xuất collagen.

Theo SK&ĐS/Pháp luật TPHCM

0 663

Mỗi người lớn trung bình ăn ít hơn 1gram axít béo omega-3 mỗi ngày dù chất này có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

Những lợi ích đó là làm giảm sưng viêm, nguyên do của rất nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, đau khớp…

Giữ tim mạch khỏe mạnh.

Hỗ trợ giảm đau khớp.

Hạ huyết áp và cải thiện huyết áp khi bị căng thẳng.

Tăng cường não bộ, trí nhớ, chức năng nhận thức. Omega-3 làm chậm lại các vấn đề về nhận thức như bệnh Alzheimer và các chứng suy giảm trí nhớ tuổi già.

Bạn có thể nhận được nhiều omage-3 nhất trong 7 loại thực phẩm sau đây:

 1-f304095834df05bb392db06c68d23557evndb3112227d9cp-1428285515090

Hạt chia. Hình minh họa.

Hạt chia

Đây là nguồn cung cấp omega-3 lớn nhất, và hạt chia còn chứa canxi nhiều hơn sữa, gấp 2 lần potassium có trong chuối và lượng sắt nhiều hơn 3 lần so với rau bina. Hạt chia còn có vị rất tinh tế, có thể dùng trong sữa chua, xà lách, sandwich…

Hạt lanh

Chỉ cần ¼ chén hạt lanh đã chứa 7gram axít béo omega-3. Các nghiên cứu cho thấy hạt lanh có tác dụng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư, đột quỵ và tiểu đường.

Quả óc chó

cd5f5f1540fb389e3585327bd0e79bcefdb40c6b

Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ thấy rằng một chế độ ăn có quả óc chó làm giảm tổng số LDL cholesterol xấu. ¼ chén quả óc chó chứa 2,8gram chất axít báo omega-3.

Cá hồi

cahoi-dbc07

Loại cá nhỏ bé này là nguồn cung cấp omega-3 nổi tiếng. Cá hồi tự nhiên có ít chất béo và nhiều omega-3 hơn cá hồi nuôi.

Cá mòi

2-sotaydulichduhanhthegioicuocsongvenbaibienkujukurihama02lrln0aa644fe59cp-1428285508716

Cá mòi. Hình minh họa.

Đây là nguồn tập trung cao cấp omega-3. Cá mòi còn rất giàu vitamin B12 (chỉ sau gan bê) và protein. Loại cá này là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt và rất rẻ.

Đậu phụ

Khoảng 100gram đậu phụ chứa 0,4gram omega-3. Dù chỉ ăn một mức hạn chế đậu nành, bạn vẫn có thể nạp omega-3 thông qua đậu phụ.

Bí mùa đông

Bí mùa đông (Winter squash) thuộc họ Cucurbitaceae, gồm cả dưa hấu, dưa chuột và nhiều loại quả khác. Chúng giàu omega-3, vitamin A, C và chất xơ.

Theo Sức khỏe và Đời sống/PL.TP.HCM

0 581

Cùng tăng chiều cao bằng cách sử dụng những thực phẩm sau nhé!

Sữa chua và sữa tươi

Không chỉ ánh nắng mặt trời, sữa chua cũng là một nguồn cung cấp rất nhiều chất Vitamin D cho cơ thể chúng ta. Một ly sữa chua nhỏ cũng là một cách để bạn nạp vào cơ thể một lượng canxi cần thiết mỗi ngày.

Mỗi 250ml sữa tươi sẽ nạp vào cơ thể bạn 90 calo và cung cấp đến tận 30% lượng canxi cơ thể cần mỗi ngày. Hãy chọn loại sữa chứa nhiều Vitamin D để có kết quả tốt hơn nhé.

1-sua-edf17-1402977724192

Cá mòi và trứng

Một sự thật thú vị là những chú cá nhỏ nhắn này chứa một lượng cực kỳ lớn Vitamin D và canxi cần thiết cho hệ cơ và xương vững chắc của chúng ta.

Trứng gà chỉ chứa 6% lượng Vitamin D cơ thể bạn cần mỗi ngày nhưng chúng là một trong cách nhanh nhất để đưa Vitamin D vào cơ thể bạn đấy. Đừng chỉ ăn lòng trắng trứng thôi nhé vì đa số Vitamin D đều nằm trong lòng đỏ của trứng đấy.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cá hồi và cá ngừ

Cá hồi, cá ngừ và một số loại cá có thịt béo khác được biết đến như là một nguồn cung cấp axit béo Omega-3 cho cơ thể. Bạn có biết rằng, 85 grams cá ngừ chứa khoảng 39% và cá hồi chứa hơn cả 100% lượng Vitamin D cơ thể cần mỗi ngày. Vì thế, hãy bổ sung những loại cá này vào thực đơn hàng của bạn nữa nhé!

Rau bina và cải xanh

Nếu bạn không thích hay cơ thể không hấp thu được các sản phẩm từ trứng và sữa thì cũng không sao cả. Rau bina và cải xanh sẽ là một sự thay thế không tồi giúp bạn gia tăng chiều cao đấy! Một ly nước ép rau bina hoặc cải xanh sẽ cung cấp 25% lượng canxi, chất xơ, chất sắt và Vitamin A mà cơ thể cần mỗi ngày.

3-collargreenswrap-edf17-1402977720447

Phô mai

Mặc dù phô mai chứa nhiều canxi nhưng không có nghĩa là bạn nên ăn loại thực phẩm này thật nhiều. Chỉ cần 42.5 grams phô mai đã cung cấp hơn 30% lượng canxi cần thiết mỗi ngày. Phô mai cũng chứa lượng nho nhỏ Vitamin D, tuy nhiên vẫn không đủ cung cấp cho cơ thể, bạn vẫn cần bổ sung nguồn vitamin D khác nữa.

Theo SKĐS/Tri Thức Trẻ

Cứ mỗi độ cuối tháng Hai, đầu tháng Ba âm lịch, khi cái lạnh đã tan dần, khí trời ấm áp hơn và không còn buốt giá nữa cũng là lúc từng đàn cá mòi thi nhau tìm về các dòng sông để đẻ trứng. Cá mòi có ở nhiều nơi nhưng cá được đánh bắt từ sông Hồng vẫn là ngon nhất.

Người Hưng Yên đi làm xa hay khách ẩm thực ở các tỉnh, thành lân cận cứ tháng Hai, tháng Ba âm lịch hàng năm lại tìm về Hưng Yên để được thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này.

Ca-moi-deponline

Qua Rằm tháng Giêng là lúc cá lên rộ, có nhiều, con nào cũng béo và còn nguyên buồng trứng, đó là thời điểm cá ngon nhất. Cá mòi là giống cá sinh sống ở vùng biển và vùng nước lợ cửa sông, nhưng tới mùa xuân chúng lại ngược về một số dòng sông để đẻ trứng và sinh sản. Cá mòi chỉ lớn hơn cá diếc một chút, màu trắng bạc, vây lưng có chiếc “cờ” dài nhô lên nên rất dễ nhận biết. Mình cá bè, nhiều thịt, xương nhỏ nhưng hơi nhiều xương răm, đầu rất nhỏ bẹt, vảy bạc li ti.

Người Hưng Yên lâu nay vẫn truyền nhau một “truyền thuyết” kỳ lạ về cá mòi. Chuyện kể rằng cá mòi là do chim ngói hoá thành, khi mùa thu chim ngói bay từ rừng ra biển và hoá thành cá mòi. Đến mùa xuân năm sau thì cá mòi mới bơi ngược về rừng để biến thành chim ngói. Truyền thuyết này lý giải cho việc vì sao mà cá mòi đến mùa sinh sản lại bơi từ biển vào để sông đẻ trứng và vì sao khi mổ lại thấy cá có cái “mề” như mề của loài chim ngói vậy. Đến Hưng Yên vào tháng Hai, tháng Ba (Âm lịch) du khách có thể dễ dàng tìm mua được những mớ cá mòi còn tươi ở khắp các chợ trong tỉnh như chợ Chiều, chợ Phố Hiến (thành phố Hưng Yên) hay các chợ ở huyện Kim Động và Khoái Châu. Cá mòi có đặc điểm là sau khi đưa lên mặt nước sẽ chết ngay chứ không giữ lâu được như các loại cá khác. Tuy nhiên nếu để ý, khi mua, lựa những con có mắt trong, thân cá có còn tươi thì là cá mới đánh bắt, vẫn rất ngon. Thịt cá mòi ăn bùi và thơm, trứng cá lại càng ngon hơn vì ăn có vị thơm  ngậy khó cưỡng, ai đã một lần nếm thử hẳn khó có thể quên được.

camoi1

 Cá mòi có một bản năng rất đặc biệt. Chúng được cá bố, mẹ sinh ra ở sông nhưng lại bơi ra biển để sống, chỉ tới mùa xuân, mùa sinh sản chúng mới trở về. Như một quy luật sinh tồn, cá cái phải vượt dòng nước chảy và về nơi mình sinh ra trước kia vào đúng mùa xuân để đẻ trứng. Và đó cũng là mùa mà các ngư dân vùng sông Hồng có thể dễ dàng đánh bắt món quà mà thiên nhiên đã ban tặng. Muốn có một bữa cá mòi ngon thì khâu chế biến rất cần được chú trọng. Làm cá mòi không mổ dọc bụng như các loại cá khác, sau khi đánh sạch vảy cá chỉ cần cắt ngang một lát vừa tầm ở phía dưới mang rồi moi mật, ruột ra, dùng tay móc mang cá, tiện dao khía những đường nhỏ quanh sườn cá để khi ướp gia vị chúng có thể ngấm vào mình con cá dễ dàng, và phải rất khéo léo để mật không vỡ, trứng còn nguyên, mình cá sạch vảy. Sau khi làm sạch, ướp các với muối, gừng, nghệ giã nhỏ chà sát lên mình cá để khử sạch mùi tanh.

 Từ cá mòi có thể làm được nhiều món như rán, nướng, băm chả tùy theo sở thích của mỗi ngườ, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là cá mòi rán giòn. Món cá rán nghe tưởng có vẻ đơn giản nhưng được người Hưng Yên chế biến khá công phu. Sau khi ướp cá cho ngấm gia vị, dùng que tre tươi cặp ngang thân cá và đem nướng trên bếp than hoa. Cá đã nướng thơm được gỡ khỏi que rồi mới mang ra rán. Cá rán xong phải ăn nóng mới ngon, giữ được hương vị, kèm theo đĩa rau thơm và bát nước mắm chanh ớt (cũng có thể chấm tương Bần), thêm chút tỏi, gừng băm nhỏ sẽ càng làm tăng thêm vị thơm ngon của cá.

Giữa tiết trời xuân se se lạnh, bên mâm cơm gia đình đầm ấm với đĩa cá mòi đầu mùa nóng hổi thơm giòn, ta không chỉ cảm nhận được cái vị thơm ấm của cá, của gừng mà còn như đang được sưởi ấm trong tình thân quây quần sum họp. Sông Hồng, con sông Mẹ không chỉ mang đến cho vùng đất Hưng Yên những tiềm năng không nhỏ về kinh tế, du lịch mà còn mang đến cho nơi đây đặc sản cá mòi hấp dẫn. Cá mòi không chỉ là món ngon được nhiều người ưa thích mà còn là món ăn đậm đà hương vị của quê hương, ai xa quê đến ngày xuân lại mong ngóng tìm về để được thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng quê Hưng Yên.

Theo Trần Tú (baodansinh.vn)