Nhau thai cừu Charmlux - Chống lão hoá da
Tags Posts tagged with "cá hồi"

cá hồi

0 548

Stress sẽ chi phối đến khả năng sáng tạo, ghi nhớ cũng như hiệu quả khi làm việc và học tập. Để lấy lại trạng thái tâm lý cân bằng bạn nên nhanh chóng ăn uống thông minh theo những lời khuyên dưới đây.

Quả mọng

Ăn gì khi bạn bị stress?

Không chỉ hấp dẫn bạn vì hình thức bên ngoài mà còn bởi nó có chứa rất nhiều vitamin C, có lợi cho hệ miễn dịch và là loại thực phẩm hàng đầu giúp bạn dễ dàng vượt qua tình trạng căng thẳng tâm lý.

Ngoài ra, nhóm quả mọng cũng là những loại quả chứa nhiều chất xơ giúp bình ổn hàm lượng đường trong máu, trong khi đó nếu hàm lượng đường trong máu của bạn quá cao chính là một trong những nguyên nhân gây nên stress.

Bởi vậy bạn đừng quên bổ sung các loại quả mọng như dâu tây, cà chua, dưa hấu, quả nam việt quất…vào trong chế độ ăn uống của mình. Việc uống những loại nước ép trái cây này cũng đem lại hiệu quả tương tự.

Sữa gạn kem

Ăn gì khi bạn bị stress?

Trong thành phần của sữa có chứa nhiều canxi, nhóm vitamin B, giúp cho  xương chắc khỏe và bảo vệ hệ thần kinh.

Đặc biệt hàm lương lớn protein có mặt trong sữa còn giúp bình ổn lượng đường trong máu, đồng nghĩa rằng giúp bạn khống chế stress hiệu quả. Vậy nên uống sữa cũng là một giải pháp giúp bạn bình ổn trang thái tâm lý.

Rau xanh

Ăn gì khi bạn bị stress?

Các loại rau xanh như súp lơ, rau bina, rau có lá màu xanh sẫm có chứa rất nhiều vitamin giúp cơ thể chống lại stress hiệu quả. Ngoài ra chúng còn chứa lượng lớn kali, rất có lợi cho hệ thần kinh của chúng ta.

Theo các chuyên gia thì việc tăng cường rau xanh vào trong chế độ ăn uống thường ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, phòng ngừa ung thư và có được trạng thái tinh thần tốt nhất.

Thịt gà 

Thịt gà chứa nhiều Vitamin B12 giúp duy trì sức khỏe cho hệ thống thần kinh, tiêu trừ mệt mỏi, bất an.
Thịt gà chứa nhiều Vitamin B12 giúp duy trì sức khỏe cho hệ thống thần kinh, tiêu trừ mệt mỏi, bất an.

Khi cơ thể thiếu Vitamin B12 sẽ xuất hiện hiện tượng thiếu máu, chán ăn, khả năng ghi nhớ giảm. Thịt gà chứa nhiều Vitamin B12 giúp duy trì sức khỏe cho hệ thống thần kinh, tiêu trừ mệt mỏi, bất an. Vì vậy, nếu bạn ngủ không ngon, ban ngày cảm thấy mệt mỏi thì có thể ăn nhiều thịt gà.

Tỏi

Ăn gì khi bạn bị stress?

Tỏi không đơn thuần là thứ gia vị quen thuộc trong gian bếp cũng như trong các món ăn mà tỏi còn có rất nhiều công dụng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả.

Một mình chứng do các nhà khoa học Đức đã cho thấy tác dụng của tỏi đối với Cholesterol đã phát hiện, người bệnh sau khi ăn tỏi thường xuyên sẽ giảm mệt mỏi, không lo lắng và không dễ nổi cáu.

Cá hồi

Ăn gì khi bạn bị stress?

Axit béo omega-3 là kẻ thù số 1 của hormon stress. Trong khi đó đây lại là loại axit béo mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp, phải thu nạp từ bên ngoài vào qua chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu y khoa được công bố trên tạp chí Diabetes & Metabolism cho thấy rằng chế độ ăn uống giàu acid béo omega-3 sẽ giúp sản xuất nhiều cortisol và adrenalin từ geysering –  một hợp chất phân bố rộng trong các mô, đặc biệt trong tiểu cầu máu, thành ruột và hệ thần kinh.

Acid béo omega-3 còn có tác dụng bảo vệ tim bạn tránh các cơn đau tim bất thường. Một điều cần chú ý là các bạn không nên sử dụng các loại cá trên đã được chế biến sẵn dạng đóng hộp- vì có thể acid béo omega-3 đã mất đi trong quá trình chế biến.

Nước

Ăn gì khi bạn bị stress?

Thiếu nước cơ thể sẽ rơi vào tình trạng bị khử nước, điều này gây nên stress cho tất cả các bộ phân của cơ thể, không ngoại trừ hệ thần kinh.

Vì thế bạn cần nhớ bổ sung đủ lượng nước cơ thể cần là cách để duy trì hoạt động sống và giảm thiểu căng thẳng thần kinh

Theo Khổng Thu Hà (Infonet.vn)

 

0 402

Nước dùng cay đậm, chua thanh quyện với cá hồi thơm béo tạo nên hương vị hấp dẫn của món lẩu đầu cá hồi, rất thích hợp với tiết trời se lạnh đầu đông.

Nguyên liệu làm lẩu đầu cá hồi

– 2 đầu cá hồi tươi

– 1 miếng gừng thái sợi – 3 quả cà chua

– 1 chén cải chua – 1 muỗng canh nước cốt chanh

– 3 tép tỏi băm; 3 muỗng canh nước mắm; 1/3 quả dứa; 1 muỗng cà phê hạt điều

– Rau mùi; hành lá; ớt; rau ngổ – Bún tươi

lau-dau-ca-hoi

Cách làm lẩu đầu cá hồi chua cay

– Cải chua rửa sạch vắt khô cắt miếng. Dứa thái lát. Hành lá thái lát. Cà chua thái múi.

– Đầu cá rửa sạch, cắt miếng. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh phần gốc hành trắng băm nhỏ.

– Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 muỗng canh dầu cùng hạt điều thắng lấy màu. Khi thấy dầu có màu đỏ đẹp thì tắt bếp. Vớt bỏ phần hạt điều.

Cho nồi dầu trở lại bếp, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm. Kế đến cho hết cải chua, dứa vào xào 5 phút cùng 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột nêm.

Sau đó cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi với lửa vừa. Cuối cùng cho đầu cá vào nấu thêm 7-10 phút. Nêm thêm nước mắm và cho nước cốt chanh vào, nếm vừa ăn thì tắt bếp. Lúc này mới cho cà chua vào.

– Lẩu đầu cá hồi cho ra nồi lẩu, rắc hành lá và rau mùi, rau ngổ và ớt thái lát rồi ăn kèm với bún.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng! 

Theo giadinhvatreem.vn/Giadinhvietnam.com

0 991
 Mười loại thực phẩm sau đây là những thực phẩm lý tưởng giúp tăng cường vẻ đẹp bên ngoài của phụ nữ thực sự hiệu quả.

Các thực phẩm chúng ta ăn ảnh hưởng đến chúng ta bằng nhiều cách. Ví dụ như khi chúng ta ăn những thức ăn có nhiều dầu mỡ có thể ảnh hưởng xấu đến làn da, và ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin E và chất chống oxi hóa giúp chúng ta cải thiện làn da.

 Dâu tây

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Chỉ cần một cốc dâu tây mỗi ngày sẽ giúp bạn loại bỏ các tế bào da chết và các tạp chất khác. Vitamin C trong dâu tây cũng rất cần thiết cho cơ thể trong việc sửa chữa các mô da bị hư hại.

Quả óc chó

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Quả óc chó có khả năng tăng cường sức khỏe cả da và tóc. Giàu vitamin E, protein và axit béo omega-3, quả óc chó là sự lựa chọn hoàn hảo cho mái tóc của bạn. Quả óc chó cũng giúp da giữ lại ánh sáng rực rỡ trẻ trung của mình bằng cách thúc đẩy khả năng giải độc tự nhiên của cơ thể và bảo vệ da khỏi tia cực tím có hại. Ngon và lành mạnh, quả óc chó là một món ăn làm đẹp tuyệt vời trong thực đơn của bạn.

Ớt đỏ

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Ớt đỏ là thực phẩm tuyệt vời cho làn da hoàn hảo. Chúng giúp giữ cho làn da của bạn được nuôi dưỡng với các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển và bảo vệ da bạn khỏi các chất có hại và tia UV. Ót đỏ cũng rất giàu vitamin E và beta-carotene giúp tăng cường vẻ đẹp của làn da. Trong thực tế, một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để giữ cho làn da của bạn trông trẻ trung là bổ sung nhiều ớt đỏ vào chế độ ăn uống. Có nhiều cách kết hợp ớt đỏ với các loại thực phẩm khác cho ra đời những món ăn vừa ngon vừa lành mạnh.

Sữa chua

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Sữa chua là món ăn hoàn hảo cho mái tóc, móng tay, và thậm chí cả làn da. Enzyme tự nhiên của sữa chua và acid lactic giúp nuôi dưỡng và bảo vệ làn da cũng như móng tay và tóc. Hơn nữa, nó thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn, loại bỏ chất thải và độc tố tự nhiên khác ra ngoài cơ thể.

Trứng

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Hàm lượng protein phong phú trong trứng giúp tăng cường dinh dưỡng cho mái tóc của bạn! Tóc của bạn cần protein để phát triển và khỏe mạnh. Ngoài ra, trứng có hàm lượng sắt cao cũng rất quan trọng cho sức khỏe của tóc. Sắt thúc đẩy khả năng cung cấp oxy quan trọng của cơ thể để nang lông phát triển; không có nó, nguy cơ rụng tóc có khả năng tăng cao.

Dầu ôliu

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Dầu ôliu chứa các chất chống oxy hóa và chống viêm. Nhiều tại liệu cổ xưa cũng như hiện đại đã viết về cách sử dụng dầu ô liu để nâng cao vẻ đẹp của da và tóc. Ôliu cũng là một thực phẩm làm đẹp tuyệt vời khi có mặt trong chế độ ăn uống. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả khả năng thúc đẩy sức khỏe tim mạch, dầu ô liu là thực phẩm cần phải có trong gian bếp nhà bạn.

Cá hồi

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Các axit béo omega-3 trong cá hồi là cần thiết cho cơ thể nói chung, và mái tóc nói riêng. Nếu bạn muốn mái tóc dài phát triển khỏe mạnh, hãy chắc chắn rằng bạn đã có cá hồi trong thực đơn. Các omega-3 trong cá hồi được tìm thấy trong da đầu của bạn cũng như trong các loại dầu tự nhiên của tóc rất cần thiết để giữ độ ẩm. Tóc được dưỡng ẩm ít bị hư tổn và giúp tóc trông đẹp và khỏe mạnh.

Quả việt quất

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Quả việt quất được biết đến nhiều với khả năng chống lão hóa. Chúng có thể giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và trẻ trung với đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa. Chúng thậm chí có thể giúp đôi mắt của bạn trông tươi sáng!

Hàu

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

An các thức ăn giàu kẽm và protein như hàu có thể thúc đẩy tóc mọc dày và khỏe mạnh. Điều thú vị là, hàu thậm chí có thể thúc đẩy tăng trưởng lông mi mắt!

Cà chua

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Cà chua có khả năng đặc biệt trong việc thúc đẩy các tế bào trở nên khỏe mạnh hơn để chống lại tác hại từ tia UV. Chúng rất giàu vitamin A mà da cần để ngăn ngừa khô da. Làn da được dưỡng ẩm đặc biệt hấp dẫn và trẻ trung. Sức mạnh chống oxy hóa của cà chua cũng giúp giữ cho làn da trong trạng thái tốt bằng cách bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do. Bạn có thể làm tăng sức mạnh của cà chua bằng cách nấu chúng lên; cà chua nấu chín có sức mạnh dinh dưỡng thậm chí còn hơn cà chua tươi!

 Theo Sức khỏe và đời sống

0 595

Một nghiên cứu vào năm 2013 cho biết, thiếu ngủ sẽ làm tăng nếp nhăn, mắt sưng húp, làn da xệ và tối màu…

Nhưng cùng với việc cải thiện giấc ngủ, giải pháp khắc phục sự “xuống cấp” nhan sắc này còn được tìm thấy trong thực phẩm. Bạn sẽ trông khỏe mạnh và tinh anh hơn khi dùng 8 loại thực phẩm sau.

Theo những nhà dinh dưỡng, khi mệt mỏi, bạn nên tránh thực phẩm có chất làm ngọt nhân tạo, đường, rượu, đồ chiên mặn, tinh bột chế biến và thức ăn nhanh.

  1. Trà xanh

Trà xanh đem lại tuổi trẻ cho làn da. Chất polyphenol, EGCG dồi dào trong trà xanh giúp tái hoạt động các tế bào da đang chết dần, giúp cải thiện làn da và có thể làm giảm nếp nhăn.

1-tra-xanh-1427793512123

Trong nghiên cứu vào năm 2011, những người dùng chất polyphenols trong trà xanh hàng ngày trong 12 tuần có làn da mịn màng, đàn hồi, dưỡng ẩm tốt hơn. Trà xanh cũng cải thiện lưu thông máu và cung cấp oxy cho làn da.

Để tăng thêm tác dụng, bạn có thể thêm chanh vào trà để tăng hấp thụ chất chống oxy hóa cho cơ thể.

  1. Cá hồi

cahoi-dbc07

Những thực phẩm giàu omega-3, ví dụ như dầu cá hồi và cá mòi, cũng như dầu hạt lanh, có tính chất chống sưng viêm làm giảm kích ứng, giúp da mượt mà, mềm mại hơn. Chất carotenoid astaxanthin trong cá hồi cũng làm tăng sự đàn hồi của làn da.

Quả óc chó cũng là nguồn cung cấp omega-3 rất tốt, còn có chứa ma-giê cải thiện lưu thông máu, giúp da sáng khỏe.

  1. Quả hạch Brazil

hat-brazil-2

Để làm giảm làn da xệ mệt mỏi, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất khoáng selenium, ví dụ như quả hạch Brazil, cá ngừ, nấm… Selenium bảo vệ sự đàn hồi của da, chống các gốc tự do làm tổn hại tế bào da gây lão hóa.

  1. Rau chân vịt

5-bi-quyet-cho-vong-3-dep-nho-rau-bina1-zryc-1428380361049Vitamin C giúp xây dựng collagen giúp làn da chắc khỏe, ít nếp nhăn. Là chất chống oxy hóa, vitamin C còn chống các gốc tự do làm yếu collagen.

Những loại rau xanh, bao gồm rau chân vịt, cải xoăn… còn chứa nhiều nước giúp dưỡng ẩm cho da căng mọng.

  1. Đậu phụ

dau hu

Dùng thực phẩm chứa đậu nành có thể giúp da chống chảy xệ mệt mỏi. Một nghiên cứu cho thấy, phụ nữ ăn khoảng 40 milligrams chất aglycone trong đậu nành đã cho thấy sự cải thiện về nếp nhăn và da chắc khỏe hơn sau 12 tuần.

  1. Nước

1-uong-nuoc-giam-beo-1293-1422891280-1423013706436

Dưỡng ẩm tốt giúp da đàn hồi, căng mọng và có khả năng phục hồi tốt. Dù có vẻ là điều cơ bản nhất, nhưng uống đủ nước giúp da trông có vẻ trẻ trung và tươi mới hơn.

  1. Kiwi

rau bo cong anh

Loại trái cây này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C chống sưng viêm. Một nghiên cứu vào năm 2007 cho thấy, phụ nữ có chế độ ăn giàu vitamin C có làn da trẻ trung, ít nếp nhăn, ít khô da hơn.

  1. Rau bồ công anh, thì là

rau bo cong anh

Các loại rau này là thuốc lợi tiểu tự nhiên giúp giảm sưng phồng. Rau bồ công anh còn giàu vitamin A, chất dinh dưỡng quan trọng cho da và sức khỏe. Thì là chứa quercetin chống oxy hóa hoạt động như chất chống sưng viêm, làm giảm kích ứng da, làm dịu khô da, bệnh vảy nến trên da..

Theo SKĐS/Pháp luật TP.HCM

0 637

Làn da khỏe mạnh yêu cầu cần axít béo omega-3 để dưỡng ẩm, vitamin B để xây dựng collagen vàelastin, các chất khoáng để hồi phục, bảo vệ, tái sản xuất các tế bào.

Làn da khỏe mạnh yêu cầu cần axít béo omega-3 để dưỡng ẩm, vitamin B để xây dựng collagen vàelastin, các chất khoáng để hồi phục, bảo vệ, tái sản xuất các tế bào. Để giữ làn da khỏe đẹp, nên thêm một số thực phẩm nhất định trong chế độ ăn thường ngày.

Những thực phẩm sau đây có thể giúp bạn có được làn da sáng đẹp.

  1. Cá mòi

Loại cá này là món quà của biển cho làn da. Chúng rất dồi dào vitamin B12 để tái tạo tế bào, selenium để bảo vệ da khỏi ánh nắng, và rất nhiều chất oxy hóa mạnh mẽ. Cá mòi còn có phốt pho, axít béo omega-3, protein, vitamin D giúp dưỡng ẩm từ bên trong.

1-lenbaraangoicamoisong3imagelarge-ueak-1428380364523

Cá mòi rất giàu omega 3 và vitamin D. Hình minh họa.

Loại cá này còn là nguồn cung cấp tốt cho canxi, niacin, đồng, vitamin B2, và choline. Choline là một nhóm của vitamin B và rất hữu dụng trong việc sản xuất màng mỡ của các tế bào. Vitamin B cũng cần thiết để da khỏe, sản sinh năng lượng, collagen, elastin.

Một hộp cá mòi mỗi ngày có thể giúp bạn không cần đến phòng khám thẩm mỹ.

  1. Hàu

2-hau-obfd-1428380363953

Loại sò này chứa nhiều axít béo omega-3, vitamin C và canxi. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng thiếu hụt omega-3 có thể góp phần gây mụn trứng cá mãn tính. Chừng 8 con hàu đã đáp ứng đủ nhu cầu chất này hàng ngày của bạn (1000mg). Chất kẽm trong hàu cung giúp móng, tóc, mắt khỏe mạnh.

  1. Cá hồi

3-che-bien-mon-an-ngon-tu-ca-hoi-3-vedo-1428380363045

Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp protein và omega 3 tốt nhất. Hình minh họa.

Giống như cá mòi và hàu, cá hồi là một trong những nguồn cung cấp omega-3, protein tốt nhất. Loại cá này cũng cung cấp vitamin D và selenium, một loại chất khoáng giúp bảo vệ da khỏi tia UV.

  1. Cải xoăn

4-cai-xoan-osxi-1428380362048

Trong thành phần của rau cải xoăn có chứa chất chống sưng viêm. Hình minh họa.

Loại rau chống sưng viêm này dồi dào các chất chống oxy hóa, vitamin A, C, chất xơ và canxi. Hơn nữa, các beta-carotene giúp da sáng bóng và vô hiệu hóa các gốc tự do. Cải xoăn còn chứa nhiều sắt hơn cả thịt bò.

  1. Rau chân vịt

5-bi-quyet-cho-vong-3-dep-nho-rau-bina1-zryc-1428380361049

Lutein có trong rau chân vịt giúp mắt sáng. Hình minh họa.

Loại rau này dồi dào lutein giúp mắt sáng. Nó cũng là nguồn cung cấp omega-3, potassium, canxi, sắt, magiê, vitamin B, C, E. Tất cả các loại rau màu xanh còn chứa folate, một chất dinh dưỡng giúp phục hồi DNA rất mạnh.

  1. Quả việt quất hoang

6-me-bau-61-zzfm-1428380360073

Quả việt quất. Hình minh họa.

Loại trái cây này giàu chất chống oxy hóa, vitamin A giúp trung hòa sản xuất dầu.

  1. Chanh

7-chanh-nxto-1428380359570

Chanh giàu vitamin C, rất tốt cho sức khỏe. Hình minh họa.

Chanh rất giàu vitamin C, giúp cơ thể đào thải trọng lượng nước thừa, cân bằng nồng độ muối sodium và potassium trong tế bào. Thêm một lát chanh vào ly nước ấm mỗi buổi sáng rất tốt cho tiêu hóa.

  1. Rau mùi tây

8-parsley-tryi-1428380358563

Rau mùi tây. Hình minh họa.

Rau mùi tây hỗ trợ chức năng gan thận, hoạt động như chất tăng cường trao đổi chất, loại bỏ độc tố.

  1. Rau răm

9-rauramban-hzrp-1428380357935

Rau răm có chứa nhiều chất chống ô xy hóa. Hình minh họa.

Rau răm giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tác hại từ các gốc tự do và giúp cơ thể đào thải các “kim loại nặng” được hấp thu thông qua thực phẩm không hữu cơ.

10. Quả óc chó

10-qua-oc-cho-vskh-1428380356359

Quả óc chó. Hình minh họa.

Một phần 200calo quả óc chó chứa 2776mg omega-3, và nó cũng giàu protein, đồng – một khoáng chất giúp tăng cường sản xuất collagen.

Theo SK&ĐS/Pháp luật TPHCM

0 10398

ca-hoi-ava-1-234a9

Nguyên liệu

6 miếng phi lê cá hồi
60g đường nâu
50ml xì dầu
50ml rượu mirin
30ml giấm
30ml mù tạt
30ml nước
30g bột ngô
5g ớt khô
Dầu ăn, muối

Cách làm

Cho đường, xì dầu, rượu mirin, giấm, mù tạt, bột ngô, ớt khô và nước vào nồi.
Đun sôi sốt ở lửa vừa khoảng 1 phút, đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp.
Ướp cả hai mặt của cá hồi với muối.
Rán cá hồi trong dầu nóng.
Đến khi cả 2 mặt vàng đều thì bạn gắp ra, để ráo dầu.
Cho cá hồi chiên ra đĩa rồi rưới sốt xì dầu, mù tạt lên trên.
Yêu cầu thành phẩm: Cá hồi chiên sốt xì dầu, mù tạt phải mềm, thơm, thịt cá béo ngậy, có vị ngọt và cay nồng.

Theo Gia đình & Trẻ em

0 686

Một nguyên tắc dễ nhớ của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ dành cho người bị tiểu đường – hãy chia đĩa thức ăn làm đôi. Một nửa sẽ là rau xanh, không chứa tinh bột, nửa còn lại chia làm ba với các loại hạt có vỏ cứng, tinh bột và protein.

Đồng thời, hãy chọn những loại “siêu thực phẩm” dưới đây khi bạn muốn có một thực đơn lành mạnh.

Trái cây họ cam quít

Cam, bưởi chùm, chanh tây và chanh ta đều giàu vitamin C. Nhưng hơn nữa các loại quả này còn cung cấp chất xơ hòa tan, chưa kể đến mùi vị rất thơm ngon của chúng nữa.

Sữa chua

imgs.vietnamnet.vnImagesvnn201507170920150717090604-tieu-duong-2-9e170

Rất có khả năng bạn không nhận được đủ lượng canxi cần thiết hàng ngày. Các sản phẩm sữa ít béo là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời – giúp xương, răng và cơ bắp trở nên khỏe mạnh, đồng thời mang đến cả kali và vitamin D.

Đậu hạt

Một nửa cốc đậu hạt sẽ cung cấp 1/3 khẩu phần chất xơ cần thiết hàng ngày. Các loại đậu như đậu lăng hay đậu ngựa cũng có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không làm lượng đường trong máu tăng vọt.

Các loại hạt có vỏ cứng

Hãy bỏ khoai tây chiên và bánh quy, thay vào đó bằng các loại hạt có vỏ cứng. Chúng cung cấp protein, chất xơ và chất béo không no chuỗi đơn rất tốt cho tim. Các loại hạt có vỏ cứng thường có lượng calo cao nên bạn cần chú ý đến khẩu phẩn ăn của mình.

Cải xoăn, rau chân vịt, và các loại rau có lá xanh thẫm khác nên xuất hiện thường xuyên hơn trong bữa ăn. Chúng chứa ít tinh bột, ít calo, giàu chất chống oxi hóa. Hơn cải xoăn cung cấp một lượng lớn vitamin K giúp cho xương vững chắc.

Các loại quả mọng

Mâm xôi, dâu tây và quả việt quất đều là những thực phẩm ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Với nhiều chất xơ và chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Cá hồi

imgs.vietnamnet.vnImagesvnn201507170920150717090604-tieu-duong-7-9e170

Bạn có ăn 4 – 5 lạng cá hồi mỗi tuần? Đó là mục tiêu đối với cá hồi và các loại cá giàu axit béo omega 3 khác như là cá mòi, cá thu hoặc cá ngừ. Axit béo omega 3 có thể bảo vệ tim và các động mạch, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của sa sút trí tuệ.

Khoai lang

Vitamin C, kali, beta-carotene, có điều gì để ghét loại thực phẩm này chứ ? Một phần khoai lang sẽ cung cấp cho bạn khoảng 400% lượng vitamin A khuyến nghị hằng ngày, tất cả chỉ với 90 calo. Ăn luôn cả phần vỏ để có thêm chất xơ hòa tan.

Ngũ cốc nguyên cám

imgs.vietnamnet.vnImagesvnn201507170920150717090604-tieu-duong-10-9e170

Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết khá cao – khoảng 70 – vì thế tốt hơn bạn nên chuyển sang dùng bánh mì từ bột mì nguyên cám. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, mầm và cám của bánh mì nguyên cám không có mặt trong sản phẩm làm từ ngũ cốc đã chế biến. Bằng việc chọn bánh mì nguyên cám, bạn cũng được nhận thêm ma-giê, crôm và folate.

Cà chua

Cho dù bạn thích những lát cà chua tươi hay là sốt cà chua nóng hổi thì đó đều là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Cà chua rất giàu vitamin A, E cũng như lycopene – một chất chống oxi hóa mạnh và các carotenoid mang lại cho cà chua màu sắc rực rỡ.

Trứng

Trứng là loại thực phẩm được ưa chuộng từ lâu, nhưng giờ chúng ta còn biết rằng trứng là một nguồn thực phẩm giàu protein với rất ít chất béo no.

Dầu ô liu

Có hai loại chất béo: Chất béo “tốt” gồm chất béo không no chuỗi đa, axit béo omega 3 và chất béo không no chuỗi đơn có thể làm giảm lượng cholesterol LDL. Và chất béo “xấu” gồm chất béo no và chất béo trans. Dầu ô liu thuộc vào mục “tốt cho sức khỏe”. Hãy tìm cách thay thế chất béo no như margarine bằng dầu ô liu.

(Theo Giadinhvatreem/Healthguide/Dân trí)

Muốn có một bộ xương khỏe mạnh thì cơ thể phải cần đến calcium và vitamin D. Một số thực phẩm chứa nhiều “song hùng” này.

Calcium có vai trò hỗ trợ xương, răng…; trong khi vitamin D có nhiệm vụ làm cho quá trình hấp thụ calcium đạt được hiệu quả cao hơn, đồng thời cũng đóng một vai trò rất quan trọng cho việc tăng trưởng của xương. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết khi cơ thể vừa cất tiếng khóc chào đời và đến khi tuổi đã xế chiều thì cơ thể lại cần đến chúng nhiều hơn. Chứng loãng xương (osteoporosis) với hệ lụy là xương rất giòn và dễ gãy sẽ được cải thiện một cách rõ rệt nếu cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm giàu calcium và vitamin D. Người sắp bước vào ngũ tuần mỗi ngày cần 1.000mg calcium và 200 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D. Khi quá tuổi ngũ tuần thì cần 1.200mg calcium và 600 IU viatamin D. Dưới đây là “top 10” thực phẩm thỏa lòng mong muốn.

top-10-thuc-pham-1-1440055074398

Chứng loãng xương sẽ được cải thiện một cách rõ rệt nếu cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm giàu calcium và vitamin D.

Sữa chua

Có rất nhiều người hưởng lợi vitamin D từ ánh sáng mặt trời riêng nhiều loại sữa chua thì đã có sẵn vitamin D. Nhiều nhãn hiệu sữa chua có uy tín cũng có thể mang lại 30% calcium và 20% vitamin D cần thiết cho một ngày.

sua chua

Sữa

Không phải ngẫu nhiên mà sữa luôn được ưu ái trong các poster quảng bá bổ sung calcium cho trẻ em. Chỉ cần một tách sữa thì cũng kiếm được 30% calcium cần thiết cho một ngày. Nhiều hãng sữa đã cho thêm vào sữa vitamin D xem như một công đôi chuyện.

8-sua-9182-1431565093-1431588577625

Cá mòi

Cá mòi vừa chứa hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D. Vì vậy đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho xương.

Trứng

Trứng có khoảng 6% vitamin D cần thiết cho một ngày. Vitamin D ở trong lòng đỏ trứng.

Cá hồi

Cá hồi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn rất tốt cho xương. Chỉ cần một khứa cá là có thể cung cấp 100% vitamin D cần thiết trong một ngày.

top-10-thuc-pham-2-1440055079238

Cá tuna

Đây cũng là một lọai cá béo có lợi cho sức khỏe. Cứ mỗi 85g cá tuna sẽ có 154 IU vitamin D chiếm 39% nhu cầu vitamin D cho một ngày.

Nước cam vắt

Dù 1 ly nước cam vắt không có vitamin D hoặc calcium nhưng lại có nhiều vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin C sẽ “dọn đường” cho sự hấp thu calcium.

Cải bó xôi

Loại rau này rất giàu calcium. Một chén cải bó xôi luộc chứa khoảng 25% calcium cần thiết cho một ngày. Ngoài ra cải bó xôi còn có thêm chất xơ, sắt và vitamin A.

Nấm

Nấm rất giàu vitamin C, vitamin D và calcium. Nấm được xem là một loại thực phẩm lý tưởng để có một bộ xương khỏe mạnh.

Đậu hủ

top-10-thuc-pham-3-1440055086329-crop1440054798739p

Được mệnh danh là “phó mát của châu Á” (the cheese of Asia), loại thực phẩm này chứa nhiều các viamin và khoáng chất cần thiết cho xương.

NGUYỄN BÁ HUY CƯỜNG (Australia)

Theo SKĐS

0 664

Mỗi người lớn trung bình ăn ít hơn 1gram axít béo omega-3 mỗi ngày dù chất này có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

Những lợi ích đó là làm giảm sưng viêm, nguyên do của rất nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, đau khớp…

Giữ tim mạch khỏe mạnh.

Hỗ trợ giảm đau khớp.

Hạ huyết áp và cải thiện huyết áp khi bị căng thẳng.

Tăng cường não bộ, trí nhớ, chức năng nhận thức. Omega-3 làm chậm lại các vấn đề về nhận thức như bệnh Alzheimer và các chứng suy giảm trí nhớ tuổi già.

Bạn có thể nhận được nhiều omage-3 nhất trong 7 loại thực phẩm sau đây:

 1-f304095834df05bb392db06c68d23557evndb3112227d9cp-1428285515090

Hạt chia. Hình minh họa.

Hạt chia

Đây là nguồn cung cấp omega-3 lớn nhất, và hạt chia còn chứa canxi nhiều hơn sữa, gấp 2 lần potassium có trong chuối và lượng sắt nhiều hơn 3 lần so với rau bina. Hạt chia còn có vị rất tinh tế, có thể dùng trong sữa chua, xà lách, sandwich…

Hạt lanh

Chỉ cần ¼ chén hạt lanh đã chứa 7gram axít béo omega-3. Các nghiên cứu cho thấy hạt lanh có tác dụng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư, đột quỵ và tiểu đường.

Quả óc chó

cd5f5f1540fb389e3585327bd0e79bcefdb40c6b

Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ thấy rằng một chế độ ăn có quả óc chó làm giảm tổng số LDL cholesterol xấu. ¼ chén quả óc chó chứa 2,8gram chất axít báo omega-3.

Cá hồi

cahoi-dbc07

Loại cá nhỏ bé này là nguồn cung cấp omega-3 nổi tiếng. Cá hồi tự nhiên có ít chất béo và nhiều omega-3 hơn cá hồi nuôi.

Cá mòi

2-sotaydulichduhanhthegioicuocsongvenbaibienkujukurihama02lrln0aa644fe59cp-1428285508716

Cá mòi. Hình minh họa.

Đây là nguồn tập trung cao cấp omega-3. Cá mòi còn rất giàu vitamin B12 (chỉ sau gan bê) và protein. Loại cá này là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt và rất rẻ.

Đậu phụ

Khoảng 100gram đậu phụ chứa 0,4gram omega-3. Dù chỉ ăn một mức hạn chế đậu nành, bạn vẫn có thể nạp omega-3 thông qua đậu phụ.

Bí mùa đông

Bí mùa đông (Winter squash) thuộc họ Cucurbitaceae, gồm cả dưa hấu, dưa chuột và nhiều loại quả khác. Chúng giàu omega-3, vitamin A, C và chất xơ.

Theo Sức khỏe và Đời sống/PL.TP.HCM

Thời tiết ảm đạm mùa đông khiến cơ thể bạn không hấp thu được vitamin D từ ánh nắng mặt trời, buộc phải bổ sung từ các nguồn khác… Việc hấp thu các loại dưỡng chất thiết yếu dưới đây sẽ giúp bạn có sức khỏe trong mùa đông.
  1. Vitamin C

Mùa đông đến đánh dấu sự xuất hiện của nhiều bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh, ho, sốt và cúm. Vitamin C được biết đến là tăng cường hệ miễn dịch vì về bản chất nó là một chất chống oxy hóa. Vitamin C cũng rất có lợi cho sự tái tạo da nhờ có thuộc tính tăng cường collagen. Nó cũng giúp làm sáng da.

5 loại vitamin cơ thể cần trong mùa đông

Vitamin C có thể được tìm thấy ở một số loại quả như cam, chanh ngọt, chanh cũng như quả chà là và các loại rau như rau dền

Tiến sĩ Amrapali Patil cho biết ở nhiều nơi, bổ sung thực phẩm có thể bị ảnh hưởng bởi mùa đông khắc nghiệt, vì vậy, việc hấp thu sắt có thể bị giảm đi. Sắt được hấp thụ tối đa trong vitamin C, do vậy vitamin này cũng giúp duy trì hàm lượng sắt trong máu.

Vitamin C có thể được tìm thấy ở một số loại quả như cam, chanh ngọt, chanh cũng như quả chà là và các loại rau như rau dền. Ngày nay, chúng ta cũng có thể dễ dàng sử dụng các viên bổ sung vitamin C.

  1. Vitamin D

Vitamin D là cần thiết quanh năm, nhưng thời tiết ảm đạm và nhiệt độ xuống thấp trong mùa đông khiến cho việc hấp thu loại vitamin này trở nên cần thiết hơn. Bác sĩ phẫu thuật chỉnh hình Neeraj Gandhi giải thích: “Việc đi ra ngoài dưới ánh nắng mặt trời ít nhất một khoảng thời gian nào đó trong ngày là rất quan trọng. Xương bị ảnh hưởng nhiều trong mùa đông, nhiều người bị đau khớp nặng hơn trong mùa này. Việc hấp thu lượng lớn vitamin D rất có lợi”.

Tiến sĩ Patil bổ sung: “Một người dưới 70 tuổi nên hấp thu 600 đơn vị quốc tế (IU) ánh sáng mặt trời, cũng được gọi là lượng cần thiết hàng ngày. Vì vậy, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ít nhất 30 phút vào sáng sớm là rất quan trọng”.

5 loại vitamin cơ thể cần trong mùa đông

Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ít nhất 30 phút vào sáng sớm là rất quan trọng, giúp hấp thu lượng lớn vitamin D cho cơ thể

Ánh sáng mặt trời là nguồn vitamin D lớn nhất. Chúng ta nên đi ra ngoài để nhận được liều thường xuyên. Tuy nhiên, nếu bạn không thể đáp ứng đủ nhu cầu từ nguồn vitamin D tự nhiên này thì có thể bổ sung thêm từ các loại sữa và ngũ cốc có chứa vitamin D trên thị trường.

  1. Vitamin E

5 loại vitamin cơ thể cần trong mùa đông

Rau bina có chứa Vitamin E rất tốt cho cơ thể

Loại vitamin này giúp tái tạo da nhờ thuộc tính dưỡng ẩm. Da thường bị bong tróc trong mùa đông, vì vậy, hấp thu loại vitamin này là rất quan trọng. Vitamin E có thể được tìm thấy ở thịt, cá cũng như các loại rau như rau bina, súp lơ xanh …Các loại hạt cũng như quả me là nguồn vitamin E đặc biệt phong phú.

  1. Vitamin B tổng hợp

Toàn bộ nhóm vitamin B từ B1 tới B12 là rất cần thiết trong mùa đông. Ví dụ, vitamin B6 (pyridoxin) giúp da mịn màng trong khi B2 (Riboflavin) giúp chữa viêm mép, hiện tượng nẻ bong da môi hoặc góc miệng. B1(Thiamine) giúp chữa da bị bong vảy. Trong khi các loại vitamin khác như A, D và E hòa tan trong chất béo, thì toàn bộ vitamin nhóm B hòa tan trong nước.

Vitamin B tổng hợp có thể được tìm thấy trong trứng, rau lá xanh, gan gà,

  1. Omega-3

Không phải là một loại vitamin, nhưng omega-3 có vai trò rất quan trọng, đặc biệt trong mùa đông. Axít béo Omega-3 duy trì hàm lượng cholesterol tốt trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh.

5 loại vitamin cơ thể cần trong mùa đông

Không phải là một loại vitamin, nhưng omega-3 có vai trò rất quan trọng, đặc biệt trong mùa đông

Nhiều người bị đau khớp trong mùa đông. Omega-3 làm giảm đáng kể độ cứng và đau khớp, vốn là các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp. Trên thực tế, omega-3 cũng giúp xương chắc khỏe bằng cách tăng hàm lượng canxi trong cơ thể.

Hạt lanh là nguồn axít béo omega-3 rất phong phú bên cạnh quả óc chó, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu…

 Theo suckhoedoisong/vnexpress