Nhau thai cừu Charmlux - Chống lão hoá da
Tags Posts tagged with "cá diếc"

cá diếc

0 1468

Phụ nữ có thai cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho người mẹ và thai nhi. Dưới đây là một số món ăn, bài thuốc có tác dụng dưỡng thai, an thai:

Bài 1: Trứng gà 2 quả, ngải cứu 20g. Cách chế biến: Lá ngải cứu rửa sạch, trứng gà luộc chín bóc bỏ vỏ, hai thứ cho vào nồi, cho đủ nước, đun to lửa cho sôi rồi dùng lửa nhỏ đun tiếp chừng 1-2 giờ là được, cho thêm gia vị, ăn trong ngày, dùng liên tục 7-8 ngày. Món ăn này có tác dụng ôn kinh an thai, dùng thích hợp cho những thai phụ có các biểu hiện của chứng hư hàn như sắc mặt nhợt nhạt, sợ lạnh, chân tay lạnh, lưng đau gối mỏi, hay có cảm giác khó thở và hồi hộp trống ngực, miệng nhạt, chán ăn, đại tiện lỏng loãng, tiểu tiện trong dài, chất lưỡi nhợt, dễ sảy thai, âm đạo ra huyết lượng ít sắc nhợt… Những trường hợp động thai thể huyết nhiệt thì không nên dùng bài này.

mon-an-bai-thuoc-duong-thai-an-thai

Cá chép là thức ăn rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Bài 2: Thịt bò 250g, đẳng sâm 30g, hàng tinh 15g, gừng tươi 4 lát. Cách chế biến: Chọn loại thịt bò tươi mềm rửa sạch, thái miếng; Các vị thuốc rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa to đun sôi rồi tiếp tục hầm nhừ bằng lửa nhỏ chừng 2-3 giờ là được, cho thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Tác dụng: Bổ khí kiện tỳ, dưỡng huyết an thai. Dùng thích hợp cho thai phụ bị huyết hư biểu hiện bằng các triệu chứng như hay hoa mắt chóng mặt, hồi hộp trống ngực, mệt mỏi, ngủ kém hay mê, sắc mặt nhợt nhạt, chất lưỡi nhợt, thai nhi chậm phát triển… Những thai phụ đang bị sốt do ngoại cảm hoặc đi lỏng lỵ do thấp nhiệt thì không được dùng.

Bài 3: Cá diếc 2 con, lá tía tô 15g, sa nhân 6g, gừng tươi 6 lát. Cách chế biến: Lá tía tô, sa nhân và gừng tươi rửa sạch, cá diếc mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, cho đủ nước, dùng lửa nhỏ hầm thật kỹ khoảng 2-3 giờ là được, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Tác dụng: Kiện tỳ hành khí, hòa vị chỉ ẩu. Dùng thích hợp cho thai phụ tỳ hư khí trệ mà nôn và buồn nôn nhiều, ăn kém, chậm tiêu, ngực bụng đầy chướng, mệt mỏi, đại tiện lỏng nát, tiểu tiện trong dài, chất lưỡi nhợt…

Bài 4: Cá chép một con 250g, gừng một lát, gạo nếp 200g. Cách chế biến: Cá luộc chín tẩm rượu rồi cho lát gừng vào cháo nhừ. Món ăn có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Hoặc cá chép để nguyên vảy một con 500g, nấu cùng 150g đậu đỏ cho nhừ để ăn cái và nước. Tác dụng an thai bổ máu, lợi tiểu tiêu thũng.

BS.Thu Vân

Theo suckhoedoisong.vn

Theo Y học cổ truyền, tiêu chảy mãn tính thuộc chứng tiết tả. Bệnh thuộc về tỳ vị đại tiểu tràng, nguyên nhẩn phạn nhiều do công năng tỳ vị suy giảm, ăn uống không phù hợp.

Biểu hiện của chứng bệnh này hay rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, đại tiện lúc lỏng, lúc són, bụng đầy chậm tiêu, chán ăn, do vị hư. Bệnh này nên chọn món ăn có tác dụng ôn bổ tỳ vị hóa thấp điều hòa tràng vị. Dưới đây là món ăn ngon bài thuốc quý chữa bệnh:

Cháo thịt dêthịt dê, dạ dày dê, đậu xanh, gạo tẻ, gừng, hành, tiêu gia vị vừa đủ nấu cháo ăn. Thịt dê, dạ dày dê tác dụng ấm trung tiêu, bổ hư, kiện kỳ, ích vị, chữa các chứng tỳ vị hư hàn. Đậu xanh: bổ tỳ, thanh nhiệt, giải chất độc, trừ phiền nhiệt, lợi ngũ tạng. Gạo tẻ: ích khí bổ tỳ, hòa vị, chỉ tả, lỵ. Gừng, hành kiện tỳ khai vị hòa dược. Cháo thịt dê là những vị bổ ích tỳ vị trừ hàn thấp dùng rất tốt cho những người hay bị tiêu chảy, buồi ói, đau bụng rối loạn tiêu hóa.

mon-ngon-bai-thuoc-2-1432192650515

Cháo thịt dê

Thịt gà hầm lá ngải: thịt gà lông vàng, lá ngải cứu, đậu xanh, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu cháo ăn tuần vài lần. Thịt gà có vị ngọt, tính ấm, tác dụng ôn bổ, điều hòa tỳ vị, bổ khí dưỡng huyết chữa chứng rối loạn tiêu hóa… Ngải cứu: ôn trung tán hàn, ích tỳ vị hóa thấp… Đậu xanh bổ tỳ vị, trừ phiền, giải phiền nhiệt, hạ khí, lợi ngũ tạng, giảm bớt tính ấm của thịt gà, lá ngải… Thịt gà hầm lá ngải là món ăn bài thuốc phối ngũ rất khoa học không chỉ bổ dưỡng mà phòng trị chứng tỳ hư tiêu chảy rất hiệu quả.

cach-lam-mon-ga-tan-ngai-cuu

Canh bao tử hạt sen: bao tử heo, hạt sen, gừng, hành, tiêu gia vị hầm ăn. Dạ dày lợn (trư đỗ): bổ tỳ vị chữa đau dạ dày do lạnh. Hạt sen: bổ tỳ, dưỡng tâm, ích thận, chữa rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy kéo dài, kiết lỵ. Gừng, hành kiện tỳ khai vị kích thích tiêu hóa. Canh bao tử hạt sen là món ngon bài thuốc quý phòng trị tiêu chảy hiệu quả.

mon-ngon-bai-thuoc-1-1432192607250

Canh bao tử hạt sen

Lẩu chim bồ câu: thịt chim bồ câu, nấm hương, nấm mỡ, cải cúc, hành ngò tiêu gia vị hầm ăn. Chim bồ câu: ích ngũ tạng, bổ khí huyết, trợ tỳ dương.Rau tần ô: kiện tỳ vị, tiêu đàm, giáng hỏa. Nấm hương bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết lợi ngũ tạng. Nấm rơm: tiêu thực, trừ thấp nhiệt giảm cholesterol. Hành, ngò khai vị giúp ăn ngon. Lẩu chim bồ câu vừa là món ngon bổ dưỡng bài thuốc hay chữa tiêu chảy ăn kém.

Ếch om chuối: thịt ếch, đậu phụ, chuối sứ, nghệ, tía tô, lá lốt gia vị vừa đủ hầm ăn. Thịt ếch: bổ tỳ ích vị, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Chuối: bổ tỳ vị chữa chứng rối loạn tiêu hóa tiêu chảy. Đậu phụ: tư âm, bổ huyết, thanh nhiệt, hóa đàm. Lá lốt: tía tô, nghệ, có vị cay ấm tác dụng khử hàn, trừ thấp, kiện tỳ, khai vị giúp ăn ngon. Ếch om chuối là món ngon hấp dẫn vừa bổ dưỡng vừa chữa chứng tỳ vị hư tiết tả.Éch-om-chuoi-dau

Chè đậu đỏ hạt sen: đậu đỏ, hạt sen, táo đỏ, củ sen, gạo đỏ, đường cát gia vị vừa đủ nấu chè ăn. Hạt sen, củ sen, bổ tỳ, dưỡng tâm, ích thận, chữa tỳ vị hư, tiêu chảy kiết lỵ, kéo dài. Đậu đỏ: thanh nhiệt, giải độc, bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù. Táo đỏ: bổ tỳ vị nhuận phế, chữa rối loạn tiêu hóa, ăn ngủ kém. Gạo đỏ: bổ tỳ, hòa vị, chỉ tả, lỵ. Đường phèn: bổ trung ích khí, hòa vị nhuận phế. Chè đậu đỏ hạt sen đều là vị có tác dụng bổ ích tỳ vị được phối ngũ thành bài thuốc bổ dưỡng phòng trị tiêu chảy rất hiệu quả.

Cá diếc kho sung: cá diếc, trái sung gần chín, nấm hương, mắm muối kho ăn. Cá diếc: kiện tỳ, lợi khí, khai vị, chữa ăn kém, mệt mỏi, tả lỵ. Quả sung: ích tỳ vị, chữa chứng lạnh bụng tiêu chảy. Nấm hương bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết lợi ngũ tạng. Cá diếc kho sung là món dễ chế biến dùng rất tốt cho người tỳ vị hư mà rối loạn tiêu hóa.

Sinh tố trái cây: táo, ổi chín, sapôchê, liều bằng nhau xay ép nước uống, hoặc làm salat ăn. Táo: bổ tỳ vị, nhuận phế, chữa rối loạn tiêu hóa, ăn ngủ kém. Quả sapôchê giàu vitamin, còn chứa chất tannin vai trò kháng vi khuẩn virút. Ổi chín tác dụng thu liễm kiện vị cố tràng, dùng trị chứng tiêu chảy, tiêu khát. Đây là món trái cây thơm ngon bổ rất thích hợp người tỳ vị hư hàn hay tiêu chảy.

Ngoài ra, tăng cường ăn các món chế biến khác có vị như: khoai tây, giá đậu, mơ lông, rau mùi, thì là, rau răm, các loại rau thơm, rau gia vị như: gừng, nghệ, hành, kiệu, tiêu, tỏi…; trái cây như: táo, quít, nhãn na, sầu riêng, lựu, mía…; chất đạm như: dạ dày heo, bò, dê… gà, chim cút…; cá: cá trắm, lóc, mực…; đậu ván, đậu đũa, đậu ve. Đây đều là thực phẩm tỳ vị dễ hấp thu dùng thích hợp rối loạn tiêu hóa, tỳ vị hư.

Phòng trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn nên kiêng thực phẩm: cam, cà, nước dừa, nước lạnh và các loại rau củ quả có vị chua quá, đắng quá thuộc âm tính.

Theo Lương y MINH PHÚC (SKĐS)