My Weblog: umraniye elektrikci uskuadar elektrikci usta elektrikci sisli elektrikci

Nhau thai cừu Charmlux - Chống lão hoá da
Tags Posts tagged with "cà chua"

cà chua

0 768

Những thức ăn nhiều mùi vị, chất thơm như thịt quay, rán, chiên, nướng, thịt ướp muối, cá ướp muối và những thức ăn xào rán nhiều dầu mỡ.

Những thức ăn nhiều mùi vị, chất thơm như thịt quay, rán, chiên, nướng, thịt ướp muối, cá ướp muối và những thức ăn xào rán nhiều dầu mỡ. Những loại thực phẩm này thường khiến dạ dày và gan phải làm việc nhiều hơn.Điều này cũng khiến hệ tiêu hóa bị kích thích, thêm căng thẳng.

 nuoc-cam-1436238894198

Nước cam ép chứa nhiều axit có thể gây đau bụng, tiêu chảy ở người đau dạ dày.

Các loại thịt nguội chế biến sẵn: dăm bông, lạp xường, xúc xích và các loại nước sốt, nước thịt cá đậm đặc.

Sữa chua.

Những thức ăn cứng, dai gây cọ xát niêm mạc dạ dày như: thịt nhiều gân, sụn, rau có nhiều xơ già, quả xanh…

Chè, cà phê đặc khi vào cơ thể thường sản xuất axit trong dạ dày. Các axit này lại tiếp tục kích thích niêm mạc dạ dày có thể gây đau và khó chịu nếu dạ dày đã có vết loét hoặc viêm…

Giấm tỏi, dưa cà, hành muối và gia vị cay cũng không nên sử dụng.Với thực phẩm chứa nhiều gia vị cay, nhiều người cho rằng có thể gây viêm loét dạ dày tá tràng.Tuy nhiên, lại có rất ít bằng chứng y tế đằng sau lời đồn thổi này. Và thực tế đã chứng minh, hầu hết viêm loét dạ dày tá tràng là do vi khuẩn và một số loại thuốc. Song cũng phải công nhận một điều, các thực phẩm nhiều gia vị và gia vị cũng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.Vì thế, nếu dạ dày đang bị viêm, loét, hãy hạn chế và tránh xa ớt tươi, ớt bột.

Nước cam ép có tính axit có thể làm nhiễu loạn đường tiêu hóa và kích thích các dây thần kinh nhạy cảm.Nếu người đau dạ dày uống nước cam, đường tiêu hóa có chứa nhiều axit có thể gây đau bụng.Bên cạnh đó, nước chanh cũng có thể gây tiêu chảy ở bệnh nhân bị bệnh đường ruột, đau dạ dày.

ca-chua-2

Cà chua có tính axit mạnh dễ khiến dạ dày sản sinh nhiều dịch vị. Do đó, ăn nhiều cà chua sẽ dẫn đến hiện tượng như nồng độ axit trong dạ dày tăng cao, nóng ruột… Các loại tương cà chua cũng có tính chất tương tự.Ngoài ra còn có các loại quả chua, đu đủ chín, chuối tiêu, táo cũng không tốt cho người đau dạ dày.

Theo BS.Thanh Hà (SKĐS)

Những ngày nắng nóng khiến cơ thể mệt mỏi, việc lựa chọn cho mình và gia đình những món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng lại phù hợp trong những ngày oi bức  này là mối quan tâm của các bà nội trợ.

Xin giới thiệu một số món ăn bổ dưỡng, thanh nhiệt thích hợp thời tiết ngày hè.

canh trung mua he

Canh trứng cà chua thích hợp cho người suy nhược cơ thể, ăn uống kém.

Canh trứng gà cà chua: cà chua 250g, trứng gà 2 quả, nấu dạng canh hoặc xào nước. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, ăn uống kém.

Chè bột hạt sen trứng gà: hạt sen 30g, trứng gà 1 – 2 quả, đường 30 – 50g. Hạt sen nấu chín nhừ, khuấy với đường cho tan, đập trứng vào, khuấy vừa chín, cho ăn trước khi đi ngủ. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh.

Cháo nếp dừa: cùi dừa non nửa trái, thái lát; gạo nếp 50 – 80g. Đem nấu cháo. Mỗi ngày cho ăn hai lần. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, mất sức dài ngày, ăn kém, táo bón.

Cháo vừng: vừng đen (hắc chi ma) 30g, gạo tẻ 100g. Vừng rang chín tán mịn, gạo tẻ thêm nước nấu cháo; cháo chín cho vừng đen khuấy đều vừa sôi là được, cho ăn một vài lần trong ngày. Dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, tóc râu bạc sớm, đau đầu hoa mắt chóng mặt, táo bón, thiếu máu.

Cháo sắn dây gạo tẻ: bột sắn dây 30g, gạo tẻ 50g. Gạo ngâm nước 1 đêm đem nấu cháo cùng với bột sắn, thêm chút muối hoặc đường để ăn. Dùng làm thức ăn giải nhiệt giải khát khi nắng nóng mùa hè, tốt cho người tăng huyết áp, bệnh mạch vành, đái tháo đường typ 2, tiêu chảy mạn do tỳ hư.

Cháo thịt bò: thịt bò 100g, gạo tẻ 80 – 100g. Thịt bò thái lát mỏng, nấu với gạo thành cháo. Khi cháo được, cho gừng tươi đập nhỏ, hành sống thái lát, mắm, muối, hạt tiêu đảo đều, ăn nóng. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, đau lưng mỏi gối.

Cháo củ mài: sơn dược 30g, gạo nếp 50g. Nấu cháo thêm đường trắng hoặc muối ăn tuỳ ý. Ăn phụ sáng và tối, ăn nóng. Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư, tiêu chảy, khí huyết hư, chán ăn, khô miệng khát nước, táo bón.

Cháo lòng: dạ dày lợn nửa cái (hoặc ruột lợn 100 – 150g), gạo tẻ 100g. Dạ dày lợn rửa sạch, luộc chín, thái lát. Gạo nấu cháo. Cháo chín, cho dạ dày hoặc ruột lợn đã luộc vào, hầm nhỏ lửa cho nhừ, thêm gia vị. Dùng cho các trường hợp mệt mỏi suy kiệt do làm việc quá sức, đặc biệt là sau thời gian bị bệnh dài ngày.

Theo Lương y Thảo Nguyên (SKĐS)

0 9828

Cà chua đen có giá 145k/kg quả và 35k/hạt – đắt gấp nhiều lần cà chua đỏ thông thường nhưng vẫn không mua được, thậm chí đặt trước cả tháng.

Những ngày gần đây, người tiêu dùng xôn xao về loại giá “chát” nhưng vẫn rất hút khách. Hiện giá cà chua đen là 140.000 đồng/kg, đóng theo hộp là 55.000đ/hộp 3 lạng. Theo những nhà cung cấp, hàng đang trồng thử nghiệm nên không có sẵn và nếu người tiêu dùng muốn mua sẽ phải đặt trước ít nhất khoảng một tuần.

Bên cạnh đó, nhiều bà nội trợ còn tìm đủ cách để mua được loại hạt giống cà chua đen về trồng. Trên diễn đàn, mạng xã hội của các bậc cha mẹ, có rất nhiều bà mẹ tìm hỏi mua loại hạt giống cà chua đen. Nhiều người còn ngỏ ý rủ nhau mua chung để tiện vận chuyển hàng và để giảm chi phí vận chuyển. Tuy nhiên, do thuộc diện hàng hiếm nên loại này cũng thuộc loại đắt đỏ.

Theo tìm hiểu, hạt giống cà chua đen nhập về từ Mỹ, giá bán gần 170.000đ/túi 10 hạt. Còn hạt giống cà chua đen nhập từ Nga thì rẻ hơn với 60.000đ/túi. Các nhà khoa học Mỹ cho biết quả cà chua này chứa hàm lượng anthocyanin cao. Đây là một chất chống ô xy hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường, béo phì và có lợi cho hồng cầu.

ca-chua-den-1-1431573278584-1431657472080

Cà chua đen đang được nhiều người săn lùng tìm mua

Vì sao loại cà chua đen lại có giá khá đắt như vậy nhưng nhiều người vẫn săn lùng. Phải chăng chỉ vì sự tò mò hay loại này thật sự có giá trị dinh dưỡng?

Trao đổi với phóng viên, Ths.Bs kế hoạch dinh dưỡng Nguyễn Trọng An – Nguyên Cục phó Cục chăm sóc và bảo vệ trẻ em cho biết, cà chua đen là một sản phẩm biến đổi gen, cấy ghép của cà chua đỏ và tím.

Hiện nay ở nước ta chưa có một quy định cụ thể nào về việc sử dụng thực phẩm biến đổi gen, nhưng ở các nước khác trên thế giới đã có quy định cụ thể. Tuy nhiên tính an toàn của thực phẩm biến đổi gen vẫn còn là đề tài tranh cãi ở quy mô toàn cầu. Đây là một vấn đề nhạy cảm vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.

Ngay như phần lớn ngô, đậu tương hiện đều là sản phẩm của biến đổi gen được cho là vô hại với cơ thể nhưng chúng ta vẫn cần có những nghiên cứu thấu đáo để loại trừ những nguy cơ có thể có hại về sau không lường trước được. Khi chưa rõ ràng về tác hại của thực phẩm từ cây trồng biến đổi gen thì không nên biến con người thành “chuột bạch” để thí nghiệm, tốt nhất cần cân nhắc khi sử dụng chúng để đảm bảo sức khỏe. Càng không nên sử dụng theo tâm lý mách nhau.

Nói về mặt dinh dưỡng của cà chua đen, chuyên gia Nguyễn Trọng An cho rằng có thể nói sản phẩm cà chua đen cũng giống như nhiều sản phẩm khác đều có sự “tư vấn” của nhà sản xuất và một bộ phận các nhà ngụy khoa học để quảng cáo cho các sản phẩm với mục đích đẩy giá của cà chua lên cao.

Với cà chua thông thường, 85% là nước, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, nhất là vitamin A, trung bình chỉ cần 100g cà chua chín còn tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A, cũng như các vitamin B6, vitamin C. Ngoài ra còn có các vitamin B1, B2, PP… tốt cho hệ miễn dịch. Song để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, không nên ăn quá thiên về một loại thực phẩm nào mà trong bữa ăn cần đảm bảo đa dạng nguồn thực phẩm.

Theo SKĐS/ Báo Gia đình & Xã hội

0 848
Tủ lạnh là nơi dự trữ thực phẩm nhưng một số mặt hàng trong nhà bếp tốt nhất hãy nên để trên kệ.

Dưới đây là danh sách thực phẩm không nên để lạnh tránh gây biến đổi chất dinh dưỡng của chúng.

Những thực phẩm nói “KHÔNG” với tủ lạnh

Cà chua

Cà chua khi bị lạnh có thể làm hư hại chúng hoặc làm cho chúng trở nên sũng nước do độ ẩm tăng lên. Khi đó, cà chua sẽ bị giảm giá trị dinh dưỡng, làm cạn kiệt chất chống oxy hóa có trong cà chua.

Vì vậy, đừng cho cà chua vào tủ lạnh, hạn chế mua nhiều để tránh thối và lãng phí.

Húng quế

Húng quế sẽ héo nhanh hơn nếu để trong tủ lạnh. Hơn nữa, chúng sẽ hấp thụ tất cả các mùi của thực phẩm xung quanh nó. Cho nên, cách tốt nhất muốn giữ độ tươi của húng quế trong một thời gian dài thì nên để chúng trong một cốc nước giống như giữ tươi cho hoa cắt cành.

Khoai tây

Khoai tây khi đặt trong tủ lạnh sẽ phá hủy tinh bột có trong nó làm cho nó có vị ngọt. Bởi giữ tinh bột trong tủ lạnh sẽ làm ảnh hưởng xấu đến hương vị của chúng. Hãy nhớ khoai tây có thể để trong phòng khoảng 2-3 tuần. Cho nên hãy sử dụng túi giấy để bảo quản khoai tây.

 Hành tây

Hành tây cũng giống như cà chua sẽ trở nên sũng nước khi được lưu trữ trong tủ lạnh. Khi đó, hành tây thái lát sẽ bị khô do bị lạnh, hơn nữa khi để trong tủ lạnh hương vị mạnh mẽ của hành tây sẽ lây lan và làm hỏng mùi thơm vốn có của các loại thực phẩm khác xung quanh nó.

Cà phê

Cà phê sẽ mất hương vị nếu để trong ngăn lạnh. Bởi nó hấp thụ mùi vị của các thực phẩm xung quanh và làm thay đổi hương vị vốn có của nó. Cho nên cách tốt nhất là bảo quản cà phê ở ngoài đặc biệt là cà phê hòa tan.

Dầu, mỡ

Việc lưu trữ dầu ăn trong ngăn lạnh, làm giảm nhiệt độ khiến lớp dầu trở nên dày giống như bơ, gây khó khăn trong quá trình sử dụng khi nấu ăn vì phải mất một thời gian dài để chúng tan thành chất lỏng.

Những thực phẩm nói “KHÔNG” với tủ lạnh

Tỏi

Tỏi sẽ trở nên thay đổi mùi khi đưa vào ngăn lạnh. Dù không thay đổi bên ngoài nhiều nhưng nếu để lâu ngày nó sẽ tạo điều kiện cho phát triển nấm mốc dẫn đến bên trong bị thối.

Mật ong

Mật ong là một chất bảo quản tự nhiên mà không cần giữ tươi bằng cách làm lạnh. Bởi khi lạnh, mật ong sẽ kết tinh đường trong đó làm cho nó dày hơn. Điều này sẽ gây khó khăn cho việc tiêu thụ khi cần.

Bánh mì

Bánh mì giữ trong tủ lạnh trở nên lạnh và dai hơn. Bánh mềm sẽ gây khó khăn cho việc tiêu thụ.

TheoSức khỏe và Đời sống/ An ninh Thủ đô

escort eskişehir escort samsun escort gebze escort sakarya escort edirne