Vào bếp

0 1054

Để nước chấm nem ngon, tỏi, ớt nổi lên bề mặt đẹp mắt cũng cần có bí quyết nhé!

1432545122-cachphanuocchamnem

Bun Nem Vietnam

Nguyên liệu: (Cho khoảng 1 bát nước chấm)
– Nước lọc: 120ml
– Đường trắng: 100g
– Nước mắm: 60ml
– Chanh: 1 quả
– Tỏi, ớt
Cách làm:
Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc và đường trắng vào đun sôi.

1432545122-5-25-2015-3-59-14-pm  Cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn.

1432545122-5-25-2015-4-00-09-pm

Sau 1 phút tắt bếp, để nguội. Vắt nước cốt chanh vào nước chấm.

1432545122-5-25-2015-4-01-33-pm

Tỏi ớt băm nhuyễn. Cho tỏi ớt vào nước chấm. Tỏi, ớt nổi lên trên nước chấm rất đẹp! Nước chấm có thể cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tuần.

1432545122-cachphanuocchamnem

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách pha nước chấm nem cực chuẩn!

Theo ktdt.vn/Khám phá

Đông y cho rằng, thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc, lành mạnh phổi, tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy

 Đông y cho rằng, thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc, lành mạnh phổi, tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy; có tác dụng bồi bổ cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn.

Thịt gà còn chữa được băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, trừ phong. Do đó thường dùng cho các trường hợp gầy yếu sút cân, suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu rắt, di niệu, đái hạ, huyết trắng, sau đẻ ít sữa, bệnh đái tháo đường. Dưới đây xin giới thiệu một số cách sử dụng món ăn thuốc trị bệnh mà thịt gà là chủ vị.

Dùng cho người cao tuổi tỳ vị hư nhược, gầy còm, da khô nhẽo: thịt gà trống 150g, bột mì 210g, hành củ 15g, bột tiêu, gừng, các gia vị khác với liều lượng thích hợp. Thịt gà cùng với hành, tiêu, gừng và các gia vị khác được băm trộn sẵn để làm nhân. Bột mì thêm nước nhào trộn, cán thành bánh. Làm bánh có nhân là thịt gà cùng gia vị, luộc hay hấp chín, làm bữa ăn chính, cho ăn khi đói, ngày 1 lần trong 1 đợt 5 – 10 ngày.

Dùng cho các trường hợp thận hư, ù tai, chóng mặt: gà 1 con làm sạch, cho rượu vào hầm chín. Ăn trong ngày.

 Món ăn trị bệnh từ thịt gà

Dùng cho các trường hợp suy nhược gầy còm, huyết hư sau đẻ: gà mái 1 con, gạo trắng và bách hợp với một lượng thích hợp. Gà làm sạch, mổ moi, bỏ ruột, cho gạo và bách hợp vào bụng gà khâu lại, thêm nước, gia vị, nấu chín ăn.

Dùng cho người mắc chứng viêm gan, phụ nữ sau nạo thai, sau đẻ bị nôn ói ra thức ăn, ăn vào nôn ra: gà giò 1 con; nhân sâm, đương quy, muối ăn mỗi thứ đều 15g. Gà làm sạch, luộc chín, róc bỏ xương, cho nhân sâm, đương quy và muối ăn vào hầm chín nhừ. Chia ra ăn hết trong một vài lần.

Trị sa dạ dày, sa thận, sa trực tràng, sa tử cung: gồm gà mái giò 1 con, hoàng kỳ 60g. Làm sạch gà, cho vào nồi hấp cùng hoàng kỳ, thêm gừng, hành, muối, gia vị, hầm trong 3 giờ mang ra ăn.

Trị đau bụng, đầy hơi, mệt mỏi: gà 1 con, nhân sâm 10g, tiểu hồi 10g, xuyên tiêu 6g. Làm sạch gà mổ moi, cho các vị thuốc cùng với chút rượu, đường, dầu, mắm, gia vị vào bụng gà buộc lại, thêm nước, hầm cách thủy, ăn khi đói.

Trị suy nhược cơ thể, đầy bụng không tiêu: gà trống 1 con, thảo quả 2 quả, bột nghệ 3g (hoặc nghệ tươi), hồ tiêu 6g, vỏ quýt 3g, thêm hành, dấm, nước mắm và lượng nước thích hợp, nấu nhừ, ăn khi đói.

Trị các trường hợp suy nhược, ăn kém, chậm tiêu, đau bụng: gà trống 1 con, riềng, thảo quả mỗi thứ 6g, trần bì, hồ tiêu mỗi thứ 3g. Gà làm sạch chặt khúc, các dược liệu cho vào túi vải xô, thêm nước, hành, dấm, gia vị, đun nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ăn nhiều lần.

Trị các trường hợp thiểu dưỡng gây phù mặt và chân tay: gà mái ri lông vàng 1 con, xích tiểu đậu 30g, thảo quả 3g. Gà làm sạch, tất cả cho vào nồi, thêm nước, muối, mắm, gừng tươi, hành sống; đun to lửa cho sôi, đun nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ra ăn làm nhiều lần trong ngày.

Hạ huyết áp: gà giò (trống) một con, quyết minh tử 12g, ngũ vị tử 10g, gừng 5g, hành 10g, muối vừa đủ. Gà trống làm sạch, bỏ lòng. Hai vị kia rửa sạch, gừng đập dập, hành cắt nhuyễn, ướp muối lên thịt gà, bỏ gừng, hành, quyết minh tử, ngũ vị tử cho vào bụng gà. Nấu với một lít nước, đun to lửa sau vặn nhỏ. Hầm 60 phút. Mỗi ngày ăn một lần.

Tăng huyết áp, đái tháo đường kèm béo phì: thịt gà 100g, bí đao 200g, đảng sâm 3g, muối một ít. Thịt gà cắt miếng nhỏ cho vào nồi với đảng sâm, nước nửa lít, đun nhỏ lửa, hầm chín. Cho bí đao cắt miếng vào với gia vị vừa đủ. Ăn thịt, uống canh, dùng cùng trong bữa ăn.

Người ốm thiếu máu: gà giò một con, mổ bỏ ruột, nhét một nắm lá ngải cứu tươi, rửa sạch, khâu lại, nấu kỹ, mỗi ngày ăn một con. Ăn một tuần liền.

Ho lâu ngày, khó ngủ: cũng làm như bài thuốc trên nhưng thay lá ngải cứu bằng lá dâu tằm non và nửa chén gạo nếp (nấu ăn).

Tinh thần mệt mỏi, xương khớp tê nhức: gà ác một con, táo tàu đen 10 quả, hoài sơn (củ mài) 15g, kỷ tử 10g, ý dĩ 30g, vài củ hành tím, gia vị vừa đủ. Gà làm sạch, để nguyên con. Hành tím bóc vỏ, nướng chín; ý dĩ ngâm nước cho nở; ngâm táo tàu 10 phút, vớt ra để ráo. Đặt gà vào thố sứ, cho táo và ba vị kia vào, đổ nước vừa bằng, đậy nắp thố, chưng cách thủy chừng một tiếng rưỡi. Nêm ít đường, muối, rồi thả hành tím nướng vào. 30 phút sau ăn được, rắc ít tiêu bột cho thơm. Ăn nóng, mỗi ngày một lần, từ 7 – 10 ngày.

Suy nhược cơ thể, ho lao, sau khi đẻ gầy yếu: gà mái một con, gạo lứt 100g. Mổ gà, bỏ ruột, nấu lấy nước đặc. Cho gạo lứt đãi sạch vào nồi, đun lửa to, sau nhỏ dần. Nấu cháo loãng, nêm gia vị vừa ăn. Ăn nóng hai bữa sáng, tối.

Chữa đầy bụng: màng mề gà 10g, lá lốt 30g, mộc hương 20g. Các vị thuốc này sao vàng, tán bột, cho bệnh nhân uống ngày 3 lần, mỗi lần 5g với nước sôi để nguội.

Chữa sỏi mật: màng mề gà 15g, kim tiền thảo 30g, nghệ 15g, hoàng liên 6g, đại hoàng 6g, trần bì 15g, cam thảo 10g. Những vị này sắc lấy 200ml nước thuốc đặc, chia 3 lần uống trong ngày và uống kiên trì nhiều ngày.

Chữa bệnh trĩ, lòi dom: gà mái già hầm với 15g hà thủ ô, cho một chút nước vừa đủ hầm cách thủy 2 giờ trở lên, ăn cả nước và cái. 2, 3 ngày ăn 1 lần. Tác dụng hòa khí hoạt huyết giữ cho tử cung khỏi sa, khỏi trĩ.

Chữa thiếu máu do thiếu sắt (phụ nữ mang thai, sinh đẻ): màng mề gà 10g, thổ đại hoàng 30g, đan sâm 15g sắc lấy 150ml nước thuốc đặc, chia 2 lần uống trong ngày, uống khoảng 15 ngày.

Chữa chứng mất ngủ: gan gà 1 bộ, bạch thược 60g tán bột rắc đều vào gan gà đem hấp cách thủy, khi chín cho bệnh nhân ăn, ngày 1 lần.

Chữa ho gà: gà 1 con nhỏ 400g, bối mẫu 3g, củ cải trắng 100g. Gà làm sạch mổ moi bỏ nội tạng, bối mẫu tán bột mịn, củ cải trắng rửa sạch cắt nhỏ, cho tất cả vào bụng gà khâu kín đem hấp cách thủy, khi chín chia 2 lần cho bệnh nhân ăn trong ngày, ăn 3 ngày liền sẽ thấy hiệu quả.

Lưu ý: người có cơ địa mẫn cảm, dị ứng như hen suyễn, phong thấp dễ có phản ứng mẩn ngứa, nổi ban, khó thở khi ăn da gà, gan gà; khi làm các món gà kho, gà hầm, thêm gừng tươi đập dập hoặc thái mỏng làm gia vị và giải mẫn cảm theo kinh nghiệm dân gian.

Theo HOÀNG TUẤN LINH (Sức khỏe và đời sống)

 

0 1216

Để cung cấp thêm chất xơ cho bữa ăn, bạn có thể tận dụng ngay phần thịt và tôm vừa xay cho món rau cuộn.

Với món này, bạn nên cuốn bắp cải rồi hấp qua, sau đó bọc gói kĩ và để vào bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào muốn ăn, bạn chỉ việc lấy bắp cải cuộn ra và đem nấu với sốt cà chua là đã có một món nóng ngon lành rồi!
Nguyên liệu:
Thịt băm, tôm tươi, bắp cải, cà chua.

 bap-cai-cuon-thit H23 ngant2012102144657985_6 553adfb164b8e3e1921d0dc6c3344c36635381013101192177

Cách làm món bắp cải cuốn tôm thịt
– Rửa sạch bắp cải rồi đem chần qua trong nước sôi cho mềm. Các bạn chú ý cắt bỏ đường gân lá ở chính giữa đi để dễ cuốn hơn nhé!
– Với tôm thì bạn cần bóc bỏ đầu và vỏ, ướp thịt xay với một chút muối, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ.
– Đặt tôm và thịt vào chính giữa lá rau rồi cuốn chặt lại. Nếu sợ rau bị bung thì bạn có thể dùng lá hành chần để buộc lại hoặc xiên tăm xuyên qua sau khi cuộn. Nếu dùng tăm, bạn chú ý nhớ rút hết tăm ra trước khi ăn nhé!
– Xào mềm cà chua, nêm nếm cho vừa miệng rồi xếp bắp cải vào om cho đến khi thịt chín.

bap

Theo ktdt.vn

0 1316

Món bún cuốn tôm vừa dễ làm lại tươi ngon, thanh mát sẽ làm dịu đi cái nóng ngày hè.

cac-kieu-pho-cuon-cuc-ngon-cho-ngay-thu_1411120379_2

Nguyên liệu:
– 8 bánh tráng
– 120 – 200g bún khô (nếu không có bún khô bạn hãy mua bún tươi ở chợ nhé)
– 450g tôm, luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vừa
– Rau mùi tươi xắt nhỏ; lá bạc hà tươi xắt nhỏ; húng quế xắt nhỏ; 2 củ cà rốt, bào sợi; 1 quả dưa chuột, cắt sợi
Làm nước chấm:
– ½ chén nước sốt hoisin
– 30g bơ đậu phộng
– 1 muỗng canh sốt ớt
Lưu ý, bạn có thể làm nước chấm chua ngọt như chấm nem để chấm bún cuốn nhé!
Cách làm:
Bước 1: Nếu nhà có bún khô, đem luộc bún chín theo hướng dẫn sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Để bánh tráng mềm và dễ cuốn hơn, rửa sạch tay rồi nhúng tay vào bát nước ấm và miết qua lên bánh tráng để bánh ngấm nước. Lúc này bánh tráng được đặt trên một chiếc đĩa phẳng.
Bước 3: Lần lượt xếp bún, cà rốt, dưa chuột, rau thơm các loại và cuối cùng là tôm lên trên.

1

Sau đó cuộn bánh tráng lại.

2

Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại. Xếp các cuộn bún ra đĩa.

3

Bước 4: Làm nước sốt:
– Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt trong một bát.
Bước 5: Thưởng thức
Chấm các cuốn bún cuộn tôm vào nước chấm rồi thưởng thức nhé!

4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún cuộn tôm!

Theo ktdt.vn/Khám phá

0 11629

Quả bơ là loại quả có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, thế nhưng ít ai biết quả bơ ngoài việc có thể làm sinh tố ra nó còn có thể được biến tấu ra rất nhiều món ăn khác nhau.

 Sinh tố bơ chuối;một món không tưởng đúng không ?. Các bạn hãy cho bơ và chuối tỉ lệ 3:1 vào máy say sinh tố để cảm nhận, một món sinh tố hoàn toàn mới lạ.

2

2: Bơ nướng: Bổ quả bơ làm đôi, bỏ hạt, khoét một chút ruột rồi đập trứng vào, nướng trong 15 phút, rắc muối tiêu ăn nóng. đây là một món ăn hoàn toàn mới lạ đối với người thíc mớn nướng.

1

Dưa leo cuộn bơ: Bơ nghiền trộn muối, tiêu, mùi tây và một chút nước cốt chanh, dưa chuột thái mỏng, dài, cuộn tròn hỗn hợp vào bên trong.Cất vào tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.

3

Bánh mì pho mát bơ: Trét bơ nghiền lên lát bánh mì đã nướng nóng giòn, rắc phô mai và ớt khô, vậy là ta đã có một bữa sáng ngon lành!

4

Pizza bơ trứng:Trét bơ lên miếng bánh mì mỏng, thêm chút nước cốt chanh, dầu olive, muối, tiêu, ớt khô, bột cumin và một quả trứng ốp lếp, bạn sẽ có được một chiếc pizza đặc biệt

5

Bơ trộn nấm, đậu và trứng bác: Bơ cắt miếng, đậu đen đóng hộp, nấm, trứng tráng và một ít rau mùi trộn lên. Đây là bữa sáng đơn giản và bổ dưỡng. Chúc các bạn có có những bữa điểm tâm ngon cùng trái bơ.

6

Chúc các bạn có có những bữa điểm tâm ngon cùng trái bơ.

Theo Nguyễn Tùng (baodansinh.vn)/Buzzfeed

 

0 792

Cách làm kem nho khô rất đơn giản.

5

Nguyên liệu:
– 160ml kem whipping (Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Bạn có thể mua whipping cream rất nhiều ở các siêu thị.

1430207205-kem-nho-kho-1
– 150ml sữa tươi không đường
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 70gr nho khô
– 80gr đường
– 1 chút xíu muối
– 40ml rượu Rum
Thực hiện:

Bước 1: Nho ngâm vào rượu Rum 30 phút.

2-679005-1375790738_500x0
Bước 2: Lòng đỏ, đường cho vào âu đánh tan (bạn có thể dùng phới đánh tay không cần máy). Sau đó cho xíu muối, sữa tươi và kem vào trộn chung.
2

Bước 3: Bạn tiếp tục cho nho và rưọu Rum vào trộn đều.

3

Bước 4: Cho hỗn hợp này vào hộp nhựa, để vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng, sau đó lấy ra dùng muỗng trộn lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 1-2 tiếng bạn lấy kem ra trộn 1 lần cho đến khi kem đông.
Với cách làm kem nho khô tại nhà khá đơn giản, nhưng kem nho của bạn khá ngon và dẻo đặc biệt mùi thơm của Rum và vị ngọt của nho tạo ra 1 hương vị tuyệt vời.

5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem nho khô cho gia đình nhé!

Theo ktdt.vn/Khám phá

0 11113
Ảnh minh họa

Thức uống detox thanh lọc cơ thể từ các loại hoa quả tươi thơm ngon: dâu tây, cam, chanh, kiwi giúp kích thích cơ thể uống nhiều nước hơn, thải độc tố ra ngoài.

Thức uống trí não và sắc đẹp:

Nguyên liệu: Một quả cam tươi, một nắm lá bạc hà (húng lũi) và một nắm việt quất.

Thái cam thành lát mỏng, bổ đôi. Loại quả này cung cấp nhiều vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch, tránh những bệnh cảm cúm thông thường, đặc biệt khi thời tiết thay đổi. Thêm vào nắm lá bạc hà cung cấp chất đường tự nhiên cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa. Đừng quên cho quả việt quất để ngăn ngừa nguy cơ oxy hóa các gốc tự do.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Thức uống suối nguồn tươi trẻ:

Nguyên liệu gồm quả kiwi và dâu tây.

Trong quả dâu tây có chứa chất biotin và acid ellagic giúp da khỏe, tránh dị ứng. Quả kiwi giàu vitamin A và E giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da trẻ trung, căng tràn sức sống.

Thức uống đánh tan chất béo:

Nguyên liệu: Vài lát chanh, dâu tây, bột quế.

Chanh kềm chế cảm giác thèm ăn giúp bạn duy trì cân nặng mong muốn. Quả dâu tây với ưu điểm trẻ hóa làn da và cung cấp nhiều vitamin C. Thêm vào một ít bột quế là thành phần quan trọng giúp ổn định lượng đường trong máu. Thức uống này nhiều vitamin C giúp đánh tan những chất béo, mỡ thừa trong cơ thể. Lắc đều tay cho bột quế tan nhanh.

Ngâm các loại quả trong nước khoảng vài giờ để ngấm hết dưỡng chất. Sau vài lần uống nên thay hoa quả tươi với vị yêu thích để tiếp tục thưởng thức. Mỗi ngày nên uống nhiều nước detox, uống liên tục đến khi nào muốn đi vệ sinh. Uống nhiều nước cùng hoa quả tươi, giàu dưỡng chất giúp thanh lọc độc tố, cơ thể trở nên sạch và tươi mới hơn. Màu nước tiểu vàng nhạt giống màu nước chanh chứng tỏ cơ thể được hydrat hóa và bài tiết

Theo giadinhvatreem.com/ Vnexpess.net

0 774

Salad vừa tươi ngon lại giòn giòn thế này đảm bảo sẽ là món ăn hấp dẫn trong ngày hè.

Nguyên liệu:
Gia vị:
– 50g đường; 45ml nước; 100ml nước mắm nhạt; 30ml dấm gạo; 25ml nước cốt chanh; 2,5 bột ớt dạng mảnh; 2 tép tỏi mài nhỏ
Salad:
– 150g mì gạo, luộc chín theo hướng dẫn của gói; 1 quả xoài lớn, nạo sợi;1 củ cà rốt nạo sợi; 300g thịt gà luộc chín, xé sợi; 4 chén bắp cải thái nhỏ; rau mùi, hành lá, bạc hà mỗi thứ vừa đủ thái nhỏ; 1 chén vỏ bánh hoành thánh (mua ở các hàng bán bánh gối, hoành thánh)
Cách làm:
Bước 1:
– Sơ chế các nguyên liệu.
2

  • Vỏ hoành thánh cắt thành các dải nhỏ. Sau đó cho vào chảo dầu nóng, chiên giòn. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.
    3

Bước 2: Pha nước gia vị trộn salad
Cho đường, nước, nước mắm, dấm vào trong một chảo nhỏ. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp hòa quyện. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp. Cho nước cốt chanh, bột ớt đỏ, và tỏi vào khuấy đều. Để nước gia vị nguội trước khi trộn vào salad.
4

Bước 3: Trộn salad
Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát lớn trừ hoành thánh. Cho nước gia vị vào, trộn đều.
5

Sau đó cho vỏ hoành thánh chiên vào rồi thưởng thức.
7
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm salad gà xoài!

Theo ktdt.vn/Khám phá

 

0 6446

Chân giò hầm măng là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Sau đây là một số cách chế biến món ngon trên.

Cách 1

 Nguyên liệu:

mng

– 1 khúc chân giò khoảng 700g (tùy thích có thể chọn những khoanh thịt chân giò nhỏ cho dễ ăn)

– 300g măng tươi (chọn loại măng non khi nấu sẽ ngọt mềm)

– Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, vài cọng hành lá.

 Cách làm:

– Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi khoảng một thìa nhỏ muối, một thìa xanh giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ (khoảng vài phút từ khi nước sôi). Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, để ráo nước.

– Cho chân giò vào tô ướp cùng với khoảng hơn một thìa canh nước mắm ngon, hạt tiêu trong khoảng 30 – 60 phút. Việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon.

– Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.

– Hành củ thái mỏng.

– Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn để phi hành củ cho thơm, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm vào măng ít muối cho đậm đà, xào măng vài phút cho thấm gia vị rồi cho chân giò cùng nước lã vào nồi, đun sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm cho đến chân giò vừa chín mềm là được (khoảng 30 – 40 phút).

– Trong quá trình hầm nêm vào nồi chút muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Khi thịt chân giò chín thì tắt bếp, cho vào nồi ít cọng hành lá cho chín tái rồi múc ra tô, rắc ít hạt tiêu lên.

– Yêu cầu thành phẩm là phần măng ngọt mềm, thấm gia vị, phần thịt chân giò chín vừa tới, không bị quá cứng hay quá nhũn, vị vừa ăn thơm ngon. Món này vào mùa nóng có thể ăn nguội với cơm vừa làm món canh, vừa làm món mặn, phần thịt chân giò có thể chấm thêm với nước mắm ngon nguyên chất pha với ít chanh và hạt tiêu sẽ rất ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

mang_1

1kg thịt móng giò

200gram măng khô

Mộc nhĩ, hành khô vừa đủ.

Gia vị hành lá, muối, bột nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Măng khô ngâm nước lạnh khoảng từ 24 giờ – 30 giờ cho nở mềm và mất nước đen. Sau đó luộc khoảng 15 phút. (khi luộc nhớ cho thêm chút muối cho măng mau nhừ). Thay nước, rửa sạch măng, luộc tiếp lần nữa cho măng được trắng.

Măng cắt miếng vuông, hay dài tùy theo ý.

Mộc nhĩ ngâm nở, làm sạch, cắt miếng bản to.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho măng vào xào, nêm chút gia vị muối, bột ngọt để măng thêm đậm đà

Móng giò heo nướng vàng trên lửa, cạo sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với chút bột nêm trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Xào săn móng giò cho vào nồi cùng 2,5 lít nước lạnh, đun sôi vớt bọt. Ninh nhỏ lửa, khoảng 30 phút sau cho măng vào tiếp tục đun sôi. Khoảng 30 phút sau khi măng và giò heo đã nhừ cho hành khô, mộc nhĩ vào đun sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Múc ra bát, cho hành tươi lên trên, món này ăn nóng mới ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo baodansinh.vn/Khỏe & Đẹp

0 2423

Mùa hè nóng nực mà được thưởng thức sinh tố bơ thơm mát, bổ dưỡng thì còn gì bằng.

sinh-to-bo-mat-ong-4

Bơ được coi là loại quả có chứa nhiều dinh dưỡng, rất lành mạnh và bổ dưỡng. Vì thế, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung quả bơ vào thực đơn cho gia đình nhé. Có nhiều cách chế biến quả bơ như làm salad, món cuốn, ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố. Mùa hè nóng nực, làm một ly sinh tố bơ thơm mát là rất hợp lý.
Tham khảo cách làm sinh tố bơ dưới đây nhé.
Nguyên liệu: (cho 2 ly)
– 1 trái bơ, nạo lấy thịt bơ
– 25gr đường
– 80ml nước dứa
– 2 muỗng canh sữa đặc
– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
– 200 – 250ml sữa tươi
– 1/2 chén đá viên
1430737246-sinh-to-bo-1

Thực hiện:

Bước 1: Cho thịt quả bơ, nước dứa, sữa đặc, sữa tươi, đá viên cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

1

Bước 2: Sau đó cho nước cốt chanh vào xay vài vòng là xong. Lưu ý, cho chanh vào cuối cùng để giữ được vị thơm của chanh, giảm vị ngọt.
Cho sinh tố bơ ra ly, trang trí lá bạc hà, rồi thưởng thức thôi. Với cách làm sinh tố bơ kiểu này, đảm bảo bạn sẽ có thứ đồ uống tuyệt hảo cho mùa hè.

3

Sinh tố bơ không quá béo như ta pha theo kiểu thông thường, mà cũng không có mùi vị chua khi pha với sữa chua. Ly sinh tố của bạn có mùi thơm nhẹ của chanh, ngọt thanh của dứa và béo tự nhiên của bơ.

bo

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm sinh tố bơ hương vị mới, thanh mát nhé!

Theo ktdt.vn/ Khám phá